Dieta bolii ulcerului

Baza anatomică a bolii este un ulcer (ulcus), o lipsă de țesut care se extinde adânc în mucoasă sau în toate straturile peretelui stomacului. Un ulcer se poate dezvolta prin supărarea echilibrului factorilor care protejează și deteriorează mucoasa stomacului. Acest lucru se poate datora creșterii producției de acid clorhidric-pepsină sau scăderii factorilor de protecție. Perioadele proaste apar primăvara și toamna. Plângeri tipice de ulcer: durere, arsuri la stomac, greață, vărsături. Complicațiile bolii ulcerate: sângerări, stenoză pilorică, perforație, degenerescență canceroasă.

Dieta este întotdeauna adaptată la starea pacientului și la activitatea bolii. Principiul dietei este că pacientul ar trebui să mănânce des, de preferință la aceleași intervale de cel puțin cinci ori pe zi, nu mult la un moment dat. În condiții de calm, mestecați bine alimentele. Acordarea atenției la mâncare și mâncare este extrem de importantă. Digerarea alimentelor într-o stare emoțională inadecvată nu va fi perfectă.

Excludeți din dietă orice vă confruntați cu dureri sau arsuri la stomac.
Cel mai adesea:

alimente grase condimentate, foarte condimentate
afumături, produse din carne afumate, brânzeturi prea coapte și afumate
feluri de mâncare prăjite în mult ulei și multă grăsime (carne prăjită, conopidă prăjită, gogoși, lángos)
tocanite, jeleuri
leguminoase uscate, varză, castraveți, ciuperci, ardei verzi, roșii, măcriș
muraturi murate
gem, miere (datorită conținutului de acid formic)
cafea neagră, băuturi spirtoase, băuturi răcoritoare carbogazoase, ceai negru întunecat, caramel

La proiectarea unei diete, trebuie luată în considerare sensibilitatea individuală. Consistența dietei este adaptată la starea clinică a pacientului.

Mulți acizi din stomac sunt de obicei legați: biscuiți de uz casnic, biscuiți pentru copii, biscuiți, pesmet, orez pufos, pâine de mahmureală, cartofi (sub toate formele, cu excepția unui conținut ridicat de ulei, bogat în grăsimi), unt, margarină, smântână, lapte (conform sensibilitate individuală), ou moale.

Tipar de dietă: IV. Major.

R: Latte, ouă fierte moi, unt, mahmureală pâine albă
T: Mere la cuptor, biscuiti pentru bebelusi
E: Supă de cartofi de legume, supă de dovleac, pulpe de pui prăjite
U: Budinca de vanilie
A: Ceai de măceșe, cremă naturală de brânză, croissant mahmureală

iti doresc multa sanatate!

Moldovan Angéla este dietetician

Administrația locală a județului Békés - MCOnet
Lasă un comentariu pe forum!: Dieta cu boala ulcerului