Alimento

Mulți oameni au dor de popoarele naturale scriind despre preistorie. Al doilea pilon al dietei paleolitice este dieta și modul de viață al popoarelor naturale. Deoarece această zonă poate fi examinată mult mai obiectiv decât în paleolitic, văd că ordinele de mărime sunt mai semnificative. Acum, să ne uităm la modul în care ne ridicăm relația dintre dieta popoarelor care trăiesc nestingheriți în natură și sănătate. Cu toate acestea, dacă cineva a rămas în urmă, merită să verifici înainte de a citi acest.

VIAȚA PLĂCUTĂ A PERSOANELOR NATURALE

Oamenii naturali (precum predecesorii noștri din epoca de piatră) sunt, de asemenea, proiectați cu un fel de imagine idilică, care poate fi descrisă de titlurile armoniei perfecte cu natura, sănătatea și longevitatea. Din păcate, această imagine este destul de fragilă. Există, de asemenea, câteva elemente în mișcarea paleolitică în această zonă care merită formulate:

„Modelele reale de nutriție paleolitică sunt popoarele naturale pe care le-am întâlnit în ultimii 100-150 de ani (Gábor Szendi)”

Acest articol este, în opinia mea, deplasat. Pur și simplu nu există un model dietetic general care să poată fi numit standard pentru dieta paleolitică. Îl citez pe Gábor Szendi:

„Cunoaștem dietele a aproximativ 230 de oameni naturali, printre care cei care consumă foarte puține alimente de origine animală, în timp ce alții consumă aproape exclusiv carne și grăsimi. Astfel, dieta paleolitică nu conține carne, grăsimi și legume în proporții strict prescrise, ci oricât le-am consuma, vom găsi câteva sau la fel de multe exemple ale fiecăruia dintre popoarele naturale.”(Subliniere adăugată)

Dacă ne uităm la imagine, putem vedea asta nu există un model general pentru resursele animale-plante, pe care le-am putea urma. Dacă insistăm că popoarele naturale trăiesc mai bine decât populația bolnavă a civilizației occidentale, atunci logic, urmează două lucruri:

diferența este cauzată de un stil de viață/factor dietetic care este comun popoarelor naturale, dar lipsește populațiilor civilizate, obsesie
dacă nu există o astfel de caracteristică comună, trebuie să căutăm un factor, care este independent de stilul de viață, de dietă, dar este prezent în general.

Prima posibilitate nu este atât de puțin probabilă, în ciuda faptului că stilurile de viață ale popoarelor naturale sunt foarte diverse și putem aduna și aspecte sub al doilea punct. Există câteva principii pe care le respectă popoarele naturale, dar popoarele „civilizate” nu:

„Popoarele naturale, cu excepția mortalității infantile, sunt de lungă durată, fără boală și duc o viață sănătoasă”

Există o imagine în mass-media că viața oamenilor naturali este distractivă, râzând, fericită, fără sfârșit armonie cu mama natură. Astfel de popoare trăiesc o sută de ani, sunt întotdeauna sănătoși și mor doar pentru că se plictisesc. Desigur, avem elixirul vieții lor, care este o plantă, o sămânță de piersici sau o buruiană care este neglijată nemeritat aici sau că nu mănâncă cereale. Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar cazul, cel puțin imaginea trebuie nuanțată. Mos ar avea de-a face cu două popoare care sunt adesea menționate și care au un mod de viață relativ bine informat.

INUITOK

Pentru inuit, speranța de viață ajustată pentru mortalitatea infantilă La începutul secolului al XIX-lea abia 43,5 ani, cele mai multe decese au avut loc înainte de vârsta de 15 ani și între vârsta de 44 și 55 de ani. Totuși, nu aș numi asta de invidiat. Din păcate, nu există multe date mai vechi.

Nici condițiile de astăzi nu sunt mult mai bune. Ceea ce am găsit nu este foarte sfâșietor, vârsta de 65 de ani este atinsă de 1-2% din populație, vârsta de 85 de ani este de cca. 0,5%. Faptul că nu există cancer printre inuți este o greșeală. De fapt, aprox. Acum 200 de ani, numărul de tipuri de cancer era încă sub valorile tipice persoanelor albe (deși merită comparat acest lucru cu proporția persoanelor care au folosit serviciile medicale în comparație cu populația albă) - astăzi produc cea mai gravă mortalitate date din lume în anumite zone! De asemenea, este adevărat că creșterea din ultimii ani este legată de factori civilizaționali, cum ar fi de ex. fumatul, alcoolul, obezitatea sau infecțiile virale.

Kitava

Un studiu care leagă oamenii Kitava de oameni a fost publicat de Staffan Lindeberg și colegii în urmă cu două decenii și el scrie destul de multe despre aceste studii în cartea sa despre dieta și bolile occidentale. Populația din Kitava se află în prezent într-un fel de tranziție între fostul mod de viață natural și modul de viață al lumii occidentale, dieta lor conține încă mai puțin de 2% din elementele occidentale, dar de ex. aproape 80% (!) din populația adultă fumează deja (dar nu consumă alcool). În populația studiată, mortalitatea infantilă este ridicată, speranța medie de viață la naștere este de 45 de ani, 6% din populație avea 60-95 de ani (în țările dezvoltate poate ajunge până la 25%) - aș adăuga că acolo sunt incertitudini din cauza colecției uriașe de date, nimeni nu a făcut un copac decent și nici nu am putut afla cât de autentică este povestea oamenilor care trăiesc între 90 și 100 de ani (există un certificat de naștere sau au un astfel de persoanele în vârstă au fost anunțate doar).

Dieta lor este practic din legume și fructe crude locale, pește de mare și nucă de cocos stă. Acest lucru este general 70% carbohidrați, 10% proteine și 20% grăsimi stă. Glucidele sunt scăzute sau scăzute. provin din legume și fructe cu un indice glicemic mediu, consumul de cereale este minim și nu consumă alimente cu zaharuri adăugate. Consumul de proteine provine în principal din pește, consumă carne de pasăre minimă. Cele două surse principale de grăsimi sunt peștele și nuca de cocos, acizii grași saturați constând în principal din acizi grași medii (MCT), dar peștii au un aport ridicat de omega-3. Ceea ce merită menționat este și faptul că populația este foarte activă din punct de vedere fizic.

Bolile cardiovasculare, cancerul, tensiunea arterială scăzută, insulina și nivelurile de grăsime din sânge sunt rare printre kitave, iar indicele lor de masă corporală este sub intervalul normal. Personal, cred că, în afară de rata ridicată a fumatului, stilul lor de viață este distinct sănătos. Absența bolilor civilizației se explică practic prin mai mulți factori:

Kitava este, în multe privințe, mai aproape de percepția oficială de astăzi a unei diete și a unui stil de viață sănătos decât multe dintre populația internă. Dacă dieteticienii ar locui în arhipelag, nu cred că ar găsi atât de multe de aruncat în dietele lor..

Se poate spune că lipsa de cereale și lapte este o diferență importantă. Da, dar să adăugăm că în Pacificul tropical, nici vaca, nici grâul nu sunt autohtone și producția ambelor ar fi fezabilă doar cu dificultăți semnificative (importul pentru ce?). În schimb, cantitatea necesară de nutrienți, vitamine și minerale poate fi furnizată din surse locale fără probleme. Valorile recomandate în prezent nu sunt atinse numai din vitamina D și calciu, prima nu este evident inacceptabilă din cauza multă lumină solară, dar deficiența de calciu nu este o problemă gravă din cauza nivelurilor ridicate de vitamina D și a altor factori necesari pentru utilizarea calciului, deși trebuie să zbor, nu știu dacă densitatea osoasă sau frecvența fracturilor au fost măsurate la kitava (sau alte popoare tropicale).

Singura întrebare serioasă la care trebuie răspuns este cât de mult din acest stil de viață poate fi atins în zona temperată (de ex. Cine în Ungaria) și cât efort este nevoie pentru a pune în aplicare un sistem analog de aport de nutrienți.

OAMENI NATURALI SUPLIMENTARI

Din când în când, apar știri că unii oameni naturali păstrează secretul vieții veșnice. S-a auzit mult despre viața lungă a popoarelor din Caucaz, unde „elixirul” este kefirul. Recent, cele mai populare sunt probabil hunzák, în principal pentru că au reușit să își asocieze numele cu semințele de piersici și dubioasa „vitamina B17”. Astfel de știri ar trebui primite cu scepticismul cuvenit.

CATEVA ALTE GANDURI

În ceea ce privește popoarele naturale, m-am întrebat dacă vor fi la fel de sănătoși, chiar dacă ar avea același background de diagnostic ca noi? Datele provenite din anchete medicale ocazionale de expediție, cum ar fi campania, pot fi valoroase, dar este îndoielnic dacă vreun astfel de eșantion va dezvălui efectiv starea de sănătate a populației. Din câte știu, starea de sănătate a kitavelor nu a fost studiată în mod cuprinzător în ultimul deceniu (nici Lindeberg nu a publicat din 2004), deși ar fi extrem de interesant profesional.

Cu siguranță e pe măsură ce un grup de populație se apropie de modul de viață occidental, la fel fac și tipurile și incidența bolilor. Interesant (și instructiv), când a fost studiată populația japoneză din Insulele Hawaii, debutul bolii a fost foarte apropiat de populația locală din a doua generație.

Sugestia legitimă este că factorul stilului de viață este foarte decisiv în apariția bolilor civilizației - dar și medicina convențională se află în această poziție. Reprezentanții dietei paleolitice au dreptate că eficacitatea acțiunilor împotriva bolilor civilizației este insuficientă - Asta este ca urmare a factorului de stil de viață, nu este doar eșecul asistenței medicale, ci și al populației. THE Mijloacele de depășire a bolilor civilizației sunt, în primul rând, prevenirea, conștientizarea stilului de viață public., s medicina de vindecare directă este mai puțin capabilă să participe la aceasta. Degeaba descriu în recomandare să nu mâncați zahăr dacă publicul nu este interesat de el, pentru că este delicios. în plus, vom ignora avertismentul medical dacă nu corespunde ideilor noastre. Aș dori doar să dau sondajul școlar OÉTI 2008 ca exemplu, apoi o parte semnificativă a cantinelor școlare a avut probleme cu lucrurile de bază, de ex. „60% din școli nu au luat în considerare nevoile nutriționale ale copiilor”, 1/3 din cantine au dat doar legume proaspete o dată pe săptămână. nici măcar să nu apreciezi oferta bufetelor școlare (ce cauți într-o băutură energizantă a școlii?!). Dar despre acest fenomen mai târziu.

Este mai puțin justificat să punem la îndoială eficacitatea vindecătoare a medicamentului în acest domeniu, deoarece ar trebui abordate consecințele deceniilor de comportament defectuos al consumatorilor, care adesea nu se schimbă atunci când este diagnosticată o boală;. Da, știu ce se întâmplă în asistența medicală din Ungaria, dar cred încă că sunt două.

Mai multe articole disponibile pe acest subiect: