Dieta sanatoasa

Subiecți excelenți pentru studiu au fost rezidenții arhipelagului Pacific care au rămas sănătoși cu dieta lor tradițională.

Dieta tradițională din Pacific a fost următoarea:

Puține grăsimi polinesaturate consumat (Kitava, de exemplu, în doar 2% din aportul de energie).
Zahăr scăzut, au mâncat mult amidon.
S-au consumat doar amidon sigur (taro, manioc, ignam), nu cereale sau fasole.

Majoritatea insulelor Pacificului nu mai respectă dieta tradițională, dar au trecut la o dietă de tip occidental bogată în uleiuri vegetale, zahăr și grâu. Rezultatul a fost că numărul obezităților a crescut teribil.

În districtul Kosrae, în statele federate din Micronezia, 88% dintre adulți sunt supraponderali, 59% sunt obezi și 24% sunt extrem de obezi 7, în timp ce cu cincizeci de ani mai devreme, obezitatea era pur și simplu necunoscută aici. Marina SUA a studiat starea de sănătate a micronezienilor după cel de-al doilea război mondial și a observat că obezitatea, hipertensiunea arterială sau diabetul erau aproape inexistente la acea vreme. Valul obezității a început când Departamentul Agriculturii din SUA a introdus un program de îngrijire suplimentară în anii 1960 și 1970.

Astăzi, se poate observa că cu cât este mai occidental tipul de nutriție, cu atât este mai mare rata obezității

Un studiu care a comparat americanii și samoanii occidentali a arătat că americanii din Samoa, ale căror diete erau mai apropiate de tipul occidental, aveau un IMC mediu de 35,2%, comparativ cu 30,2% pentru samoanii occidentali. 9 Papua - În Noua Guinee, s-a observat, de asemenea, că cu cât dieta este mai modernă, cu atât este mai mare IMC (indicele de masă corporală). Greutatea corporală medie în Insulele Cook a crescut cu douăzeci și două de kilograme între 1966 și 1996. ”

Alte popoare

Poate fi observat și în alte părți ale lumii, că trecerea de la o dietă tradițională la o dietă occidentală a fost însoțită de o deteriorare a sănătății și o creștere a obezității. Indienii Pima locuiesc lângă Phoenix și duc un stil de viață modern. IMC-ul lor este, în medie, cu 10 puncte mai mare și au o proporție mult mai mare de diabetici decât indienii Pima care trăiesc în Mexic, trăiesc într-un mediu rural și trăiesc un stil de viață tradițional.

rezumat

Reducerea toxinelor din dieta dvs. este o modalitate eficientă de a vă îmbunătăți rapid sănătatea. Începeți prin a exclude din dieta dvs. cele patru tipuri de alimente cele mai toxice: cereale, zaharuri, leguminoase și uleiuri vegetale. Evitați alimentele procesate industrial, folosiți metode de gătit blânde, rezistente la umezeală - gătit, abur - și mâncați o varietate de alimente sănătoase, cu amidon sigur, carne cu conținut scăzut de omega-6 și uleiuri în centru.