Dieterul poate fi și divin: salată de carne de mango-alune

Simplă, dar specială, rapidă de realizat, extrem de prietenoasă cu forma, dar nu un caracter dietetic într-unul dintre clasicele bucătăriei thailandeze, o salată făcută cu mango, alune și ceaiuri de vită prăjite. Poate fi o alternativă răcoritoare, captivantă și foarte bună, dacă vă plictisiți deja de salatele clasice.

Se potrivește și într-un fel de mâncare festiv, dar este rapid, dietetic această salată de fructe și carne este, de asemenea, excelentă ca fel de mâncare, în care friptura sfărâmicioasă, verdeața proaspătă, mango suculent sunt în armonie perfectă, iar alunele crocante sunt deosebit de interesante. Salata și sosul pot fi preparate și asamblate foarte repede în timp ce carnea se prăjește și apoi se odihnește, deoarece acesta din urmă este secretul unei friptură fii cu adevărat sfărâmicios.

Această rețetă este autentică cu carnea de vită, dar poate fi făcută și cu piept de rață sau, într-o versiune mai economică, cu piept de pui, desigur, iar cantitatea de chili care trebuie adăugată la dressing poate fi ajustată de toată lumea astfel încât este plăcut picant.

salată

Ingrediente:

  • 40 dkg carne de vită tăiată felii
  • 2 linguri ulei de susan
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 mango
  • 2 fire de ceapă de primăvară
  • 4 amestecuri de mâncare de salată - rucola, spanac, salată de păsări sau altele
  • o mână de arahide sărate
  • sare piper

Pentru pansament:

  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ardei iute
  • 1 linguriță miere
  • 1 var de var
  • 1 lingură sos de soia
  • 2 linguri ulei de susan

Pregătire: Presară feliile de carne cu ulei de susan și sos de soia, dacă avem timp, merită să o lăsăm să murăm puțin, dar o putem prăji imediat. Pentru aceasta, încălziți o tigaie uscată, prăjiți feliile de carne una lângă alta timp de 3-4 minute, apoi scoateți-le pe o farfurie, acoperiți-le cu folie de aluminiu și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.

Între timp curățăm ceapa de primăvară pentru salată, o încercuim, decojim mango, o feliem subțire. Pentru dressing, curățați usturoiul, tocați chilli și tocați foarte mărunt. Se amestecă mierea, sucul de lămâie stors, sosul de soia și uleiul de susan, se adaugă ardeiul iute și usturoiul. Puneți amestecul de salată într-un castron, adăugați ceapa de primăvară și mango, răsturnați sosul, apoi presărați alunele.

Feliile de carne odihnite sunt sărate, tocate, tăiate în fâșii și distribuite deasupra salatei conservate.