Dieta paleo pe scurt

Dieta Paleo (dieta): Cum funcționează, ce să mănânci, avantaje, dezavantaje

Multe persoane vin în afacerea mea interesate de dieta paleo, știind că eu însumi sunt un credincios pasionat în această dietă. De-a lungul anilor, am experimentat efectele sale benefice asupra sănătății generale. Mă bucur de o viață plină, nedureroasă, fără sănătate.

Dar care este baza dietei paleo!

Obezitatea, bolile de inimă, diabetul sunt doar câteva dintre problemele de sănătate ale civilizației moderne, încât riscul de dezvoltare poate fi redus cu dieta paleo, în opinia mea. Adesea, stilurile de viață sedentare și obiceiurile alimentare moderne (așa-numita dietă de tip occidental), care sunt îmbogățite cu zahăr, grăsimi și alimente procesate (care conțin adesea cantități mari de unt, margarină și zahăr), sunt responsabile de boli. Care este soluția propusă? Să lăsăm mâncarea modernă în afara dietei noastre și să ne întoarcem la obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri vânători-culegători timpurii.

Pentru începători, cel mai simplu mod pe care l-aș recomanda este să conste doar din alimente care pot fi vânate și colectate, alimente curate, naturale, neprelucrate. Desigur, baza modernă a dietei paleo de astăzi nu provine de la oamenii preistorici, ci de la popoarele naturale de astăzi, ale căror obiceiuri alimentare au fost cunoscute științei în ultimul an sau doi.

Această dietă ne poate îmbunătăți sănătatea eliminând alimentele bogate în carbohidrați și procesate, care au un conținut scăzut de substanțe nutritive și care au prea multe calorii în exces (sau prea mulți aditivi artificiali, balsamuri, potențatori de aromă. Dieta paleolitică subliniază și consumul de fructe și legume)., care sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, astfel încât acestea se încarcă mai repede, ne ajută să mâncăm mai puțin, ajutând la controlul creșterii în greutate.

Rețineți, însă, că consumul excesiv poate duce și la creșterea în greutate în dieta paleo, dat fiind, de exemplu, că semințele oleaginoase conțin o mulțime de calorii (grăsimi), astfel încât cei care doresc să slăbească ar trebui să-și reducă consumul. În general, pentru a ne controla greutatea corporală, trebuie să știm ce, când și cât să consumăm în funcție de cât de mult exercițiu fizic am avut zilnic și de ce tip de metabolism avem, deoarece acest lucru poate fi, de asemenea, semnificativ diferit. Deși, de obicei, nu sunt un fan al numărării caloriilor, totuși, la început, este recomandat să analizăm conținutul de calorii al alimentelor pe care le consumați și să vă măsurați în mod constant greutatea, astfel încât să putem controla schimbările.!

Ce spune știința despre dieta Paleo?

Cercetările susțin că afirmațiile de sănătate sunt corecte. Într-o analiză, au fost analizate patru studii randomizate, controlate, cu 159 de participanți, iar cercetătorii au descoperit că alimentația paleo are ca rezultat o îmbunătățire pe termen scurt a unor factori de risc pentru bolile cronice, comparativ cu alte obiceiuri alimentare de control.

Cu toate acestea, mulți oameni de știință și-au exprimat îngrijorarea că nu există încă suficiente dovezi că dieta Paleo are beneficii reale pentru sănătate, în special afirmațiile despre efectele sale pe termen lung au fost puse sub semnul întrebării că experimentele au fost de scurtă durată.

Și propria mea experiență?

Eu însumi urmez dieta paleolitică de peste 10 ani. Obișnuiam să cântăresc 96 kg, pentru o înălțime de 168 cm era o supraponderalitate uriașă, eram considerat obez. În viața mea eternă am suferit de o deficiență severă de fier, care a fost complet normalizată datorită dietei paleo, mi-a dispărut rezistența la insulină, pielea mi-a fost înfrumusețată, picioarele grele mi-au dispărut, udarea mi-a dispărut, durerile de cap erau de 3-4 zile cu o săptămână mai devreme, greutatea mea a fost redusă semnificativ, 1,5 am scăpat de 30 kg de exces de greutate într-un an. Am auzit, de asemenea, o mulțime de experiență bună de la clienții care mi-au vizitat magazinul despre paleo nutriție (majoritatea oamenilor m-au contactat despre rezistența la insulină, diabet, SOP, au ales deseori dieta paleolitică la sfatul medicului (de exemplu, ginecolog)), așa că pot pe termen relativ scurt, efectele pozitive au fost de lungă durată, nu am avut probleme de sănătate.

În ultimii ani, am personalizat și am schimbat proporțiile și compoziția mâncării mele. Astăzi mănânc, de asemenea, mult mai multe legume cu un conținut mai mare de amidon (cartofi dulci, legume rădăcinoase, banane de gătit) și rareori, cantități mici de orez refrigerat. (Orezul nu este permis de paleo strict) Mănânc deseori pește și fructe de mare, dar sunt zile, mai ales vara, când nici măcar nu mănânc carne. Sunt atent la semnele corpului meu, mănânc - în cadrul paleo - bineînțeles - ceea ce este acum, care oferă suficientă energie pentru a mă face să mă simt bine, energic, cuminte, activ.

Aș adăuga că nu sunt deloc în favoarea și recomand ramura Kathogen a dietei paleolitice, care este atât de la modă în ultima vreme, pentru o persoană sănătoasă medie. În opinia mea, merită să urmați o dietă ketogenică numai în cazul bolilor grave (de obicei autoimune) - luând în considerare riscurile. Avem nevoie de carbohidrați, fiecare trebuie să regleze cantitățile și proporțiile în funcție de propriul tip de metabolism. (grăsimi, carbohidrați, amidon, fructoză)

Alimentele: ce să mănânci și ce să eviți în dieta Paleo

Veți găsi cât mai puține alimente procesate în dieta paleolitică, dar ar trebui să omiteți boabele care conțin gluten (grâu, spelta, secară, orz etc.), leguminoase precum fasole, arahide și mazăre din cauza conținutului lor de lectină, carbohidrați rafinați cu absorbție rapidă, uleiuri vegetale hidrogenate și margarină și majoritatea produselor lactate, inclusiv lapte, brânzeturi moi, iaurt și unt, băuturi răcoritoare și sucuri fără zahăr și fără zahăr, produse procesate din carne, soia.

Este important să consumați o mulțime de alimente naturale și grăsimi naturale în dieta paleo, astfel încât, în acest sens, se recomandă să consumați următoarele alimente, printre altele:

"> totuși, acestea sunt bogate în antioxidanți, precum și mai multe mere acre, căpșuni, piersici, pepeni, mango, cireșe, vișine, prune (ținând cont de cantitatea zilnică recomandată de fructoză)

legume: în principal flori cu frunze verzi și crucifere: varză, broccoli, varză, salate, ceapă, țelină, sfeclă, păstârnac, dovlecei

nuci și semințe: de ex. migdale, caju, nuci, semințe de dovleac, semințe de susan, semințe de in, roșii (ținând cont de cantitatea maximă recomandată)

uleiuri presate la rece (moderat): de ex. ulei de măsline extravirgin, ulei de cocos, ulei de semințe de in

Este important de reținut că mai multe versiuni ale dietei paleolitice au ieșit la iveală, distingându-se prin permisiunea de a consuma anumite alimente interzise din dieta strictă paleolitică. Unele versiuni, de ex. permite consumul anumitor produse lactate (brânzeturi tari) sau leguminoase (naut, mazăre verde tânără).

Meniu de probă sau ce să mănânci în dieta paleo:

Consumul Paleo este una dintre cele mai frecvente tendințe nutriționale, așa că există nenumărate meniuri și rețete zilnice, săptămânale pe Internet, din ce în ce mai mulți furnizori de alimente oferă mâncăruri în urma dietei Paleo, dar puteți găsi și nenumărate cărți în librării și în magazinul nostru online De exemplu, MIRACUL PALEOLIT - REȚETE UNELE PENTRU O DIETĂ CONȘTIENTĂ, DR. ZSOLT MOLNÁR: PALEOLOCKS, KRESSER: CODIFICARE PALEOLIT COSTURIT, CORDON LOREN: DIETE PALEOLITE, MEZEI ELMIRA: REȚETE PALEOLIT PENTRU SĂPTĂMÂNI, MEZEI ELMIRA: PASTEL PALEOLITE pentru cei care doresc să aprofundeze misterele stilului de viață paleo. Mai jos vă prezint o mostră, dar toată lumea poate folosi ingredientele prezentate mai sus, care pot fi incluse în dieta Paleo, pentru a pregăti feluri de mâncare care să se potrivească gustului și obiceiurilor gurii tale.

Mic dejun: omletă (ouă amestecate) cu legume (ceapă, ciuperci, spanac) cu pate de ficat

Ora zece: o jumătate de mână de migdale, dacă este necesar

Pranz: salata de ton cu legume proaspete

Gustare: ouă fierte tari

Cina: piept de pui într-o tigaie cu dovlecei

Desert: înghețată din lapte de cocos

Beneficiile și riscurile potențiale ale dietei Paleo

Dieta paleo nu este un medicament, nu un fel de leac, ci baza pentru crearea unei vieți mai sănătoase, cu toate beneficiile sale posibile. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este posibil să nu prezinte un risc pentru unii, așa că merită luate în considerare acestea înainte de a începe o schimbare a dietei.

Avantaje:

Nutriția paleo acordă prioritate consumului de alimente antiinflamatoare, cum ar fi fructele, legumele și grăsimile nesaturate din nuci și anumite uleiuri care vă pot aduce beneficii sănătății
părăsirea alimentelor procesate și a zahărului reduce riscul anumitor boli, precum diabetul de tip 2 și anumite tipuri de cancer
Consumând o mulțime de fructe și legume, obținem vitaminele și mineralele necesare, astfel încât, urmând o dietă, putem avea mușchi și oase mai puternici, am redus riscul de probleme cardiovasculare și riscul de boli gastro-intestinale.,
părăsirea alimentelor care conțin gluten elimină multe dintre problemele de sănătate pe care le-am suferit până acum, dar nu aveam nicio idee care ar fi putut fi cauza,
dieta este ușor de urmat, ingredientele sunt ușor disponibile pe piețe și ingredientele speciale sunt ușor disponibile în magazinul nostru organic (de exemplu semințe de chia), produsele Paleo din magazinul online: faceți clic AICI
dieta pune accentul pe exercițiu, care este o parte importantă a unui stil de viață sănătos și poate ajuta la reducerea sau menținerea greutății.

Dezavantaje:

dacă nu avem timp să ne planificăm și să ne pregătim mesele, consumul de ingrediente naturale poate deveni plictisitor pe termen lung,
materiile prime provenite din agricultura ecologică și carnea de la animalele de crescătorie sunt mai scumpe, dar să nu uităm dacă alegerea materiilor prime mai ieftine merită riscul pentru sănătate
Consumul excesiv de carne roșie și consumul de grăsimi animale este, conform unor teorii, un risc crescut, astfel încât cantitatea lor ar trebui luată în considerare.
conform unor opinii, retragerea produselor lactate favorizează dezvoltarea osteoporozei prin introducerea mai puțin de calciu în organism. Cu toate acestea, cercetările recente, disponibile și pe internet, raportează că persoanele care consumă cantități mari de produse lactate nu sunt într-o poziție mai bună pentru această boală decât cele care nu consumă sau consumă puține produse lactate. Compoziția laptelui de vacă în sine nu ajută la încorporarea calciului în organism, de aceea se recomandă administrarea calciului prin alte mijloace, chiar și sub formă de supliment alimentar.,
nu există rezultate de cercetare pe termen lung cu privire la avantajele și dezavantajele nutriției paleolitice

Înainte de a vă schimba dieta, vă recomandăm să discutați cu medicul sau cu dieteticianul pentru a vă asigura că modificările sunt conforme cu nevoile dumneavoastră personale de sănătate.