Diabetici și mese „gratuite” (x)

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

În ultimii ani, am încercat cu toții să introducem diferite restricții în dieta noastră, dar cel puțin avem cu siguranță o iubită, o cunoștință, care urmează o dietă specială. Evităm zahărul pentru că suntem hotărâți să urmăm o dietă. Renunțăm la alimentele care conțin gluten și cumpărăm un prăjitor de pâine. Consumăm doar produse fără lactoză, crema zboară din frigider pentru a da loc laptelui de cocos sau laptelui de ovăz. Căutăm cea mai sănătoasă dietă, iar diferitele tendințe de alimentație „gratuită” par a fi mai ales. Dar ce se întâmplă dacă primim brusc un diagnostic de diabet de tip doi?

Ca diabet nou diagnosticat, desigur, învățăm câteva reguli de bază: pentru controlul cu succes al glicemiei, alimentele cu adaos de zahăr, dulciuri și diverse sosuri, băuturi răcoritoare cu zahăr și carbohidrați rafinați vor fi pe lista de interdicții. De acum înainte, trebuie să ne bazăm dieta în primul rând pe legume, alimente din cereale integrale, carne slabă și produse lactate.
Dar cum țineți dieta unui diabetic alergic sau sensibil la anumite alimente? Ca intolerant la lactoză, ce ar trebui să consumi în locul unui produs lactat? Ce produse de panificație alegeți dacă sunteți sensibil la gluten? Care este părerea dieteticianului cu privire la dulciurile și îndulcitorii recomandată diabeticilor?

Sfaturi pentru diabetici pe o dietă fără gluten
Diabeticii sensibili la gluten și toți diabeticii care sunt convinși să urmeze o dietă fără gluten, ar trebui să afle mai multe despre diferitele făini alternative, deoarece nu toate se pot încadra în dieta diabeticilor. În zilele noastre, se pot cumpăra tot mai multe produse de patiserie fără gluten, iar din magazinele ecologice sunt disponibile și din ce în ce mai multe făină fără gluten.
Dar cum ne putem alinia între ele? Citirea etichetei „fără gluten” de pe etichetă ca consumator naiv o va face automat mai ușoară, de parcă ar fi sinonimă cu natura dietetică, cu conținut scăzut de carbohidrați a unui anumit aliment - deși din păcate este o greșeală. De fapt, indicele glicemic al feliilor de orez pufos fără zahăr, dar cu conținut ridicat de amidon, bile de mei, fulgi instant, amestecuri de făină fără gluten poate provoca o creștere ridicată, adică rapidă, a nivelului zahărului din sânge. Acest lucru poate duce la niveluri mai ridicate de insulină, fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge, creșterea foametei.

Pâinile făcute cu amidon de cartofi, porumb și făină de orez nu sunt recomandate de dietetician, deoarece au un conținut mai mare de carbohidrați și un indice glicemic mai mare decât făina de grâu, astfel încât cresc nivelul zahărului din sânge rapid. Prin adăugarea de semințe oleaginoase măcinate întregi sau degresate - migdale, maci, semințe de in - produse de patiserie fabricate din ingrediente fără gluten, cum ar fi făină de mei, amarant sau doar făină de castane, au un conținut ridicat de fibre și un conținut semnificativ mai scăzut de carbohidrați decât făinurile tradiționale. Deci, în loc de produse clasice cu un conținut ridicat de amidon, le consumăm. Și încă un sfat bun: verificați întotdeauna carbohidrații, fibrele și energia atunci când cumpărați!

Produse lactate fără lactoză pentru diabetici
Dieteticianul subliniază că, în legătură cu produsele lactate fără lactoză, toți diabeticii ar trebui să știe că lactoza rămâne în ele - defalcate - pentru a-și putea crește nivelul de zahăr din sânge și mai bine. Laptele de migdale, laptele de cocos, laptele de soia pot fi o alegere potrivită pentru diabetici, urmând o dietă fără lactoză. Deoarece zahărul adăugat este obișnuit în aceste produse, acest lucru este întotdeauna observat pe etichetă. Cremele de legume sunt de obicei sărace în carbohidrați și pot fi folosite pentru coacere și gătit.

Dulci dezamăgiri
Trebuie avut grijă și cu dulciurile și înlocuitorii zahărului care pot fi consumați de diabetic! Unii dintre înlocuitorii zahărului (de exemplu, maltitol, sorbitol, xilitol) au, de asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați, care ar trebui inclus în aportul zilnic în același mod. Siropurile de plante la modă și extractele de fructe de origine naturală au, de asemenea, un conținut ridicat de zahăr, de aceea nu este recomandat nici consumarea lor. Ciocolatele fără zahăr, napoletanii, batoanele de muesli, cerealele au un conținut semnificativ de energie, adesea mai mare decât versiunea lor normală datorită conținutului lor ridicat de grăsimi și chiar dacă nu conțin zahăr, conținutul lor de carbohidrați este foarte important. Astfel, ar trebui să le considerăm ca gustări permise numai în porții mici, nu bazați mesele mici pe aceasta, de exemplu. În schimb, alegeți puțin fruct, produs din lapte degresat, biscuiți cu tărâțe mari, produse de patiserie sau o porție mică de semințe uleioase (nuci, alune, migdale) pentru ora zece sau gustări.

Faceți clic aici pentru a citi mai multe articole despre diabet!

Faceți clic aici dacă doriți să aflați despre Diabess-Györgyte, care este recomandat pentru diabetici și este format din 100% ierburi, și brevetul unchiului Gyuri Szabó, un om cu iarbă din Bükk!

Ceaiurile de plante ale unchiului Gyuri recomandate diabeticilor sunt disponibile cu o reducere de 20% până la epuizarea stocurilor. Faceți clic aici dacă sunteți interesat!