Somon omletă cu legume și chifle de dovlecei

La micul dejun se făceau omletele din somon afumat, în care am amestecat legume tocate. Acestea au fost incluse pentru că a rămas de la gătit la sfârșitul săptămânii. Am mâncat cu el chifle de dovlecei, rețeta o găsiți AICI. Merită să încerci, să nu simți dovleceii în ea, ceea ce nici măcar nu-mi place.

Ingrediente:

1 ou întreg
100 g albus de ou
20 g somon afumat
20 g iaurt natural 0,1%
30 g ceapă de primăvară
30 g ardei (roșu și galben amestecat)
sare
patrunjel uscat
ulei de cocos pentru prajit

Pregătire:

Bateți ouăle cu albușurile. Tăiați somonul afumat în fâșii subțiri, ceapa de primăvară în inele, ardeii în cuburi mici. Se amestecă legumele amestecate, iaurtul natural și sarea. Puneți câteva picături de ulei de cocos într-o tigaie și prăjiți ouăle amestecate. Nu l-am copt complet acum, l-am lăsat moale, Bineînțeles că îl puteți coace mai bine, este o chestiune de gust. Am presărat blatul cu pătrunjel uscat. Am mâncat chifle de dovlecei, pe care le-am tăiat în jumătate și le-am pus într-o tigaie în jos și le-am prăjit.

Valoare nutritivă (fără chifle)