Dieta Atkins - date mai recente

Dieta Atkins și alte diete similare cu restricție de carbohidrați s-au dovedit în cercetare că provoacă depresie.

O echipă de cercetători de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts a descoperit că carbohidrații stimulează o substanță chimică din creier, serotonina, care ne controlează emoțiile și lipsa acesteia poate duce la perioade proaste, depresie.

Dieta Atkins a devenit foarte populară, în ciuda îngrijorărilor cu privire la efectele sale asupra sănătății. Unii experți sunt îngrijorați dacă poate provoca diabet și leziuni renale pe termen lung.

Când serotonina este activată în creier, aceasta are un efect asupra poftei de mâncare care provoacă o senzație de plinătate înainte ca stomacul să fie plin și dilatat. Cu toate acestea, serotonina nu numai că afectează pofta de mâncare și vă împiedică să mâncați prea multă mâncare, dar reglează și starea de spirit. Medicamentele antidepresive sunt concepute pentru a activa serotonina din creier și pentru a menține această activitate pe perioade lungi de timp pentru a regla starea de spirit.

Glucidele cresc nivelul serotoninei într-un mod natural și acționează ca un sedativ natural. Cercetătorii au descoperit că creierul produce serotonină numai atunci când consumăm dulciuri sau carbohidrați. Cu toate acestea, acești carbohidrați ar trebui consumați cu puțină sau deloc proteine. Așadar, o masă de paste permite creierului să producă serotonină, dar puiul și cartofii o blochează. Acest lucru poate explica, de asemenea, de ce o persoană poate simți foame chiar și după ce a consumat o jumătate de kilogram de friptură. Stomacul este plin, dar este posibil ca creierul să nu producă suficientă serotonină pentru a suprima pofta de mâncare.

Deficitul de carbohidrați afectează femeile mai mult decât bărbații, deoarece există mult mai puțină serotonină în creierul feminin. Unii dependenți de carbohidrați trebuie să consume o anumită cantitate de carbohidrați pentru a-și menține starea de spirit constantă. Au tendința de a schimba dispoziția, de obicei în după-amiaza târziu sau seara devreme. Această schimbare a dispoziției este însoțită de o dorință de dulceață. Dacă acești oameni mănâncă proteine în loc de carbohidrați, vor mârâi, vor fi iritabili sau neliniștiți. Consumul de alimente grase și brânză nu este răspunsul, ci te vor face doar obosit și letargic.

Extracția carbohidraților este similară cu pierderea apei de la un autostopist în deșert. Dacă grăsimea este singura modalitate de a satisface dorința unui dieter cu carbohidrați cu un conținut scăzut sau zero, este ca și cum a da o bere autostopistă sete pentru a-și potoli setea este o ușurare temporară, dar în cele din urmă ineficientă.

Potrivit președintelui Consiliului medicului Atkins, experiența lor contrazice concluziile studiului. El citează un studiu care a constatat că reducerea aportului de carbohidrați a îmbunătățit starea de spirit la 51% dintre participanți. În opinia sa, consumatorii cu conținut scăzut de carbohidrați își vor da seama că starea de spirit și nivelul de energie depind de mulți factori și că astfel de concluzii nu sunt relevante în practică.

Restricționarea aportului de carbohidrați vă permite să vă mențineți greutatea, să vă îmbunătățiți imaginea corpului și să vă stabilizați glicemia.

Alții spun că efectul dietei asupra nivelului de serotonină este departe de a fi clar.