Întrebarea și răspunsul nutrițional

Î: Zincul se folosește cu adevărat împotriva răcelilor?

R: Un studiu publicat recent a constatat că pacienții care au supt bomboane cu gluconat de zinc la fiecare două ore (aproximativ șase bomboane pe zi) de la apariția simptomelor de răceală s-au recuperat în medie cu trei zile mai devreme decât cei care nu au făcut-o.

Bomboanele din zinc sunt disponibile în aproape toate farmaciile și magazinele organice, dar conținutul lor de ingrediente active poate varia foarte mult, deci verificați-vă nivelul de zinc înainte de a cumpăra. Bomboanele care conțin 13,3 mg de zinc au fost utilizate în studiul de mai sus. Bomboanele în concentrații mai mari pot provoca reacții adverse, cum ar fi greață, iritații ale mucoasei și tulburări ale gustului.

Nu vă așteptați ca alte suplimente de zinc să aibă un efect similar cu bomboanele, deoarece acestea din urmă cresc nivelul de zinc în jurul căilor nazale, atacând astfel virușii și reducându-le virulența. Bomboanele sunt preparate utilizate în tratamentul pe termen lung al răcelii. Aportul de mai mult zinc decât recomandat (bărbați - 15 mg, femei - 12 mg) poate provoca anemie și poate afecta sistemul imunitar.

Î: Ciocolata crește nivelul colesterolului?

R: Ciocolata conține o mulțime de grăsimi saturate, care, de obicei, măresc nivelul de colesterol din sânge. Cu toate acestea, studii recente arată că, dacă dieta noastră zilnică conține o cantitate mică de ciocolată, aceasta nu crește încă nivelul colesterolului. Potrivit cercetătorilor, acest lucru se poate datora faptului că grăsimile saturate din ciocolată sunt derivate din acid stearic, iar acest tip de grăsimi saturate nu crește nivelul colesterolului. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați prea multă ciocolată, iar cantitățile moderate pot fi incluse într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante.

Î: Este adevărat că roșcovul este mai sănătos decât ciocolata?

A: Carob este o leguminoasă asemănătoare boabelor de fasole, care este uscată, tratată prin prăjire și apoi măcinată până la pulbere. Datorită gustului său asemănător ciocolatei, este folosit pentru a face prăjituri atât acasă, cât și industrial. Pentru cei care sunt alergici la ciocolată sau nu o consumă din cauza conținutului de cofeină, este un supliment excelent de ciocolată. Dar, deoarece conțin mai puține calorii și grăsimi, prăjiturile cu aromă de roșcove sunt departe de a fi la fel de sănătoase ca fructele, legumele și cerealele integrale.

Publicat de American Institute for Cancer Research