Dovleac manty și carne tocată

Mantrele pot fi făcute nu numai cu umplutură cărnoasă, ci cu orice legumă. În acest caz, regina dovlecilor.

Ingredientele

umplere:

Dovleac decojit - 500 g

Carne tocată de vită - 300 g

Ulei vegetal - 3 linguri.

Sarat la gust

Piper negru - după gust

Gătit

Manty - un fel de mâncare care alătură toate mesele tuturor rudelor. Pur și simplu nu poți mânca singur, la fel ca un bucătar))

O altă versiune de umplut dovlecei manti și carne de vită. În acest caz, este mai bine dacă fagurele este neapărat gras, atunci razele manta sunt suculente și gustoase. În caz contrar, adăugați cel puțin o grăsime la umplutură, până la uleiul vegetal. Deja folosită, deja topită grăsime de vită care a înghețat în frigider și am amestecat pur și simplu în carne tocată.

Pentru a face manti cu un cuptor umplut și carne tocată, vom avea nevoie de următoarele produse. Nu ciupiți ceapa - cu cât mâncarea are un gust mai bun.

Dovlecii tăiați în cuburi mici, de preferință mai mici.

Tăiați ceapa în fâșii subțiri.

Combina carnea de vita, dovleacul si ceapa. Amestecați bine mâinile, frecați ceapa. Se sare și se adaugă condimente.

Adăugați grăsime și ulei vegetal. Din nou, este bine să amesteci totul. Mantisul este gata de încărcare.

Avem nevoie de cele mai simple componente pentru test.

Frământați aluatul din apă, făină și sare. Frământați-l pe masă până când se oprește pe mâini. Lăsați aluatul sub prosop timp de 15 minute. Va fi flexibil și neted. Făina poate fi necesară numai pentru rulare. Aveam nevoie de exact 500 de grame de făină din toate.

Împărțiți aluatul în trei părți. O parte care trebuie legată de lucru trebuie ținută sub un prosop, astfel încât să nu fie deteriorate. Se amestecă aluatul și se taie în pătrate egale. Îmi place să fac raze manta mari, așa că pătratele sunt destul de mari - mai mult de 10 cm.

Așezați taxa în centrul fiecărui pătrat.

Formează confortabil mantia.

Așezați mantita la nivelul mantovarki și digerați uleiul vegetal de jos. Gatiti mantii cu un cuptor si carne tocata 40 de minute in apa clocotita constant.

Manti finisat cu sos de usturoi acru sau ajika.