Ne îngrășăm din vin? Câte calorii sunt într-un pahar de vin?

Fapte, concepții greșite, calorii și multe răspunsuri despre efectele fiziologice ale vinului

Efectele pozitive asupra sănătății ale consumului moderat de vin sunt citite din ce în ce mai mult. Pe lângă ameliorarea stresului, inhibă formarea de cheaguri de sânge, reglează nivelul colesterolului și chiar a apărut un articol despre care consumul unui pahar de vin roșu echivalează cu o oră de antrenament.

Autor: Kis Hajnalka

Din punct de vedere fiziologic, atribuim mult acestei băuturi, dar ce știm despre dacă îngrășează și, dacă da, cât? Cum se calculează conținutul caloric al unui pahar de vin și ce înseamnă acest număr?

Potrivit Fundației Naționale a Inimii din Ungaria, necesarul caloric zilnic al unui bărbat sedentar în vârstă de 21-30 de ani este de aproximativ 2.400 de calorii pentru a-și menține greutatea actuală. O femeie are 1800-2000 de calorii.

Dacă beți alcool în mod regulat, este bine să fiți conștient de faptul că trebuie să împărțiți valoarea energetică zilnică pe care o consumați între mâncare și băutură. Există într-adevăr atâtea calorii în care merită să te bazezi acum? Desigur!

Caloriile pot fi derivate din cele două componente ale vinului: zahărul și alcoolul

Cei care își urmăresc mesele într-un fel știu că organismul uman are nevoie de substanțe nutritive din trei mari categorii: carbohidrați, proteine și grăsimi.

Zahărul este în mare parte un carbohidrat (similar cu produsele de patiserie), dar alcoolul nu se încadrează în nici una dintre categorii. Nu carbohidrați, nu proteine, dar nici grăsimi. Calorii goale.

Organismul nu știe ce să facă cu el, așa că arde mai întâi caloriile din alcool înainte de ceilalți nutrienți pe care îi consumă.

Aceasta înseamnă că oricine bea chiar și un pahar de vin pe zi trebuie să țină cont de faptul că caloriile din acesta vor fi folosite de corpul lor înainte de mâncare, așa că dacă consumăm cantitatea necesară de energie în fiecare zi și chiar bem vin peste acesta, apoi corpul nostru arde vin, stochează caloriile rămase din alimente, care devin mai devreme sau mai târziu burtă sau fese.

Cât costă asta?

Să vedem numerele!

1 gram de alcool conține 7 calorii, în timp ce 1 gram de zahăr conține 4 calorii pe litru. (Deci, dacă cineva bea o sticlă de 1 gram/litru de zahăr, este nevoie de 3 calorii.)

Numărul de calorii dintr-un pahar de vin se obține prin adăugarea caloriilor din alcool și zahăr.

Conținutul de alcool al băuturilor este dat ca procentaj în volum. Adică, dacă este măsurată într-un pahar mic sau într-o sticlă întreagă, în ambele cazuri am găsit același procent de alcool în el.

Deoarece majoritatea dintre noi ne simțim ca acasă în sistemul zecimal, să vedem câte calorii sunt în 1 decilitru de vin, adică câte grame de alcool sunt în 1 decilitru de vin?

Pe site-ul European Wine in Moderation, care a fost creat pentru a sprijini consumul moderat de vin, putem citi că acesta poate fi transformat în greutatea specifică a alcoolului, care este de 0,8 g/ml.

Să trecem la caii noștri de matematică din liceu:

La fiecare 100 de mililitri dintr-un vin alb de 12,5%, adică fiecare decilitru, conține 12,5 ml de alcool. Aceasta se obține în grame înmulțind cu greutatea sa specifică, deci a

12,5 ml alcool x 0,8 g/ml = 10 grame alcool într-un decilitru de vin 12,5%

Din moment ce știm că fiecare gram de alcool are 7 calorii, rămâne o singură multiplicare: 10 grame de alcool x 7 calorii = 70 de calorii

Un decilitru de 12,5% vin fără zahăr rezidual conține 70 de calorii.

Un pahar de vin are de obicei 1,5 până la 2 decilitri, deci 100 până la 140 de calorii. (caloriile din zahăr sunt neglijabile. Un litru de șampanie uscată conține 15 grame, ceea ce înseamnă 3 grame pentru doi decilitri - 3 grame x 4 calorii = 12 calorii, ceea ce clarifică, de asemenea, că oricine dorește să aibă grijă de mărimea lor merită un alcool mai mic conținut, dat În unele cazuri, bea vin chiar mai dulce decât invers.)

100-140 de calorii la fel de mult, ca o persoană de 70 kg pentru 15 minute de ciclism cu ritm mediu.

Așadar, un pahar de șampanie cu două punți are cam la fel de multe calorii ca o felie de tort de tobe. A bea două pahare de vin pentru o salată Caesar este ca și cum ai mânca două salate Caesar. Trebuie să fii atent sau cel puțin să fii conștient de asta!

Cu toate acestea, vinul și alte băuturi alcoolice au, de asemenea, o altă proprietate care pune în pericol aportul caloric al consumatorilor obișnuiți și, mai presus de toate, ai consumatorilor excesivi: după un pahar sau două, alimentele scad mai bine, nu în ultimul rând pentru că ameliorează efectele intoxicante ale alcoolului și, de asemenea, pentru că pentru că corpul nostru dorește în mod specific arome sărate, grase în timp ce bem.

Așa că ai grijă de sănătatea ta și în ceea ce privește caloriile. Dimineața, după ce am băut alcool în serile răcoroase de vară, pentru a ne restabili echilibrul caloric, merită să pedalăm o tură mare în loc de ouă amestecate grase, ceea ce este deosebit de bun nu numai pentru corp, ci și pentru suflet.

Ți-a plăcut postarea și te interesează lumea vinurilor? Citiți restul postării pe blogul Winelovers sau alăturați-vă comunității noastre de fani ai vinului!