Dieta paleo - mâncare preistorică în timpurile moderne

Ce a mâncat omul preistoric? Se crede că ceea ce omul preistoric nu a mâncat nu ar trebui să fie consumat de omul modern.

dieta

Cu zeci de mii de ani în urmă, strămoșii noștri trăiau la pescuit, la vânătoare, colectând stilul de viață, nu cultivând cereale, mâncând doar ceea ce găseau în natură. Au învățat ce plante să mănânce și și-au dat seama că pot mânca ouă de pasăre și, când au tânjit după niște dulciuri, au strâns miere din stupul albinelor sălbatice.

Plantele sezoniere, fructele de pădure au fost hrănite și animalele au fost vânate. Oamenii care trăiesc lângă râuri și mări hrăneau în mod natural mai mulți pești și creaturi marine, în timp ce oamenii care trăiau la munte vânau animale din pădure din apropiere.

Ce s-a schimbat?

În principal agricultură. Cu câteva mii de ani în urmă, oamenii au descoperit agricultura, a început revoluția agricolă și am devenit fermieri din vânătorii-culegători. Am stabilit, am format societăți, iar rasa umană a ajuns la natura sa actuală destul de încet. Da, acum avem electricitate, mașini, jocuri online și nu trebuie să ne fie prea frică de viața sălbatică în general. Cu toate acestea, problema este că dieta noastră s-a schimbat semnificativ, dar genetica noastră nu s-a schimbat, astfel încât corpurile noastre nu sunt în măsură să se adapteze consumului de cantități mari de alimente procesate și depind în schimb de materii prime procesate, pâine, dulciuri și alte produse semifabricate. de a mânca multe legume, fructe de sezon și carne.

Regulile paleo

Cu dieta paleo, nu trebuie să numărăm caloriile și să mâncăm la timp. Tot ce trebuie să facem este să mâncăm alimentele pe care le-au făcut strămoșii noștri.

Semifabricatele sunt interzise

Dieta paleo constă în consumul de alimente naturale. Trebuie să cumpărăm produse care nu conțin conservanți și alte substanțe adăugate și care se găsesc, de obicei, în natură sezonieră.

Carne, ouă și pește

Cele mai importante ingrediente din dietă sunt carnea de animale sălbatice, ouăle de găină de crescătorie și peștele sălbatic. Chiar și cu alimente precum somonul, fii atent, deoarece majoritatea sunt cultivate în condiții nefavorabile.

De asemenea, este interzis consumul de cereale

Acestea conțin o mulțime de carbohidrați, deci este interzis să consumați grâu, secară, ovăz sau orz, precum și paste și prăjituri.

Grăsimi sănătoase

Grăsimile animale trebuie să fie în echilibru cu alimentele vegetale. Este ideal să consumați legume cu frunze verzi, legume cu un conținut mai mic, dar mai mare de carbohidrați și orez și cartofi. De asemenea, putem mânca nuci, ulei de măsline, ulei de cocos și unt.

Leguminoase excluse

Acestea ar trebui reduse semnificativ sau eliminate complet din meniu.

  1. Uitați de zaharurile și sucurile procesate
  2. Dar să nu uităm exercițiul care susține funcția creierului, metabolismul și sănătatea

Deoarece dieta paleo se referă în principal la reglarea carbohidraților, acest lucru trebuie completat în dieta noastră cu cei mai controversați nutrienți - grăsimile.

În dieta paleo, grăsimile sunt o parte importantă a meniului, cu toate acestea, nu toate grăsimile sunt la fel, există atât utile, cât și nesănătoase. Iată câteva exemple de grăsimi sănătoase:

  • avocado
  • migdale
  • unt de migdale
  • nuc
  • ulei de cocos
  • ulei de masline

Cum să asamblați un meniu paleo pentru o zi medie?

Dacă doriți să încercați dieta paleo, vă recomandăm să adunați în prealabil suficiente rețete paleo pentru mai multe mese pe zi. Dar să nu uităm o regulă simplă: fiecare masă trebuie să conțină suficiente proteine ​​(ouă, carne, pește etc.), precum și fructe sau legume.

Meniu zilnic simplu

Mic dejun: Omletă cu spanac, câteva fructe proaspete

Prânz: pui la grătar, ouă și salată de avocado cu ulei de măsline

Gustare: unt de mere și migdale

Cina: friptură cu sparanghel și cartofi prăjiți

Dieta Paleo - slăbim cu ea?

Dieta paleo limitează sever aportul de carbohidrați, făcându-l adecvat în special pentru pierderea în greutate. În această stare, corpul nostru nu are suficientă energie din carbohidrații pe care îi primește, așa că începe să-și ardă propriile depozite de grăsime, provocând pierderea în greutate.

Dacă suntem supraponderali, putem slăbi mai mult de 5 kilograme într-o lună datorită dietei paleo.

Dar dieta paleo nu funcționează, deoarece oamenii mâncau așa în vremurile preistorice. Urmând regulile paleo, vom consuma mai puține calorii decât obișnuiam și, desigur, vom mânca mai sănătos, toate acestea ducând la pierderea în greutate și la pierderea kilogramelor în plus.

Dieta paleo este costisitoare?

Da, adevărul este că dieta paleo ne încurajează să mâncăm mai multe alimente ecologice și să mergem mai des la magazinele ecologice. Și aceste alimente sunt mai scumpe, dar le putem economisi la costuri „invizibile”, cum ar fi prețurile dulciurilor, băuturilor răcoritoare cu zahăr, a semifabricatelor.