Dovlecei aburi într-un aragaz lent - rețete pas cu pas pentru prepararea acasă, cu fotografie

Conținutul articolului

Este convenabil să folosiți un aragaz lent pentru a face dovlecei rapid. Legumele care funcționează cu această metodă de tratament termic își păstrează proprietățile și gustul util. Gătit prăjit cu alte legume - timp de o jumătate de oră, aburit cu carne de dovlecei timp de 40-45 de minute.

Secretele și delicatese de gătit dovlecei aburit

Rețetele de dovlecei fierte lent cu carne sau alte legume includ următoarele reguli generale și principii de gătit:

    Pentru a găti legume aburite pe un aragaz lent, alegeți un dovlecel tânăr, „de lapte”, mic, cu tulpină plină, fără pete sau picături pe piele.

Nu trebuie să adăugați apă la tocană de legume sau carne - aceasta va fi distribuită chiar de legume.

  • Usturoiul proaspăt tânăr, mărarul, condimentele (ardei diferiți, boia, ghimbir uscat, coriandru, busuioc) se potrivesc bine cu dovleceii.

    • Dovlecei la aburi cu legume

    • Timp: 50 de minute.
    • Porții pe container: 4 persoane.
    • Conținut caloric: 100 kcal/100 g.
    • Scop: pentru garnitură.
    • Bucătărie: europeană.
    • Dificultate: ușoară

    Cu legumele de dovlecei aburi, este excelent pentru prepararea preparatelor din carne ca garnitură pe un aragaz lent, iar adăugarea de cartofi și smântână face ca garnitura să fie mai consistentă și bogată în calorii. Serviți legumele imediat după fierbere (fierbinte) sau reci.

    Ingrediente

    • dovlecei tineri - 200 g;
    • cartofi - 3-4 buc;
    • morcovi - 1 buc.
    • ceapa - 1 buc .;
    • mărar - 10 g;
    • usturoi - 3-5 căței;
    • sare, piper - după gust;
    • ulei vegetal - 1 lingură;
    • smântână - 2 linguri.

    Metoda de gătit

    1. Curățați cartofii, morcovii și ceapa.
    2. Tăiați dovleceii și cartofii în cuburi de dimensiuni medii, tăiați ceapa și radeți grosolan morcovii.
    3. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei timp de 10 minute, adăugați restul de legume, puneți aragazul lent în modul „Prăjire”, lăsați-l timp de 20 de minute.
    4. Măcinați usturoiul și ierburile pentru a-l face gustos și adăugați-l la legume împreună cu smântână, sare și condimente. Mai durează încă 10 minute.

    aragaz

    Cu carne tocată

    • Timp: 60 de minute.
    • Porții pe container: 4 persoane.
    • Conținut caloric: 140 kcal/100 g.
    • Scop: al doilea.
    • Bucătărie: rusă.
    • Dificultate: ușoară.

    Păsări de curte, vițel sau carne de vită combinate cu cele mai bune dovlecei aburi. Fructele mari sunt umplute, tăiate în mai multe părți, iar partea din mijloc este îndepărtată sau se face un teanc stivuit în ele. Dovleceii tineri prăjiți cu carne tocată în bucăți mari, pentru a nu găti în timp ce gătiți

    Ingrediente

    • dovlecei tineri - 200 g;
    • vita macinata - 150 g;
    • morcovi - 1 buc .;
    • ceapa - 1 buc .;
    • brânză - 80 g;
    • sare - 1 linguriță;
    • ulei de măsline - 1 lingură.

    Metoda de gătit

    1. Curățați ceapa și morcovul, mărunțați-le cu carne tocată în ulei vegetal timp de 10-15 minute.
    2. Tăiați dovleceii în zaruri, adăugați la carnea tocată. Transferați multicook-ul în programul „Vaccination”, gătiți timp de 30-40 de minute.
    3. Brânză rasă, usturoi tocat, ierburi.
    4. Deschideți capacul aparatului, amestecați legumele aburite cu carne tocată, presărați usturoi, ierburi și brânză, gătiți încă 5 minute.

    Cu smântână

    • Timp: 40 de minute.
    • Porții pe container: 4 persoane.
    • Conținut caloric: 80 kcal/100 g.
    • Scop: gustare.
    • Bucătărie: rusă.
    • Dificultate: ușoară

    Dovleceii aburi într-un aragaz lent pentru smântână sunt blând și nu au un conținut ridicat de calorii. Este mai bine să consumați smântână decât gătitul, 15-20% grăsime. Dovlecelul este tăiat în jumătăți de inele sau grile mari, usturoiul este tocat cu o presă de usturoi.

    Ingrediente

    • dovlecei - 2 buc (200-250 g);
    • ceapa - 1 buc .;
    • smântână - 100 g;
    • făină - 1 lingură;
    • mărar - mai multe ramuri;
    • usturoi - 3-5 cuișoare;
    • sare, condimente - după gust;
    • ulei de măsline - 1 lingură.

    Metoda de gătit

    1. Curățați și tocați ceapa. Se prajeste in ulei de masline 3-5 minute.
    2. Spălați dovleceii, tăiați în jumătăți de inele, amestecați cu ceapa. Aduceți la fierbere pe un aragaz lent folosind programul „Friptură” timp de 20 de minute.
    3. Măcinați usturoiul și ierburile, amestecați cu smântână, făină, sare și condimente, bateți puțin.
    4. Adăugați dovleceii, stați sub capac în modul Prăjire pentru încă 5-10 minute

    Cu pui

    • Timp: 50 de minute.
    • Porții pe container: 4 persoane.
    • Alimente cu calorii: 120 kcal/100 g.
    • Scop: al doilea.
    • Bucătărie: europeană.
    • Dificultate: ușoară.

    Dovlecelul de pui se gătește cu alte legume precum ardei și roșii. Puiul poate fi așezat pe os (cum ar fi coapsa sau aripa) - aceasta va prelungi timpul de gătire a fripturii. Când se utilizează fileuri sau sâni, carnea este tăiată în bucăți mici, astfel încât mâncarea să fie pregătită rapid.

    Ingrediente

    • dovlecei - 300 g;
    • file de pui - 200 g;
    • ceapa - 1 buc .;
    • morcovi - 1 buc .;
    • boia - 1 buc .;
    • roșii - 1 buc .;
    • ulei de măsline - 1 lingură;
    • ceapa verde - 10 g;
    • usturoi - 3-4 cuișoare;
    • mărar - o pereche de crenguțe;
    • sare, condimente după gust.

    Metoda de gătit

    1. Clătiți fileul de pui, tocat mărunt.
    2. Pregătiți legumele - tăiați dovleceii pe farfurii mari, radeți morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele, curățați roșiile, tăiați cubulețe, curățați din semințe, tăiați în jumătate de rulouri.
    3. Așezați legumele de pui într-un castron multicooker gras, condimentați cu sare și condimente. Gatiti in modul “Vaccination” timp de 40-45 de minute.
    4. Se toacă ceapa verde, usturoiul și mărarul, se adaugă la friptură cu cinci minute înainte de gătit sau se presară amestecul în vasul finit înainte de servire.