Dieta de detoxifiere de o săptămână cu rețete: ziua 6

Pentru mulți, ianuarie începe cu dietă, dietă, detoxifiere. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu ce să gătească, ce ingrediente să folosească. Vă ajutăm în acest sens: vă prezentăm un mic dejun, prânz, cină triplu în fiecare zi a săptămânii. Să ne uităm la ziua 6!

rețete

Creat: 22 ianuarie 2016 06:27
Modificat: 22 ianuarie 2016 19:59

Făină de ovăz cu afine și nucă de cocos

Ingrediente (8-10 porții):

La baza de ovăz

  • 1 1/2 căni de fulgi de ovăz
  • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/2 linguriță sare de mare delicioasă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 4 cani lapte de migdale vanilat neindulcit
  • 2 cani lapte de cocos neindulcit
  • 1 1/2 cană de afine (congelate sunt, de asemenea, bune)
  • 1/4 cană afine uscate neîndulcite
  • 1/4 cană fulgi de cocos
  • îndulcitor natural după gust
Pentru sosul de afine
  • 2 cani de afine proaspete sau congelate
Condiție opțională
  • alune prăjite
  • fulgi de cocos
  • frisca
  • afine proaspete și uscate
  • lapte de nucă de cocos
Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Într-un castron mare, amestecați ingredientele din baza de fulgi de ovăz (adăugați la final afine și fulgi de cocos). Îndulciți-l după gust și coaceți-l într-un mediu de ulei subțire (aproximativ 33x23x5 centimetri) tigaie pentru aproximativ o oră. Când îl scoatem, nu pare a fi făcut încă, dar asta nu este o problemă. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se pune la frigider peste noapte. Va fi perfect a doua zi dimineață.

Fierbe afinele în sos cu puțină apă, apoi când începe să fiarbă, gătește-le la foc mediu timp de aproximativ cinci minute.

Serviți ovăzul încălzit cu lapte de migdale sau nucă de cocos și sos de afine.

Salată de pui cu quinoa-afine

Ingrediente (5-6 porții):

  • 3 piept de pui mai mari file (aproximativ 1,8 kg)
  • 4 căței de usturoi
  • 3/4 cană de quinoa
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 3/4 cană afine uscate
  • 3/4 cană de bărbierit
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 linguri de oțet de vin roșu
  • 3 linguri de oțet balsamic
  • 1 lingura miere
  • 1/4 ceașcă și 1 lingură suc de lămâie
  • 1 linguriță salvie uscată
  • sare și piper după gust
Pregătirea

Frecați pieptul de pui tăiat în fâșii, dar cu usturoi tocat, salvie, sare, piper, puneți-l într-un castron blocabil, turnați ¼ cană de suc de lămâie și oțet de vin roșu. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin o jumătate de oră, dar cel mai bine va fi să stați în marinată toată noaptea.

Puneți quinoa la fiert în 1 1/2 cană de apă. Când este fiert, acoperit, gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Între timp, absoarbe toată apa și devine al dente. Se lasă să se răcească într-un castron.

Prăjiți fâșiile de pui într-o tigaie până se rumenesc. Orice bucată este gata, înfășurați-o în folie de aluminiu, astfel încât să nu se usuce și friptura formată în timpul coacerii continuă să lucreze în ea.

În timp ce puiul este rece, într-un castron, amestecați bine uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea și o lingură de suc de lămâie cu puțină sare și piper. Tocați ceapa de primăvară, adăugați-o și la pansament.

Când puiul s-a răcit, tăiați-l în cuburi și amestecați-l bine cu quinoa, merisoarele și migdalele bine cu pansamentul. Dacă este necesar, putem adăuga sare și piper.

Curry thailandez cu tilapia și legume

Ingrediente

  • 1 lingura de ulei de cocos (sau orice ulei vegetal folosit pentru gatit)
  • 1 ceapă mică de cap
  • 1 mână de fasole verde
  • 1 morcov mare
  • 1 ardei rosu (capi sau california)
  • 1 cutie (conserve) cu lapte de cocos
  • 3 linguri crema de curry rosu tailandez
  • 3 felii de file de tilapia
  • niște coriandru proaspăt tocat
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 1 var
  • putina sare
Pregătire:

Se călește ceapa în uleiul de cocos până începe să se înmoaie, apoi se adaugă fasolea verde și se fierbe cca. 5 minute. Apoi adăugați ardeii tăiați în fâșii și sfecla tocată. Puteți merge în crema de curry și laptele de cocos. Se amestecă până când crema se dizolvă complet, se amestecă. De atunci gătiți încă cinci minute sub un capac.

Acesta este urmat de pește, urmat de alte 5-6 minute de gătit. Nu prea are nevoie de mai mult, dar asigurați-vă că este bine dacă poate găti mai departe dacă este necesar.

Pentru servire, presărați orez, eventual mei sau quinoa, precum și coriandru, ceapă de primăvară și așezați o felie de lime pe fiecare farfurie.