Dieta cu alimente crude

În zilele noastre, obezitatea este una dintre principalele probleme de sănătate, așa că poți alege dintre multe diete dacă vrei să slăbești sau vrei să duci o viață sănătoasă.

O astfel de dietă este o dietă crudă care necesită doar alimente netratate (coapte, gătite, conservate, procesate, rafinate, pasteurizate).

Alimentele trebuie consumate întregi crude, de origine vegetală în principal uscate, cu încălzire minimă (sub 40-47 grade Celsius) sau fermentate, foarte des sub formă de piureuri (verzi), cu semințe crude (de obicei încolțite), miere crudă, dar nici peștele crud, cum ar fi mâncarea de sushi sau carnea roșie crudă (fripturi de tartru, carpaccio, sashimi) nu este neobișnuit. Se crede că aceste așa-numite „alimente vii” încetinesc procesele de îmbătrânire și moarte din organism.

Avantajele și dezavantajele tratamentului termic

Deși tratamentul termic poate avea unele dezavantaje, de exemplu, alimentele pierd anumite substanțe nutritive - inclusiv vitamina C și unele vitamine B - dar cantitatea lor este nesemnificativă, dar protejează împotriva infecțiilor și a agenților patogeni, deoarece alimentele crude pot introduce cu ușurință microbi și viermi în organism. . Ca să nu mai vorbim dacă carnea crudă este inclusă în dietă.

De asemenea, este important să rețineți că, deși alimentele crude sunt într-adevăr bogate în substanțe nutritive, gătitul eliberează, de asemenea, substanțe nutritive suplimentare care nu apar atunci când sunt consumate crude sau sunt dificil de digerat. Mai mult, gătitul reduce prezența compușilor care inhibă absorbția mineralelor (zinc, fier, calciu și magneziu). Desigur, alimentele cu gătit excesiv, carbogazoase, pot conține de fapt compuși cancerigeni, iar legumele elimină substanțele nutritive, dar alegând metoda și timpul potrivit de preparare, acestea pot fi eliminate.

Cea mai bună metodă în acest caz este reținerea: consumați atât mâncare crudă, cât și mâncare gătită.

Vă rugăm să consultați un specialist

Dacă doriți să vă schimbați dieta, solicităm ajutorul unui specialist, dacă nu omitem în mod corespunzător (și mai ales omitem alimentele de origine animală) dieta, proteinele, vitaminele, carența minerală (vitamina B-12, vitamina D3, fierul), calciu, seleniu, zinc, acizi grași omega-3) și stările de deficit sunt adesea recunoscute atât de târziu încât modificările stilului de viață pot avea consecințe grave asupra sănătății. Deși sunt disponibile suplimente alimentare, este dificil să suplimentați cantitatea necesară în mod adecvat.

Deși orice legume sau fructe sunt acum disponibile pe rafturile magazinelor, nu contează în ce perioadă a anului sau ce mâncare putem obține crude, deoarece fructele și legumele din țările primare sau îndepărtate pot pune, de asemenea, o serie de probleme. Dacă preferăm alimentele din producția în câmp deschis, sursa de hrană va fi foarte redusă.

De asemenea, este foarte important să obțineți suficientă grăsime în organism cu anumite alimente (cum ar fi nucile), dar consumul lor nu trebuie supraevaluat.

Efecte nocive ale consumului de alimente crude

În plus, experții spun că o dietă alimentară crudă are un efect dăunător asupra enzimelor digestive produse de organism, mestecarea uzează dinții și este, de asemenea, o povară pentru articulațiile de mestecat, care pot fi contrabalansate prin amestecare și amestecare, Ar trebui să se acorde atenție și conținutului de zahăr din fructele uscate, care poate fi agravat de deficiențe generale de minerale.

Dacă vrem să ne schimbăm stilul de viață, ar trebui să evităm o dietă care conține puține alimente și ingrediente, dar exclude multe tipuri. Alegeți-l pe cel care se potrivește cel mai bine situației dvs. de viață și este ușor de urmat și nu uitați importanța exercițiului.

Conținut mai recomandat pe acest subiect: metode dietetice