Dieta și sănătatea mediteraneană

6 mai 2006 10:00 AM

dietă

Cultivarea arborilor sau arborele producător de cultură

Adevărul universal al binecunoscutei inscripții chineze care împodobește intrarea principală în Piața Centrală din Beijing - „noi suntem ceea ce mâncăm” - apare magic în imaginea unui copac slab, mic, rezistent, veșnic verde, la nașterea culturii europene. Locuitorii din bazinul mediteranean știau măslinul și aroma sa bogată în seva picantă cu șase mii de ani înainte de vremea noastră. Peste tot, această plantă a avut o venerație profundă, cultică în timpurile străvechi, iar metodele sale de creștere și cultivare conștiente s-au răspândit din zonele de nord ale Siriei actuale până în tărâmurile Mediteranei.

Măslinul, care a trăit până la două sute de ani, s-a transformat în fruct după douăzeci de ani de creștere și apoi a promis o recoltă bogată de o sută zece până la douăzeci de ani, a reprezentat eternitatea divină în ochii omului din epoca respectivă. Datorită condițiilor climatice și solului, fructul ovoid, asemănător cu fructe de pădure al măslinului, care înflorește în luna mai în această regiune mediteraneană, începe să crească și să se coacă la sfârșitul lunii iunie. Culoarea sa se schimbă continuu în timpul coacerii, de la verde la violet la negru. Boabele suculente sunt apoi recoltate între noiembrie și ianuarie, în funcție de gradul de coacere. Uleiul extravirgin de cea mai bună calitate poate fi obținut în termen de douăzeci și patru de ore de la recoltare din fructe de pădure stoarse între roți, cum ar fi pietre de moară, care sunt apoi îmbuteliate fără așezare sau filtrare fără niciun proces de conservare. De asemenea, este cunoscut și răspândit consumul de măsline neprimate în diferite sucuri picante după decapare.

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.