Căutați o rețetă sau un ingredient

Istorie

Arbuștii de banane au fost probabil primele culturi cultivate de om - acum aproximativ 12.000 de ani. Banana cunoscută astăzi este un hibrid infertil (adică fără semințe) a două soiuri sălbatice.

Cum să alegi?

Cumpărăm banane când nu sunt încă pe deplin coapte. Apropo, fructul se culege verde din copac și se coace încet la temperatura camerei (frigul nu este bun pentru el). Culoarea sa s-a schimbat mai întâi în galben și apoi într-o nuanță frumoasă, tigrată. Feriți-vă de bananele cu pete maro deschis: astfel de fructe sunt înghețate, deci cu siguranță nu va merita.

Cum se păstrează?

Frigul nu este favorabil bananelor, deoarece coaja devine maro, deci ar trebui păstrată la temperaturi de peste 12 grade. Se coc rapid la temperatura camerei: sunt mai fine atunci când coaja este galbenă și pe ea apar puncte negre.

Cum să vă pregătiți?

Pur și simplu îl curățăm. Dacă este încercuit sau tăiat, presărați cu puțin suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.

Cum să gătească?

De obicei se consumă crud, dar poate fi folosit pentru a face prăjituri și gemuri și putem pune mai multe banane necoapte în preparatele din carne. De asemenea, putem banana la grătar pe foc gratuit: fructele bine spălate sunt curățate și învelite în folie de aluminiu și așezate pe tava de copt.

Unele practică

Dacă nu doriți să se rumenească în aer, permiteți-ne să picurăm suc de lămâie pe fructele tăiate în inele! Același lucru este valabil și pentru transformarea în compot sau gem. Maturarea poate fi accelerată prin depozitarea bananei în hârtie de ziar la temperatura camerei și verificarea procesului din când în când.

Instrucțiunile de utilizare

Smoothie de banane Se amestecă felii de banane și cuburi de mere decojite cu iaurt, suc de mere și puțină miere. De asemenea, puteți face un smoothie de banane cu puțin zahăr, scorțișoară și lapte. Crema de ciocolată cu banane și ciocolată poate fi îmbogățită cu cuburi de banane sau compot de banane.

De ce nu?

Banana cu carne albă Se amestecă banana, se amestecă cu puțină grizzly și alte fructe (stafide, caise), se prăjește într-un tub și se servește ca garnitură de pui prăjit sau felii de vițel.

Cunoaște-ne mai bine!

În dieta de astăzi, bananele sunt o pată de culoare interesantă și originală. Are un conținut ridicat de energie, este ușor de consumat și poate fi digerat rapid (în 1 și trei sferturi de oră, în timp ce portocala durează 2 și trei sferturi, iar cartofii durează 3 ore și jumătate), făcându-l un aliment ideal pentru toate varstele. Pentru bebeluși: unul dintre cele mai bune fructe inițiale atunci când se hrănesc (mai întâi înmuiați în apă fierbinte, apoi zdrobiți sau zdrobiți cu atenție cu o furculiță). Pentru copii: deoarece le place să mănânce, completează bine micul dejun al școlilor pretențioși (conținutul energetic al unei banane este - în funcție de mărimea ei - 30-45 grame de pâine). Pentru sportivi: recomandat în special deoarece este bogat în carbohidrați, vitamine B, potasiu și magneziu (ultimele două ajută la funcționarea mușchilor). Și în cele din urmă pentru adulții activi: pentru o gustare rapidă și convenabilă sau ca supliment la o masă care a fost prea ușoară.

Cunoștințe nutriționale

O banană sănătoasă și ușor de digerat ajută și sistemul imunitar să funcționeze, deoarece conține și vitamine C și B, minerale și oligoelemente (zinc, cupru, mangan, seleniu).