Dieta japoneză: secretul slăbiciunii și longevității

Dieta japoneză pare a fi o adevărată dietă la prima vedere, deoarece nu este o nouă metodă revoluționară de slăbire, ci mai degrabă un stil de viață sănătos. De aceea, dieta japoneză merită urmată pentru o perioadă mai lungă de timp și nu doar pentru a atinge râvnita cifră subțire.

Trăiesc mult și nu sunt grase

Se știe că japonezii se bucură de o viață lungă, care este mai mare decât aproape oriunde în lume, plus cu greu să găsească printre ei un bărbat sau o femeie obeză. Nu întâmplător, deoarece dieta tradițională japoneză este în mare măsură în antioxidanți bogat în ingrediente proaspete, rareori folosește alimente rafinate sau zahăr, ignoră grăsimile saturate și preferă alimentele vegetale bogate în fitoestrogeni și inhibă cancerele dependente de hormoni precum cancer mamar formare.

Rareori bolnav

Potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal, cei apropiați de liniile directoare nutriționale japoneze, adică consumând în principal semințe oleaginoase, fructe și legume, soia, cantități minime de produse lactate și carne, dar consumând mult pește, au redus semnificativ bolile cardiovasculare și riscul de accident vascular cerebral, de asemenea printre acestea cele mai scăzute sunt bolile legate de vârstă, precum diabetul, cancerul, artrita și boala Alzheimer. De altfel, japonezii evită zahărul alb, făina și pâinea albă, sărarea excesivă și lucrurile prăjite în ulei.

Ei consumă delicatese sănătoase

O dietă japoneză de până la șapte până la opt feluri de mâncare cu o mulțime de orez aburit, murături crude, alge marine, alge marine, alge marine, lăstari de bambus, În acizii grași omega-3 este bogat în macrou, ton, caracatiță, midii și crab, dar boabele de soia și tofuul obținut din el fac parte, de asemenea, din dieta ușor condimentată. Japonezii mănâncă în mod regulat pește crud și sushi, precum și alimente fermentate murate, inclusiv produse fermentate din soia, cum ar fi miso și natto. Acesta din urmă este soia crudă pe care se cultivă incredibil o specie bacteriană, Bacillus natto bogat în vitaminele B, C, E și K2, în proteine, fibre vegetale, singura cireașă de pe tort este că conține calciu necesar pentru oase și dinți sănătoși, precum și sodiu, potasiu și chiar un conținut ridicat de fier. De asemenea, conține enzima natto nattokinase, care are un efect antihipertensiv, de asemenea, scade nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor, un avantaj suplimentar este că ajută la menținerea echilibrului florei intestinale prin conținutul său de oligozaharide.

Nu se grăbesc și nu spumă

Japonezii au o atitudine exemplară sănătoasă față de mâncare, au o zicală tradițională, „hara hachi bu”, ceea ce înseamnă că trebuie să mâncăm până când trăim bine 80%. Conform cu aceasta nu se umplu niciodată, își iau suficient timp să mănânce, în loc să mănânce o farfurie mare de mâncare, mănâncă adesea din boluri mici: orez, piure, pește sau carne, feluri de mâncare cu legume. Drept urmare, nu adorm după mese, nu-și încetinesc metabolismul, nu umflă, ceea ce este ajutat și de faptul că deseori și în cantități mari beau ceai verde bogat în antioxidanți, care arde grăsimile.