O dietă pe bază de plante reduce riscul de accident vascular cerebral

Consumul unei diete pe bază de plante reduce riscul de accident vascular cerebral, a constatat un studiu publicat pe 20 februarie 2020. Conform acestui fapt, cei care consumă o dietă vegetariană bogată în nuci, legume și soia prezintă un risc semnificativ mai mic de accident vascular cerebral decât cei care urmează o dietă care conține carne și pește.

bază

„Accidentul vascular cerebral este a doua cea mai frecventă cauză de deces și dizabilități fizice din lume”, a declarat autorul studiului Chin-Lon Lin, MD al Universității Tzu Chi din Hualien, Taiwan. In cazul in care dieta ar putea afecta incidenta de accident vascular cerebral, ar avea un impact mare asupra sanatatii publice.

Studiul a urmărit două grupuri de oameni. Cercetătorii i-au inclus în grupul vegetarian pe cei care nu au mâncat deloc carne, nici măcar pește. Membrii ambelor grupuri au cca. 30% erau vegetarieni. 75% dintre vegetarieni erau femei și 25% bărbați. La începutul studiului, vârsta medie a participantului a fost de 50 de ani și niciunul dintre ei nu a avut anterior un accident vascular cerebral.

Primul grup a inclus 5.050, urmându-și viața timp de șase ani în medie. Al doilea grup de 8.302 de persoane a fost urmat în medie de nouă ani. Participanții au fost supuși unui examen medical la începutul studiului și și-au documentat dieta.

Vegetarienii au consumat mai multe nuci, legume, soia și mai puține produse lactate decât non-vegetarieni. Ambele grupuri au consumat aceeași cantitate de ouă și fructe. Vegetarienii au consumat multe fibre și proteine ​​vegetale (în loc de proteine ​​și grăsimi animale).

Rezultatele studiului

La sfârșitul perioadei de studiu, au fost rezumate cazurile de accident vascular cerebral în rândul participanților.

În grupul de 5.050 de persoane erau 1.424 de vegetarieni. În total au apărut 54 de accidente vasculare cerebrale ischemice, dintre care doar trei au fost printre vegetarieni. Vegetarienii din grup au avut un risc cu 74% mai mic de accident vascular cerebral ischemic decât non-vegetarieni.

Al doilea grup de 8.302 de persoane a inclus 2.719 vegetarieni și 5.583 non-vegetarieni. În total s-au produs 121 accidente vasculare cerebrale, dintre care 24 au implicat vegetarieni și 97 au implicat non-vegetarieni. Vegetarienii din al doilea grup au un risc cu 48% mai mic de accident vascular cerebral general. Există un risc cu 60% mai mic de accident vascular cerebral ischemic și un risc cu 65% mai mic de accident vascular cerebral sângerând.

„În general, studiul nostru a constatat că o dietă vegetariană a fost benefică și a redus riscul de accident vascular cerebral chiar și cu factori de risc cunoscuți, cum ar fi hipertensiunea arterială, glicemia crescută și grăsimile crescute din sânge”, a spus Lin. „Acest lucru ar putea însemna că există un fel de mecanism de apărare care protejează consumatorii de diete vegetariene de accident vascular cerebral”.