Diferența dintre alimentația sănătoasă și alimentația sportivă

Nutriția sportivă este un set de recomandări dietetice și de hidratare recomandate sportivilor de elită și sportivilor recreați instruiți, care nu diferă de orientările unei alimentații sănătoase din multe puncte de vedere.

Conceptul de nutriție sportivă datează de doar câteva decenii, datând din Statele Unite și apoi răspândindu-se în întreaga lume. A devenit mai mult sau mai puțin cunoscută în Ungaria în urmă cu doar câțiva ani, deși dezvoltarea consilierii nutriționale pentru primii sportivi de elită a început în 1998 la Departamentul de Cercetări al Spitalului Sportiv. La acel moment, chiar și majoritatea antrenorilor nu erau conștienți de rolul unei nutriții adecvate în regenerare, întărirea imunității, îmbunătățirea performanței.

În zilele noastre, tot mai mulți antrenori preiau literatura și, pe lângă alegerea antrenamentelor potrivite, acordă atenție și noilor tendințe alimentare și de înlocuire a fluidelor. Desigur, nu numai în sporturile de elită, ci și în sporturile de agrement activ, este esențial să ajustați mesele și aportul de lichide la antrenament.

Nutriția sportivă este prin definiție activă și resp. conține recomandări pentru nutriția și aportul de lichide al sportivilor competitivi, cu scopul de a crea o nutriție optimă, personalizată și suplimentarea cu lichide pentru o performanță fizică maximă și o regenerare adecvată.

Rezultatele mai multor studii științifice au arătat că nutriția inadecvată și aportul de lichide pot reduce semnificativ performanța atletică și pot inhiba procesele de regenerare ale corpului. Acest lucru poate duce la deficiențe de vitamine, crampe la picioare, crampe musculare care nu vor să dispară, infecții respiratorii și vulnerabilitate crescută.

Recomandările de bază privind nutriția sportivă nu diferă mult de recomandările privind alimentația sănătoasă, acestea din urmă putând fi caracterizate cel mai recent de modelul piramidei din 2008 publicat de Universitatea Harvard.

La baza piramidei se află exercițiile fizice regulate și controlul continuu al greutății, ceea ce este o chestiune firească printre sportivii activi. La nivelul următor sunt uleiul de măsline, legumele, fructele și cerealele, reprezentând aproximativ importanța lor.

Deasupra nivelului de cereale și verdeață se află peștele, ariciul de mare, soia, fasolea și semințele oleaginoase, care au în comun o compoziție favorabilă a acizilor grași. Uleiurile sănătoase includ ulei de măsline, dar desigur acizii grași omega-3 (pește, semințe de in, nuci) joacă, de asemenea, un rol benefic.

Soia are un conținut ridicat de proteine în plus față de conținutul scăzut de grăsimi, iar semințele oleaginoase sunt surse bogate de potasiu. La nivelul următor, avem nevoie de câteva cantități mai mici de produse lactate. Apoi, în vârful piramidei, sunt carnea și dulciurile care rareori trebuie luate.

Nutriția sportivă se bazează, de asemenea, pe recomandările celei mai recente piramide, în care varietatea, moderarea, raportul adecvat proteină/grăsime/carbohidrați și echilibrul energetic sunt importante. Cu toate acestea, acordă mai multă atenție hidratării, alcalinizării, aportului de carbohidrați și îmbunătățirii regenerării. El consideră, de asemenea, importanța naturii sportului, precum și stadiul actual, calitatea și caracteristicile individuale ale pregătirii.

Există o serie de condiții pentru atingerea performanțelor de vârf, dintre care una constă în compoziția corpului, adică construirea raportului corect de mușchi și grăsime. Gândiți-vă câți sportivi de agrement entuziaști sunt care au o greutate corporală destul de mare și un raport ridicat de grăsime corporală. Cu o dietă conștientă și adecvată, excesul de tampoane de grăsime dispare relativ rapid.

Propunerile adoptate până în prezent au fost prezentate într-o rezoluție comună în 2000 de către Societatea Americană de Medicină Sportivă și Asociațiile Dietetice Canadiene și Americane, care include o serie de capitole.