Dieta cu orez: este un consum excesiv de orez sănătos?

Persoanele asiatice consumă orez pentru aproape fiecare masă, deoarece orezul este un aliment ușor bogat în vitamine și furnizează nutrienții necesari zilnici corpului uman. În trecut, orezul era considerat un aliment pentru cei săraci, dar din cauza nutrienților săi bogați, toată lumea preferă acum să îl mănânce.

Cu toate acestea, există consilieri nutriționali care sunt sceptici cu privire la valoarea nutrițională a orezului. Se crede că o dietă bogată în carbohidrați crește riscul bolilor cardiovasculare, în special la persoanele supraponderale. Alți experți consideră că dieta cu orez oferă protecție împotriva cancerului de stomac, colon sau sân.

Dacă urmezi o dietă cu orez, fii atentă la aceasta, deoarece poate provoca și constipație severă, caz în care merită să bei câteva pahare de apă mai mult decât de obicei. Orezul, când intră în stomac, acționează aproape ca un burete, astfel încât hidratarea este esențială pentru o digestie bună.

Dietele bogate în carbohidrați, cum ar fi dieta cu orez, cresc, de asemenea, temporar nivelul insulinei și al zahărului din sânge, astfel încât experții nu recomandă consumul excesiv de orez la pacienții cu diabet zaharat.

Orezul este o sursă fiabilă de vitamina B, dar conține și cea mai mare cantitate de amidon din cereale și proteine.