Dieta saraca in carbohidrati

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați provine din SUA. Această dietă nu înseamnă neapărat omiterea completă a carbohidraților, ci mai degrabă cantitatea sa este limitată, iar calitatea sa este filtrată. Există mai multe astfel de diete care sunt foarte populare, cea mai cunoscută fiind cura Atkins.

O altă dietă foarte populară este dieta South Beach, care are și un conținut scăzut de carbohidrați. La fel ca dieta Atkins, faza introductivă a acestuia este un proces foarte greu și apoi etapele devin din ce în ce mai ușoare. Marea diferență cu dieta Atkins este că grăsimile sunt discriminate aici. Dieta permite numai consumul de grăsimi polinesaturate.

Cealaltă mare diferență este că nu trebuie să calculați cantitatea de carbohidrați, puteți consuma doar carbohidrați cu absorbție lentă, ceea ce este ajutat de indicele glicemic, unde carbohidrații sunt enumerați prin absorbția lor. Dieta cu indice glicemic, care se bazează și pe clasificarea carbohidraților, este foarte asemănătoare cu acest curs. Potrivit acestui fapt, există trei grupe, există carbohidrați liberi, există alimente restricționate și există alimente interzise.

Un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie neapărat să fie legat de dietă. O dietă săracă în carbohidrați ar trebui să fie o parte integrantă a unui stil de viață sănătos. Diabetul poate fi, de asemenea, prevenit, având grijă să evite absorbția rapidă a carbohidraților.

Un indice glicemic poate ajuta foarte mult la crearea unei diete sănătoase, care nu este altceva decât o măsură a vitezei cu care un carbohidrat dintr-un anumit aliment este absorbit de organism. Alimentele cu un indice glicemic scăzut prezintă carbohidrați cu absorbție lentă, în timp ce alimentele cu un indice ridicat prezintă carbohidrați cu absorbție rapidă. Carbohidrații absorbiți rapid cresc nivelul de zahăr din sânge și insulină puternic și brusc și au un efect de durată.

Dacă vrem să trecem la o dietă săracă în carbohidrați sau pur și simplu optăm pentru un stil de viață mai sănătos, este nevoie de modificări minore în dieta noastră. Trebuie să mâncăm mai multe legume și fructe, dar alegem fructe cu conținut scăzut de zahăr, acestea fiind în principal fructe de padure și nuci. Este important să mănânci multe proteine sub formă de carne, pește, ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Când prăjim, omitem uleiul bogat, preferăm să-l prăjim în puțină grăsime sau mâncăm aburul în apă. Modificați ușor ingredientele utilizate în gătit și rețete. Înlocuiți făina albă cu făină de secară integrală, făină de ovăz sau făină de soia. Înlocuiți pesmetul cu tărâțe de ovăz.

În cazul pastelor, asigurați-vă că alegeți pastele dur. Zaharul din sfeclă este complet exclus din mesele noastre. Înlocuiți cu miere, sirop de porumb, fructoză sau îndulcitori. Aveți grijă atunci când alegeți un îndulcitor, de preferință nu alegeți un îndulcitor care conține aspartam.

Când o dietă săracă în carbohidrați devine o parte a vieții noastre, constatăm că devenim mult mai energici. Nu există riscul obezității pentru mai târziu și multe simptome minore care ar fi putut fi deranjante în viața noastră până acum pot dispărea.

Nu este greu să treci la acest stil de viață, ci necesită doar puțină atenție. Dacă suplimentăm acest lucru cu diverse suplimente alimentare, vitamine și oligoelemente, acesta ne garantează un corp sănătos stabil și de lungă durată.