Dieta cu proteine

Dieta cu proteine ​​este servită de teza de doctorat a profesorului George Blackburn, pe care a susținut-o în 1971 la Harvard. 2 ani mai târziu, Departamentul canadian de sănătate a recunoscut oficial această metodă drept una dintre vindecările pentru obezitate. De atunci, aproape 30 de milioane de pacienți au fost vindecați cu această dietă în Canada, Statele Unite și Europa.

proteică

Dieta cu proteine ​​constă în 3 etape:

Faza activă

În FASA ACTIVĂ, aportul de grăsimi și carbohidrați este redus, dar aportul de proteine ​​este reținut. Ca urmare, anumite schimbări apar în metabolism, organismul obține energia necesară din propriile depozite de grăsimi. Datorită aportului redus de carbohidrați, este prezentă hipoinsulinemie (nivel scăzut de insulină în sânge), ceea ce duce la lipoliză (arderea grăsimilor). Acizii grași se oxidează, se formează corpuri cetonice și reprezintă o nouă sursă de energie, în plus elimină foamea (efect anorexic) și duc la bunăstare și niveluri ridicate de energie (efect anemic).

Ca urmare a modificărilor metabolice menționate, dieta proteică are următoarele caracteristici: lipsa senzației de foame, bunăstare, scădere rapidă în greutate din țesutul adipos, menținerea masei musculare (datorită aportului de proteine ​​cu valoare biologică ridicată). În faza activă, pierderea în greutate este de 1,5-2 kg pe săptămână, ceea ce reprezintă un stimulent pentru pacienți, deoarece rezultatele sunt vizibile rapid cu ochiul liber (puțini oameni încetează să mai meargă).

Înainte de a începe o dietă proteică, sunt necesare anumite teste medicale și de laborator. Dieta este condusă de medici calificați care monitorizează pacientul în toate etapele dietei, determină aportul de vitamine și minerale necesare și monitorizează modificările metabolice de la o fază la alta. În prima parte a fazei active, pacientul consumă 5 mese pe bază de proteine ​​pe zi, suplimentate cu salate și legume proaspete. Mâncărurile de proteine ​​finite pot fi alese în diferite arome: supe, omlete, băuturi răcoritoare, budinci, shake-uri, clătite, prăjituri. În a doua parte a fazei active, se introduc carne, pește, fructe de mare și ouă în locul a două feluri de mâncare gata preparate.

Faza de reeducare a meselor

Faza de reeducare urmează faza activă, când greutatea pacientului este deja aproape de ideal. În această fază, ne creștem treptat aportul de carbohidrați și ne reducem consumul de alimente finite, proteice. Aportul alimentar este grupat cu scopul de a realiza o dietă echilibrată și de a dezvolta noi obiceiuri alimentare.

Faza de întreținere a greutății

Ultima fază, faza de menținere a greutății atinse, se referă la noile obiceiuri alimentare care au fost deja stăpânite și la schimbarea stilului de viață. Fiecare pacient primește consiliere personalizată la sfârșitul dietei, inclusiv sexul, vârsta și starea medicală, care include controale medicale periodice suplimentare. În această etapă, metabolismul se adaptează noilor obiceiuri alimentare și, datorită acestei faze, efectul yo-yo poate fi evitat.

O dietă proteică bazată pe această metodă reduce riscul bolilor cardiovasculare, care este cea mai frecventă cauză de deces la persoanele obeze. În timpul dietei, diabetul de tip 2, hipertensiunea, hiperlipoproteinemia și alte tulburări metabolice se îmbunătățesc, precum și alte boli conexe, cum ar fi osteoartrita, apneea de somn, astmul și insuficiența venoasă.

Dieta cu proteine ​​are ca rezultat pierderea rapidă în greutate (6-8 kg pe lună), precum și menținerea masei musculare și a elasticității pielii (datorită aportului ridicat de proteine ​​biologice, suplimentarea de vitamine și minerale), fără a vă simți foame, cu bunăstare.