Dieta ketogenică: Cu sau fără eritritol?

La fel ca dieta paleo, dieta ketogenică este extrem de populară în zilele noastre. Deși metodele și recomandările dietetice sunt oarecum diferite, ele au unele aspecte comune cu siguranță. Cea mai importantă dintre acestea este eliminarea completă a consumului adăugat de zahăr. Până acum este bine, dar ce zici de îndulcitorii alimentari? Indiferent dacă consumul de eritritol se încadrează sau nu în dieta ketogenică?

Dieta ketogenică a fost folosită pentru prima dată în tratamentul bolilor. Mai târziu, a devenit din ce în ce mai popular în rândul persoanelor sănătoase care doreau să slăbească. Dieta ketogenică este încă o metodă recunoscută de tratare a pacienților cu epilepsie.

Arborele nostru crește pe o dietă ketogenică?

Chiar și profesioniștii sunt împărțiți cu privire la metoda dietei ketogene sau, așa cum o numesc mulți astăzi, „ceto”, o retragere drastică a carbohidraților. Unii dieteticieni consideră că este dăunător în mod specific, în timp ce alții o consideră o metodă deosebit de eficientă în această dietă.

Ce este mai exact o dietă ketogenică?

Esența unei diete ketogenice este realizarea unei stări de așa-numită cetoză prin nutriție. Acest lucru se realizează prin minimizarea aportului de carbohidrați și creșterea drastică a aportului de grăsimi. Poate că în acest moment este deja de înțeles de ce această metodă de dietă provoacă atât de multe controverse în rândul medicilor și dieteticienilor. Avocado, brânzeturi și carne grasă pot fi încorporate fără probleme în dieta ketogenică, în timp ce consumul de produse de patiserie, pâine integrală, paste, prăjituri, alimente procesate, fructe și legume bogate în carbohidrați se află pe lista de interdicții. Din aceasta, este deja clar că aceasta este într-adevăr o metodă destul de drastică, motiv pentru care este sigur să începeți această dietă numai sub supravegherea unui medic calificat sau a unui dietetician, cu o dietă corectă pregătită de un specialist. Acest lucru se datorează faptului că nu doar raportul dintre carbohidrați și grăsimi este important în calitatea dietei noastre. Aportul optim de proteine, minerale, micro și macro nutrienți este cel puțin la fel de important pentru ca organismul nostru să funcționeze sănătos și sistemul nostru imunitar să rămână puternic.

Conform principiului dietei ketogenice, starea cetozei în organism se modifică în timp prin schimbarea dietei. Acest lucru se datorează faptului că organismul nu primește suficienți carbohidrați, astfel încât procesele de producere a energiei nu mai au loc folosind carbohidrați, ci grăsimi. Potrivit adepților săi, oboseala și epuizarea de la începutul dietei vor dispărea în curând și odată ce starea de cetoză va fi stabilită, se vor simți foarte energici și pierderea în greutate va începe spectaculos.

Eritritolul în dieta ketogenică?

Vedem deja că carbohidrații ar trebui evitați de departe de cel care mănâncă o dietă ketogenică. Deci, desigur, trebuie renunțate mai întâi la prăjiturile făinoase, cu zahăr. Din fericire, nu trebuie să te descurci fără toate lucrurile bune de pe pământ, pentru că poți folosi făină de migdale în loc de făină și poți îndulci în siguranță orice cu eritritol, deoarece eritritolul este complet lipsit de carbohidrați și nici măcar nu crește nivelul de insulină. .

Cu toate acestea, este important să nu exagerați cu consumul de eritritol, deoarece sub influența gustului dulce, vom dori doar prăjituri și dulciuri din ce în ce mai mult. Deci, la fel ca în toate, moderarea este o mare valoare în acest sens.

Faceți clătite keto!

Dacă doriți puțină bomboană, faceți o delicioasă clătită keto. Rețeta este foarte simplă și delicioasă! Amestecați ingredientele uscate într-un castron: 2 căni de cafea cu făină de migdale, 1 lingură de eritritol, o jumătate de linguriță de praf de copt și un vârf de sare. Se toarnă ingredientele lichide într-un alt castron. Adăugați 4 ouă, o ceașcă de cafea cu lapte de migdale, o linguriță de ulei de cocos și o picătură de aromă de vanilie. Se amestecă și asta, apoi se toarnă cele două boluri împreună și se amestecă întregul aluat, apoi se prăjește într-un cuptor de clătite pe ulei de cocos! Important, acestea merită coapte în dimensiuni mai mici, americane de clătite.

Puteți găsi și mai multe sfaturi și idei pe pagina noastră de facebook. Uită-te in jur!