Dovlecel umplut cu cârnați

Dacă sunteți în căutarea unei rețete revigorante de dovlecei cu un gust cu adevărat maghiar, atunci dovleceii umpluți cu cârnați sunt pentru dvs.! Unora nu le place dovlecelul, deoarece are un gust neutru și poate fi transformat doar în alimentație dietetică, ei bine, nu-i așa! Deoarece cârnații în sine ar fi foarte concentrați, umplutura este un tarhon de cârnați acoperit cu brânză afumată și smântână.

Ingrediente de dovlecei umplute cu cârnați:

3 dovlecei gata medii
70 g cârnați
125 g tarhonya
1 bucată de ceapă
0,5 dl de roșii trecute
sare
piper
10 kg de brânză afumată
2 dl smântână
ceapa rosie pentru decor

Pregătirea dovlecelelor umplute cu cârnați:

Faceți mai întâi umplutura de cârnați.

1. Încercuiți cârnații. De asemenea, l-am înjumătățit pentru a fi bucăți mai mici, astfel încât să se umple mai ușor în dovlecei.

2. Tocăm ceapa.

3. Puneți inelele de cârnați într-o tigaie și topiți-le.

4. Scoateți inelele din cârnați la grătar.

5. Puneți tarhonul în grăsimea cârnaților și prăjiți-l, amestecând continuu.

6. Adăugați ceapa la tarhon și prăjiți puțin mai departe.

7. Adăugați roșiile trecute în tarhon și amestecați.

8. Se toarnă tarhonul peste apă caldă, se amestecă, se sare și se piperează.

9. Gatiti la foc mic, acoperit cu un capac, pana ce tarhonul absoarbe lichidul.

10. Se amestecă inelele de cârnați prăjite anterior în tarhon.

Pregătiți dovleceii:

1. Spălați bine dovleceii, tăiați capetele și tăiați-le în jumătate pe lungime. Folosind o lingură, sculptați semințele de dovlecei.

2. Sareați dovleceii înjumătățiți și așteptați 5-10 minute. În acest timp, dovleceii vor scurge apa din sare. Ștergeți această apă cu un prosop de hârtie.

3. Pune dovleceii într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace timp de 15-20 de minute.

4. Radeți brânza afumată și amestecați-o cu smântâna.

5. Scoateți dovleceii pre-coapte din cuptor și umpleți vasele de dovlecei cu tarhon de cârnați.

7. Puneți smântâna de brânză deasupra.

8. Puneți dovleceii umpluți cu cârnații la loc în cuptor și coaceți cca. 10-15 minute.

9. Când este prăjit, ornați cu ceapă roșie tocată și inele de cârnați.