Dieta mediteraneană ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale

Un studiu condus de PREDIMED, publicat în The New England Journal of Medicine, privind prevenirea problemelor cardiovasculare prin dieta mediteraneană.

Studiul arată că o dietă mediteraneană făcută cu ulei de măsline extravirgin reduce șansele de deces și accident vascular cerebral cauzate de bolile cardiovasculare cu 30%.


Salată în stil mediteranean cu brânză feta și măsline și nuci

dieta

Studiul a făcut parte din proiectul PREDIMED, care sa desfășurat între 2003 și 2011 și a investigat efectul dietei mediteraneene asupra prevenirii afecțiunilor cardiovasculare. 7447 de persoane cu aceste tipuri de reclamații au ajutat la testare. Au fost împărțiți în trei grupe dietetice: dieta mediteraneană cu ulei de măsline extravirgin; Dieta mediteraneană cu nuci, alune și migdale; dieta saraca in grasimi (carne, legume). Participanții au urmat o instruire la fiecare trei luni cu privire la conținutul de nutrienți al alimentelor pe care le-au consumat, pe lângă o listă de cumpărături în funcție de dieta lor și de sezonul curent.

În timpul studiului, dieteticii mediteraneeni au consumat un litru de ulei de măsline, 15 grame de nuci, 7,5 grame de migdale și 7,5 g de alune pe săptămână.

După 5 ani, s-a arătat că cei care au folosit oricare dintre cele două diete mediteraneene au șanse semnificativ reduse de deces cardiovascular.

O constatare importantă a studiului este că o dietă bogată în grăsimi vegetale este mai sănătoasă decât o dietă săracă în grăsimi. În consecință, studiul arată că nu este necesar să se reducă deloc cantitatea de grăsime ingerată pentru a întări sistemul cardiovascular.