DOVLECA ESTE BUNĂ, POTENȚIALĂ?

Puțini încorporează în mod conștient semințele în dieta lor, chiar dacă poate fi un secret important pentru sănătate! Semințele de dovleac, de exemplu, sunt divin delicioase și super-sănătoase. Din păcate, este folosit doar pentru a proteja sănătatea bărbaților, deși este recomandat în mod special femeilor!

De ce ne plac semințele de dovleac?

Este o oleaginoasă bogată în magneziu și fosfor, alte minerale, oligoelemente, proteine valoroase, vitamine B și fibre dietetice, precum și acizi grași valoroși, precum și vitaminele A și E. De asemenea, a fost folosit în medicina populară de mult timp, credem că nu este un accident!

Pentru femei sau bărbați?

Literatura a pentru bărbați recomandat datorită consumului său regulat are un efect benefic asupra bolilor de vezică și prostată. Dar astăzi știm asta pentru femei este este foarte util deoarece inhibă activarea virușilor și a bacteriilor din tractul intestinal. În plus, datorită conținutului său ridicat de fosfor, ajută creierul și funcționarea nervilor, poate reduce rata degenerescenței cerebrale la bătrânețe. Compușii antiinflamatori inhibă procesele inflamatorii din organism. De asemenea, are un conținut tipic de seleniu (în funcție de sol), care împreună cu vitamina E protejează hormonii, enzimele și vitaminele de procesele nocive de oxidare. Consumul de alimente care conțin seleniu este recomandat în special pentru vegetarieni și vegani. Putem vedea asta putem profita de aceste beneficii indiferent de sex!

Previne bolile cu el!

A fost mult timp considerat un aliment general preventiv, ceea ce înseamnă că ajută la prevenirea bolilor și la menținerea sănătății noastre. Valoarea sa proteică este, de asemenea, remarcabilă, Este în jur de 30-33%, deci este folosit ca înlocuitor de carne într-o dietă vegetariană, este un aliment complementar foarte eficient. De asemenea, are un conținut semnificativ de fibre dietetice, care susține, de asemenea, protecția sistemului intestinal și a circulației, precum și menținerea nivelului de zahăr din sânge.

Semințele de dovleac au un conținut scăzut de sodiu, ceea ce reduce riscul de boli circulatorii, hipertensiune arterială și ateroscleroză, chiar și prin conținutul lor mai mare de magneziu și potasiu. Conținutul de proteine al semințelor oleaginoase și al făinii de semințe de dovleac presate este remarcabil (ultimele 54-56%!), conținutul său de carbohidrați este scăzut, prin urmare mai bine poate fi, de asemenea, încorporat în dieta persoanelor care fac dietă și a diabeticilor.

Cum se consumă?

Semințele de dovleac sunt, de asemenea, utilizate pentru a face produse prăjite sau prăjite, creme sandwich și forme presate la rece cu conținut scăzut de grăsimi. Acesta din urmă este un produs cu un conținut mai mare de substanță uscată, dar cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Apropo de crema sandwich: veți găsi o super rețetă la sfârșitul articolului!

În cazul femeilor, amestecarea semințelor de dovleac sau a făinii lor uscate în jumătate cu semințe de susan sau făină de susan (adăugată la cereale, supe, legume, piureuri) poate obține un efect excelent de păstrare a țesutului osos. Când este amestecat cu mei (sursă de siliciu) sau adăugat la făina de mei sălbatic, amestecul menționat poate crește, de asemenea, retenția cartilajului.

Făina de semințe de dovleac poate fi folosită pentru coacerea pâinii, dar semințele de dovleac curățate sunt, de asemenea, un ingredient delicios și potențiator de aromă pentru produsele de patiserie sărate.

Semințele de dovleac prăjite sunt deosebit de populare în salate sau ca gustare. Crede-mă, mult mai sănătos decât chipsurile ...!

Și apoi iată rețeta promisă:

Pateul meu de semințe de dovleac

1 dl semințe de dovleac înmuiate (înmuiați peste noapte)

1 dl semințe de floarea soarelui înmuiate (de asemenea)

2 linguri de ulei de măsline extravirgin și o linguriță de ulei de in (acesta din urmă se datorează în principal omega-3)

2-4 căței de usturoi (după gust)

1 buchet de mărar proaspăt

1 lingură de frunze de oregano proaspete (sau o linguriță de linguriță uscată)

1 suc mic de lamaie

câteva indicii de sare din Himalaya sau Praid

o lingură de mocha cu sos de soia (omisă, dar dacă o punem, conta pe mai puțină sare)

1 lingură lingură de fulgi de drojdie de bere

puțină apă (la început să adăugăm puțin, o putem dilua mai târziu, deci va avea o textură mai cremoasă)

într-un tocător, amestecați toate ingredientele într-un amestec cremos.

Poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile (dacă este lăsat 🙂)

Semințele de dovleac pot fi adăugate la semințele de floarea-soarelui în jumătate, care conțin multă vitamină E, despre care se știe că este un bun eliminator de radicali liberi, ca urmare a căruia consumul regulat reduce semnificativ riscul de cancer de colon și nivelul colesterolului.

Mărarul este o plantă cunoscută sub numele de plantă, este bogată în calciu, fosfor și magneziu, are un efect de întărire a stomacului, diuretic și antibacterian și, de asemenea, scade nivelul zahărului din sânge.

Și oregano este venerat ca un antibiotic natural care are un efect bun asupra bolilor căilor respiratorii superioare, în special în această perioadă epidemică.

Puteți învăța aceste rețete fantastice similare de la Bio Gabi și Violet la cursul de gătit din 25 martie! AICI veți găsi detaliile.