Descărcare rețetă

Ingrediente:
12 perechi de picioare de broască curățate (disponibile în mare parte congelate), 1 suc de lămâie, 1 linguriță sare sărată, o jumătate de lingură de mocha de piper alb măcinat, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 8-10 dkg de făină fină, 2-3 ouă, cca. . 12 dkg pesmet
pentru coacere:
mult ulei

1. Picioarele broaștelor dezghețate, dezghețate la temperatura camerei, spălate, drenate. În sucul de lămâie stors, amestecați sarea, piperul și pătrunjelul tocat și frecați bine coapsele cu el. Este în vârstă de 1 oră.
2. Apoi scurgeți-le, transformați-le în făină, ouă și pesmet batute și prăjiți-le în ulei fierbinte din abundență timp de 6-7 minute.
3. Îndepărtați cu o paletă de filtru și ștergeți excesul de grăsime pe un prosop de hârtie. Sosul tartru, orezul aburit și salata proaspătă se potrivesc bine cu garnitură.

Sfat bun
- Oricine urmează o dietă fără zahăr sau sensibilă la lapte ar trebui să mănânce fără sos tartru.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 30 minute + maturare
O porție: 355 kcal