Gastro

În zilele noastre, într-o după-amiază somnoroasă de iarnă, chiar în mijlocul crizei mondiale actuale, și de sărbătoarea iubirii probabil cosmice de aici încolo, se poate întâmpla cu ușurință: ne dăm seama că ne uităm la un ou prăjit duios trecerea lentă și lipsa de speranță a vieții. Dorința poate apărea, trebuie schimbată.

Evident: să recrutăm oaspeți în jurul nostru și în jurul ouălor noastre. Dacă consumăm candidatul la cină sau ceva de genul acesta care se ascunde în tigaie cu prietenii, viața va fi deja mai frumoasă. Ce simbolizează acest „conținut de ouă”? Ei bine, ceva de servit oaspeților, comestibil, de preferat delicios și variat. Și subiectul care trebuie explorat este cum să hrănești prietenii obișnuiți cu bani puțini. Există nenumărate modalități grozave de a ne uimi pe cei dragi. Ar fi o exagerare să numim chiar și șmecheriile mai fine ca o farsă, dar, de fapt, există câteva dintre ele potrivite pentru pierderea ochilor. Vino cu sfaturi, sugestii și, desigur, câteva rețete.

Prin această analogie, cel mai bine este să pregătiți un fel de masă cu un fel de mâncare, care este de obicei susținută de ingrediente mai accesibile. Există multe lucruri comestibile diferite în lume, o mulțime de ciudățenii sunt mâncate de prieteni, dar există câteva lucruri foarte simple. Cum ar fi orezul, cartofii sau fasolea. Inutil să spunem, numărul de rețete bazate pe acestea este uriaș. Sunt nutritive și sunt excelente pentru a transmite arome sau pentru a servi ca subiect fizic pentru consum. În maghiară: să fim în afara destinului nostru de a mesteca împreună.

În cazul mâncărurilor din carne, merită să le căutați pe cele care sunt făcute din carne mai ieftină, măruntaie și părți de dispreț. În multe cazuri, sunt chiar mai gustoase decât carnea mai slabă, mai nobilă, deși în unele cazuri durează mai mult timp pentru a se prepara.

Un ingredient excelent este, de exemplu, aripile de pui. Ieftin, ușor, rapid, versatil. Minunile pot fi scoase și din ficatul de pui, fie proaspăt prăjit, ca tocăniță, fie ca pateu. Dar, în numele economiei, merită să punem accentul pe legume. El susține legumele că pot fi făcute cu o varietate incredibilă, au multe soiuri, dintre care majoritatea nu sunt nici măcar scumpe. În plus, putem marca cu ei un stil de viață sănătos. Merge un drum lung de la crud la pureat, în lumea murat, aburit, gătit, prăjit, prăjit, caserolă și prăjit.

Orice am pune pe masă, problema cheie este pâinea. Se știe că este bun pentru toate. Oricine se îndoiește de acest lucru ar trebui să se gândească la câte forme există. Cât de mult se numește așa. Este, de asemenea, pentru alimentele pentru care pâinea nu este potrivită, doar că nimeni nu și-a dat seama încă. Unii oameni cred același lucru despre castraveții cu aluat și chiar muștarul are obsesii serioase. Pâinea este hrănitoare, măgulitoare și îmbătătoare, dar mai ales tentantă, cu condiția să fie bună și proaspătă. O pâine bună este o experiență estetică, în simplitatea sa o filozofie, să-l întrebăm doar pe Epicur. Este doar cireașă de pe tort, îmi pare rău, unt pe pâine, este ieftin și, dacă cumpărăm mai mult, îl coacem, este și el variat.

Mai apar câteva întrebări. Cel mai important, de unde obținem rețetele? Unde să te uiți? Răspunsul la întrebări este evident. Vrem să evocăm mult puțin, astfel încât rezultatul să fie delicios și memorabil. Conceptul istoric al săracilor actuali este „poporul”. Ne întoarcem spre ei.

Așadar, sursa noastră este o rețetă inepuizabilă pentru bucătăriile populare. Nu trebuie să mergi departe, iată aromele de acasă imediat. Fără a încălca realizările interne, partea de lume pe care o numim estică este locul în care acest tip de creativitate a fost dezvoltat la perfecțiune. Legumele deja menționate și fasolea, cartofii, orezul sunt făcute într-o combinație fantastică nesfârșită, folosind câteva condimente. Citind rețetele populare, se observă că o fracțiune din utilizarea materiei prime a unei cărți de bucate cu fotografii mari, delicate și luminoase astăzi este utilizată în termeni de varietate. Putem chiar să acționăm „neetic” cu trucuri. Desigur, nu trebuie să vă gândiți că este o mare înșelătorie. Poate merge chiar neașteptat de bine. Când tematizăm, de exemplu, poate fi evident să realizăm un ingredient sau o rețetă în mai multe moduri, cu variație desigur.

Aici ne-am întoarce la aripa deja menționată, pentru care omenirea a creat o serie de murături din ce în ce mai bune. Un kilogram sau două de aripi pregătite cu gust, coapte în diverse marinate și apoi crocante, precum și câteva legume proaspete delicioase: un bănuț și un meniu minunat.

O altă modalitate ar putea fi să nu ne hrănim de fapt dragii noștri oaspeți, doar ne prefacem. Uneori este mai bine distractiv decât o sărbătoare mare și nu trebuie să petreci următoarele două săptămâni digerând. Omenirea a pierdut acest mecanism pentru castanul său dulce. Pe baza modelării acestei delicatese în starea de coacere, versiunile personalizate pentru noi au fost dezvoltate. Este evident că castanele prăjite sunt o delicatesă extrem de delicioasă, dar datorită structurii lor, mai precis datorită pereților spanioli din el, este imposibil să le consumi în cantități mari, nu poți decât.

Culmea metodei de fussing este fondu de carne, care este complet nepotrivit pentru ca cineva să fie mulțumit de ea. Totuși, tuturor le place. Batjocurile în sine, mai ales dacă sunt chiar interesante, sunt universale într-o pensiune. Subiectele vorbirii, mesele și chiar prietenii noștri care se mișcă compulsiv nu primesc un accident vascular cerebral de la așezare.

Smântână Dödölle

Ingrediente: 1 kg de cartofi, ½ kg de făină, 1 ceapă de cap, 3 dl smântână, 2 lingurițe de grăsime, 1 linguriță de boia măcinată, sare.

Curățați cartofii și gătiți-i în apă cu sare. Când s-a înmuiat, lăsați puțin bulion în el. Cartofii sunt zdrobiți și apoi, cu agitare constantă, se adaugă suficientă făină pentru a obține un vas moale, asemănător legumelor, sărat dacă este necesar. Gatiti inca cateva minute pentru a face faina. Curățați ceapa, tăiați-o, apoi prăjiți-o în grăsime și adăugați ardeii. Se servește acoperit cu ceapă de boia și smântână.

Proza de varză

Tocăm varza și întindem pe o foaie de copt. Aluatul este turnat din lapte și făină, sărat, piperat și apoi turnat într-o foaie de copt. Se presară cu smântână grasă și acrișoară, se presară cu varză și se coace la cuptor.

Aripi de pui lustruite

Ingrediente: 10 dkg gem de caise, 1 coajă rasă de lămâie, 3-4 lingurițe ketchup, 1 linguriță ulei, 1 linguriță grătar de condimente (gata de cumpărat), 12 bucăți de aripi întregi de pui, sare după gust, piper măcinat.

Încălziți gemul de caise, rupeți-l și adăugați condiment. Întindeți aripile de pui cu masa picantă și coaceți ambele părți pe grătar pe grătar timp de 3-6 minute.

Legume Raita

Ingrediente: 1 bucată de castravete șarpe, 1 bucată de roșie, 2 bucăți de ardei gras, 1 buchet de mărar, 6 bucăți de iaurt, 1 bucată de prăjit, chimen măcinat, 1 bucată de piper măcinat, 1 bucată de sare, ½ bucăți de zahăr.

Semințele și tulpinile roșiilor și ardeilor se îndepărtează și se fac cubulețe împreună cu castravetele. Se amestecă toate celelalte ingrediente în iaurt și se toarnă peste legume.

(Abrevieri în rețete: ek - lingură, tk - linguriță).