Dieta pentru bolile tractului gastro-intestinal. Colita.

În bolile tractului gastro-intestinal, cel mai important obiectiv al dietei este clemența. Colita este o boală a intestinelor, cel mai adesea de origine neinflamatoare. Esența bolii este o tulburare a funcției intestinale, întreruperea alimentării cu sânge a intestinelor fără detectarea altor boli anatomice.
Perioadele de diaree alternează cu constipația. Scaunele putrezesc și fermentează alternativ, uneori în funcție de faptul dacă dieta conține cantități mai mari de proteine sau carbohidrați.
Cel mai important instrument pentru gestionarea acesteia este dieta. Deși fermentația și putrefacția nu sunt adesea constante, dar influențele schimbătoare și dietetice nu sunt ușoare, luați în considerare efectul chimic al scaunului atunci când formulați dieta.
Dacă scaunul are un miros persistent acru, stoarceți cantitatea de cartofi, alimente făinoase, paste, dar dacă scaunul este alcalin, adăugați puțină carne și brânză.

Dieta de bază pentru colită constă în: ceai, apă cacao, ciocolată, bulion, supe cremă, supă prăjită, ovăz, biscuiți, biscuiți, chifle prăjite sau pâine, unt, ouă fierte moi, cremă de brânză, brânzeturi fără grăsime, șuncă medicinală, jeleu, preparat, gătit, carne de pasăre prăjită, carne de vită moale fierte, orez, crupe, piure de cartofi, piure de cartofi, mazăre verde pasivă, morcov., spanac, sparanghel, macaroane, tăiței delicioși, budincă, burete, pufos, paste ușoare prăjite, mere rase, suc de lămâie, etc.
Această dietă de bază poate fi variată și extinsă în funcție de starea și sensibilitatea individuală a pacientului, precum și de natura chimică a scaunului.

Meniul colitei

Luni:
R: mezeluri zala, ouă
E: tocană de dovleac naturală, încălzită prin primăvară, fără lapte
A: șuncă, brânză

Marţi:
R: erica, brânză
E: supă feliată, carne de porc friptă, legume de mazăre verde fără lapte
A: splină, bucată

Miercuri:
R: parizer, brânză
E: supă de găluște de carne, găluște de brânză de vaci
A: conserve, brânză

Joi:
R: mezeluri zala, brânză
E: supă de primăvară, porc prăjit fără lapte
A: pâine de carne, 1/2 ou

Vineri:
R: crinolină, brânză
E: supă de legume, pui prăjit, piure de cartofi, compot diabetic
A: parizer, brânză

Sâmbătă:
R: ficat gras, ouă
E: supă de orez, carne de porc friptă, supă de fasole verde fără lapte
A: conserve, brânză

Duminică:
R: erica, brânză
E: supă de oase, carne umplută, piure de cartofi, compot diabetic
A: mezeluri dietetice, brânză