Dieta cu carbohidrați cu indice glicemic scăzut - LGIT

LGIT este o dietă specială bogată în grăsimi, care este comparabilă cu o dietă ketogenică. În zilele noastre, se recomandă din ce în ce mai mult pentru tratamentul convulsiilor. Se concentrează pe consumul de carbohidrați, care este acoperit de carbohidrați cu un indice glicemic scăzut.

Indicele glicemic (IG) este o măsură a efectului glucidelor asupra nivelului de zahăr din sânge. Când carbohidrații sunt digerați, acestea vor afecta nivelul de glucoză din sânge. Carbohidrații simpli pot fi digerați rapid și pot crește rapid nivelul zahărului din sânge, deci au un IG ridicat. Carbohidrații cu digestie lentă ridică încet nivelul zahărului din sânge au un indice glicemic scăzut.
În alimente, valoarea GI este între 0 și 100. LGIT include alimente care au un indice glicemic de 50 sau mai puțin. Așadar, carbohidrații zilnici ar trebui folosiți numai din aceștia, pe lângă proteine și grăsimi. Prin urmare, o dietă echilibrată cu diferite surse de grăsimi și proteine, precum și carbohidrați cu indice glicemic scăzut poate fi consumată în același timp.

Cine a dezvoltat această dietă?

În 2002, Dr. Elizabeth Thiele, neurolog și dietetician pediatric, Heidi Pfeifer, a dezvoltat dieta la Spitalul General din Boston, Massachusetts. Scopul lor a fost de a dezvolta o nouă opțiune, în plus față de terapia cu cetogen, pentru a sugera o dietă mai liberală, menținând în același timp o eficacitate adecvată.

Tabelul indicelui glicemic general (GI)

Alimente cu indice glicemic

Alimente cu o valoare GI mare	• Glucoza, zahărul granulat și alte zaharuri • Brutărie și paste din făină albă • Majoritatea cerealelor (de exemplu, fulgi de cereale, fulgi de porumb, muesli, produse din cereale umflate) • Cartofi (bine fierți/prăjiți, piure) • Unele legume (de exemplu dovleci, păstârnac, napi) • Unele fructe (de ex. Pepene verde, curmale uscate)
Alimente cu o valoare IG medie	• Miere • Orez alb, cartofi (mediu prea fierte, coapte) • Conserve și gemuri • Unele fructe (de exemplu, ananas, pepene galben, cele mai multe fructe uscate) • Unele legume (ex. Napi, sfeclă)
Alimente cu IG scăzut	• Ciocolată neagră (cu un conținut de cacao mai mare de 70%) • Cereale (de exemplu orz, hrișcă, quinoa, orez brun) • Leguminoase (de exemplu, fasole, linte, naut) • Produse lactate (de exemplu, lapte, iaurt, chefir, brânză de vaci, brânzeturi) • Nuci și semințe oleaginoase • Cele mai multe fructe • Majoritatea legumelor
Alimente GI extrem de scăzute	• Carne, vânat și șuncă (de ex. Carne de vită, miel de pui, curcan, vițel, prepeliță, porumbel) • Pești și crustacee (de exemplu, cod, crab, macrou, sardine, somon, scoici, limbă, pește-spadă, păstrăv, ton) • Ciuperci și ouă • Unt, grăsimi și uleiuri • Majoritatea alcoolilor

Articolele științifice susțin că rata de răspuns la terapie este echivalentă cu terapia medicamentoasă. S-a demonstrat că reduce numărul de convulsii, precum și severitatea acestora .

De asemenea, este dovedit și toată literatura subliniază că dieta cu cetogen nu provoacă efecte secundare care afectează negativ atenția și concentrarea, care pot fi observate la majoritatea medicamentelor.