Dieta pură

În cazul îngustării gastro-intestinale, inflamației mucoasei bucale, probleme de mestecat, înainte de intervenția chirurgicală și după ureche, nas, ochi, chirurgie dentară și în faza de recuperare a unor boli (de exemplu, după infarct, calculi biliari sau atac de calculi renali) o dietă pastoasă.

\ r \ n Acordați atenție servirii plăcute a alimentelor, care crește pofta de mâncare și îmbunătățește starea de spirit a pacientului.

\ r \ n Aplicabilitate:

\ r \ n Este foarte dificil să acoperiți nevoile nutriționale ale acestei diete, deoarece alimentele nu sunt suficient de apetisante și variate, astfel încât pacientul ar trebui să mănânce piure doar atât timp cât este foarte justificat.

\ r \ nExemplu de meniu:

\ r \ n Mic dejun: latte, omletă
\ r \ n Ora zece: cremă de brânză
\ r \ n Masa de pranz: supa de rosii, legume umflate, piure de cartofi, mere la cuptor
\ r \ n Gustare: smoothie de fructe
\ r \ n Masa de seara: conopidă prăjită cu tub \ r \ n
Conopida prăjită într-un tub:

Ingrediente: \ r \ n

1 cap mare de conopidă \ r \ n
1 pahar mare și 1 pahar mic de smântână \ r \ n
2 ouă \ r \ n
40 de coaste de kg (tăiate în cuburi mici) \ r \ n
30 dkg brânză trapistă (rasă) \ r \ n
pesmet \ r \ n
vaj \ r \ n

\ r \ nPregătire:

\ r \ n În apă moale, fierbeți conopida culeasă pe trandafiri. Între timp, amestecați smântâna, cele 2 ouă, coastele tăiate cubulețe și brânza rasă într-un bol, astfel încât brânza să rămână și deasupra. Ungeți o foaie de copt sau yeni, presărați cu pesmet. Puneți conopida bine drenată în ea, apoi turnați masa peste ea. Presărați blatul cu brânză rasă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 30 de minute.
\ r \ n
Legume umflate:

\ r \ n Ingrediente: \ r \ n

25 dkg ciuperci, \ r \ n
2 fire de morcovi, \ r \ n
1 ceapă de cap, \ r \ n
1 tubercul de țelină, \ r \ n
30 dkg de spanac, \ r \ n
Mazăre de 20 kg, \ r \ n
patrunjel, \ r \ n
o jumătate de dl de cremă, \ r \ n
4 ouă, \ r \ n
sare, piper, unt și pesmet pentru a lubrifia matrița. \ r \ n

\ r \ nPregătire:

\ r \ n Curățați un dovleac, radeți-l și fierbeți-l la foc mic. Când legumele s-au aburit, adăugați smântâna și sarea și piperul. Tăiați ușor masa vegetală cu un mixer, după răcire, amestecați gălbenușurile și proteinele bătute. Ungeți o formă de tort, presărați-o cu pesmet. se toarnă masa vegetală și într-un cuptor de 200 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 20-25 de minute. Este foarte delicios atât la rece, cât și la cald.
\ r \ n

Cremă de brânză de vanilie:

\ r \ n Ingrediente: \ r \ n

25 dkg brânză de vaci slabă \ r \ n
1 pachet de pudră de cremă de vanilie gătită \ r \ n
4 dl lapte \ r \ n
4-6 linguri zahăr \ r \ n
1 zahăr vanilat \ r \ n

\ r \ nPregătire:

\ r \ n Gătim o budincă groasă din 4 dl de lapte (amestecați pudra de zahăr și zahărul cu 1 deci, încălziți laptele de 3 deci, apoi adăugați și laptele de custard. Se fierbe 2-3 minute). După 2-3 minute de fierbere, se ia de pe foc și se adaugă brânza de vaci, care a fost ușor zdrobită cu o furculiță. Se amestecă totul bine și apoi se amestecă până la crem. Se toarnă în boluri și se răcește la frigider.
\ r \ n
Măr copt:

\ r \ n Ingrediente: \ r \ n

3 ek. Rama \ r \ n
6 mere \ r \ n
2 ek. blocaj \ r \ n
2 ek. stafide \ r \ n
3 ek. nuci măcinate \ r \ n
scorțișoară \ r \ n
6 cuburi de zahăr \ r \ n

\ r \ n
Pregătire:

\ r \ n Scoatem stratul de semințe al merelor și înțepăm carnea cu o furculiță. Puneți-le într-un vas ignifug cu unt, apoi puneți un cub de zahăr în fiecare și umpleți-l cu un amestec de nuci, stafide, gem și scorțișoară. Presărați margarina topită peste ea și coaceți-o în cuptor până când mărul se rumeneste și pielea este crăpată. \ R \ n