Dovleacul repede, delicios - iată câteva rețete

Ingredient sănătos, hrănitor și gustos/Foto: Shutterstock

O porție de dovleac prăjit conține mai mult de două ori aportul zilnic recomandat de vitamina A.

Beta-carotenul din legume este transformat în vitamina A în corpul nostru, ceea ce contribuie foarte mult la menținerea sănătății pielii și a ochilor. Și dacă nu doriți doar să consumați versiunea coaptă în mod tradițional, puteți face din aceasta nenumărate alte feluri de mâncare delicioase. Vă recomandăm trei rețete pentru aceasta.

Chiftele

Ingrediente: 35-35 dkg curcan tocat și carne de porc, 1 ceapă de cap, 1 ou, 20 dkg piure de dovleac, 3-4 roșii, usturoi, busuioc, salvie după gust, 2 linguri. ulei, 1-2 linguri pesmet, 2 linguri. piure de roșii cu sare

Pregătire: Carnea este combinată cu usturoi zdrobit, condimente condimentate, ouă ușor bătute, sare și suficient pesmet pentru a forma găluște. Se prăjește într-o tigaie mare pe ulei mic la foc mediu, amestecând ocazional, timp de 20-25 de minute, apoi se lasă deoparte.

Tăiați ceapa, treceți-o peste grăsimea rămasă, apoi adăugați piureul de dovleac și roșii și roșiile decojite, tăiate felii. Gatiti cel putin 20 de minute, apoi adaugati galustele si mai lasati sa fiarba inca 15 minute. Dacă este necesar, condimentați după aceea și serviți cu paste de busuioc.

Supă

Ingrediente: 2 praz, 3 căței de usturoi, 2 ardei verzi, 40 dkg dovleci, 15 dkg porumb dulce congelat, 6 dl supă de legume, 3 linguri. ulei, 2 foi de dafin, maghiran, piper roșu măcinat, sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Pregătire: Rulați prazul, tăiați-l în felii subțiri, pe ulei, apoi adăugați puțină apă și așteptați până se evaporă și legumele se înmoaie. Se adaugă apoi usturoiul zdrobit, ardeiul verde tăiat în cerc, dovleacul tăiat cubulețe, porumbul, se toarnă sucul de legume și se fierbe cel puțin 30 de minute, condimentând cu condimentele. Se servește fierbinte, se ornează cu pătrunjel tocat, se îmbogățește cu chifle prăjite și brânză rasă.

Plăcintă

Ingrediente: 2 cani bulion, 1-1 cană lapte și făină de porumb, 3/4 cană piure de dovleac, salvie, sare, piper după gust, cremos, sos de spanac de usturoi, ou prăjit, brânză rasă

Pregătire: Aduceți bulionul la fiert, apoi amestecați făina de porumb și gătiți-o la foc mic, sub un capac, amestecând uneori, timp de cel puțin 10-15 minute, apoi cu piureul de dovleac, laptele și condimentele încă 10 minute. Amestecați cu brânză înainte de servire, așezați spanacul și ouăle deasupra.

Așa se face piureul

Tăiați dovleacul în jumătate, așezați-l într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius. Când ați terminat, răzuieți carnea legumelor și amestecați împreună.