Fii vegan împotriva regimului alimentar

Vreau să vă împărtășesc de ce și cum am devenit vegan. Paleo, dietă de 90 de zile, post, dietă cu grupe de sânge (?), dietă GI, dietă cu ananas și multe altele pentru a enumera modalitățile prin care cei care doresc să slăbească sau să se străduiască pentru un stil de viață sănătos își afectează propriile corpuri de ani de zile.

Sunt genul de femeie căreia îi place să fie drăguță, să se simtă bine în pielea ei. De aceea lucrez activ pentru încredere în sine sănătoasă de ani de zile. Nu mă înțelegeți greșit, prin drăguță, nu mă refer la tipul subțire, secret al Victoriei. Toată lumea are un fizic diferit, ceea ce este o veste minunată, în principal pentru că toată lumea iubește altceva. Dar acest articol nu se referă acum la forma și frumusețea corpului, ci la modificările pe care le-am făcut stilului meu de viață vegan.

De ce vegan?

Acum un an, am început să reduc treptat cantitatea de carne pe care am adus-o. În ultimele șase luni, am mâncat carne doar când am vrut-o în restaurant, dar a fost complet eliminată din lista mea de cumpărături.

Decizia a fost ajutată și de faptul că un prieten drag al meu mi-a recomandat atenția Ce naiba este sănătatea c. videoclipul youtube este disponibil în limba maghiară și The Do not Die c. carte. Pentru mine, pe de altă parte, a subliniat că mai multe dintre unghiile sale cunoscute au raportat o creștere a productivității după trecerea la un stil de viață vegan. Și îmi place mereu să încerc lucruri noi.

Începuturile

Prezent

Astăzi nu mi-e teamă de ziua înșelătoriei. Dacă ați trecut la un stil de viață vegan, nu există așa ceva. Din motivația internă, veți spune nu nu la giroscoapele de noapte sau la ciocolata mare cu milka. Când am început, mi-am propus să încerc cel puțin o lună. Acesta este cel puțin timpul necesar corpului pentru a se lămuri și a se obișnui cu noua dietă și pentru a deveni o rutină. După 30 de zile, am luat decizia conștientă că îmi voi trăi viața de vegan de acum înainte. Aș putea spune că fac asta din motive morale, este probabil ca acest articol să aibă o valoare PR mai mare, dar pentru a fi sincer cu tine, comunitatea Girl Does Business, nu o fac pentru alții, ci pentru mine. Ultima perioadă a fost una dintre cele mai productive etape din viața mea, așa că nu mă simt obositor. Nu sunt stresat de ceea ce nu pot mânca, de ce trebuie să iau, dar sunt încântat să încerc rețete vegane care sunt mai delicioase decât delicioase.

Efecte secundare pozitive ale unei diete vegane

Majoritatea restaurantelor de tip fast-food nu sunt vegane, așa că mâncarea de gunoi, care se mănâncă puțin beat, este exclusă în mod implicit. De asemenea, datorită acestui fapt, o mulțime de oameni se confruntă cu pierderea în greutate după o schimbare a stilului de viață. În ultima lună și jumătate, am slăbit aproape 4 kilograme mâncând mai mult, nu mă iau înapoi și nu îmi torturam propriul corp.

Împreună cu lire sterline, cheltuielile mele lunare au scăzut, de asemenea, din mai multe motive: pe de o parte, pentru că nu cumpăr carne, am decupat unul dintre cele mai scumpe articole și, pe de altă parte, gătesc mai mult deseori pentru mine. Evident, puteți cumpăra și un amestec de făină lacrimă de zână și un agent de îngroșare din salivă de unicorn, dar dacă cumpărați mai conștient, vă puteți reduce cheltuielile cu cel puțin 15.000 HUF în medie pe lună. Mai jos puteți citi mai multe despre optimizarea cheltuielilor. Ca antreprenor ocupat, mă lupt cu o lipsă constantă de timp. În mod corect, poate apărea aici întrebarea când voi găsi timp pentru gătit. Ei bine, răspunsul este simplu: fac mese pregătite în 15-20 de minute. De obicei, fac o porție mai mare, pe care o programez în planificator, astfel încât, de exemplu, prânzul să fie curry de naut luni la prânz, ar trebui să fie același lucru pentru cina a doua zi, iar între cina și prânzul cele două, astfel încât dieta poate fi variată fără a irosi mâncarea.

Dificultate

Societatea civilizată este pregătită să mănânce alimente de origine animală. Dacă vrei să oferi acestui stil de viață o șansă reală, nu te uita la ce renunți, ci concentrează-te pe ce alimente noi poți descoperi. Totuși, dificultatea este că majoritatea restaurantelor sunt amenajate pentru mâncare non-vegană. Pe Lacul Balaton, de exemplu, este mai mult decât probabil ca, dacă nu gătești pentru tine, să trăiești cu cartofi prăjiți și lángos de usturoi. Dificultatea este, de asemenea, că majoritatea oamenilor nu sunt vegani, așa că atunci când mergi la un restaurant cu prietenii tăi, este posibil să nu mergi într-un loc unde există și mâncare vegană.

Sfaturi pentru vegani începători

Substituţie

Ou:

Utilizarea ouălor este destul de răspândită. Poate fi mic dejun, prânz, cină, liant pentru biscuiți și multe altele. De aceea am împărțit acest aliment în categorii:

Ouă amestecate: ouă amestecate făcute din făină de naut
Pentru alimente prăjite: amestecați făina de naut cu puțină apă într-un castron în loc de ouă
Palancina: perfect combinată chiar și fără ouă 🙂
Nokedli: de asemenea foarte delicios fără ouă
Biscuiți: semințe de chia macinate, semințe de in, semințe de pulbere de agar-agar, banane etc. Puteți obține, de asemenea, pulberi de înlocuire a ouălor prefabricate (în detrimentul otrăvii), dar și pentru mine cookie-urile se lipesc perfect.

Cafea: lapte de migdale sau lapte de cocos
Smântână: iaurt de soia („prăjit” va avea aproape același gust)
Porridge: lapte de orez (dar și cu lapte delicios de cocos)
Crema: fulgi de ovaz sau lapte de cocos in functie de mancare
Brânză de vaci: poate fi făcută și din mei
Brânză: brânzeturi vegetale. O puteți obține în multe locuri, dacă ați încercat una, dar nu a avut un gust bun, nu renunțați, există atât de multe tipuri, trebuie doar să o găsiți pe cea care vă place bine. Se poate face și acasă, dar pentru mine mi se pare deocamdată un „începător” destul de macerativ.

Carnea este un ingredient esențial în majoritatea mâncărurilor tradiționale maghiare. Iată câteva idei despre cum să pleci:

Prăjit: vinete prăjite, ciuperci prăjite
Pâine de carne: dovlecei, cartofi dulci sau chiftele de conopidă
Carne prăjită: legume prăjite sau ciuperci prăjite
Macaroane (știu că nu este mâncare tradițională maghiară, dar ne place atât de mult): coaceți vinetele moi la cuptor, apoi amestecați-le cu sos de roșii și condimente.
Bacon: slănină de vinete

Gustul cărnii este adesea delicios din modul în care este condimentat. Nu am întâlnit niciodată pe cineva care ar fi vrut să mănânce jumătate de pui fără nimic. De ce nu încercați aceleași arome doar cu legume sau sejean?

„Bucătăria vegană - Arome tradiționale pe fundații noi” publicat de Fundația Sunny Life a ajutat foarte mult. volum. Titlul vorbește de la sine și prețul este, de asemenea, foarte accesibil.

Sfaturi de reducere a cheltuielilor pentru vegani

Majoritatea cărților de rețete enumeră adesea 4-5 tipuri de făină otrăvitoare pentru o simplă pâine. Sunt sigur că există motive și poate chiar mai delicioase, dar în majoritatea cazurilor rețeta poate fi făcută de la 1 la 2 tipuri de făină. Folosesc în principal făină de albită albă și/sau integrală, care poate fi cumpărată de la Lidl cu mai puțin de 500 HUF.
Gândiți-vă la anotimpuri, colectați ce legume, fructe de sezon și folosiți-le pentru a pregăti mâncarea.
Nu cumpărați mai mult decât mâncați. Trebuie să cunoașteți efectul de salată, care din anumite motive putrezește întotdeauna în frigider. Dacă nu vă place salata, nu mai cumpărați din ea, cumpărați alte alimente bogate în vitamine pe care ați prefera să le consumați. Acum câteva luni, am stabilit regula că aș pune pe o listă de interdicții mâncarea pe care o aruncasem de trei ori din frigider.
Folosiți un planificator de diete săptămânal! Vă ajută să adunați ce fel de mâncare veți găti săptămâna aceasta. Nu numai că veți economisi timp în acest fel, așa cum recunoaștem, ne întrebăm de două ori pe zi, în medie, ce mâncăm în acea zi, dar astfel veți cumpăra doar pe cele pe care le utilizați de fapt. Dacă vă implicați partenerul și familia în planificare, veți prepara și feluri de mâncare pe care toată lumea le place.
De multe ori, un anumit aliment nu necesită conopidă sau dovlecei întregi. În acest caz, tăiați-l în jumătate și puneți cealaltă jumătate la loc în frigider. Când planificați, asigurați-vă că gătiți alimente care au nevoie de resturi de legume câteva zile mai târziu.
Laptele vegetale sunt practic costisitoare în comparație cu laptele tradițional. Pot fi făcute acasă mult mai ieftin. Dacă nu doriți să faceți față, pentru că 1) nu aveți timp pentru asta, 2) dacă îl adăugați la tariful dvs. orar, ar ieși mai scump, apoi există un brand în penny, de exemplu, care costă 400 HUF pe litru. poate fi cumpărat.

Ce experiențe aveți cu dietele și schimbările de stil de viață? Împărtășește-l cu noi într-un comentariu! 🙂