Salată de cuscus cu legume la grătar și brânză

salată

În fiecare lună sau două, sunt sigur că voi face ceva din cuscus (de obicei o salată). Îmi place cuscusul nu numai datorită pregătirii rapide, ci și datorită variabilității sale. Puteți amesteca condimente proaspete precum de ex. Am făcut această rețetă, puteți adăuga legume de sezon crude, la grătar, dar le puteți îmbogăți și cu naut sau fructe uscate.

Nici cuscusul nu trebuie gătit, doar fierbeți-l până când boabele de cuscus se înmoaie, celelalte ingrediente pot fi preparate. Este un ingredient cu adevărat ideal chiar și pentru bucătarii începători.

Puteți servi, de asemenea, această salată ca un fel principal, cu o mulțime de legume la grătar, naut și brânză pentru o revigorantă.

Dacă aveți întrebări despre gătitul cușcușului sau îl faceți pentru prima dată acum, veți găsi un ghid pas cu pas în această postare.

ACCESORII (pentru 4 persoane)

25 kg de cuscus
2,5 dl apă fierbinte sau fond de legume
40 dkg năut conservat, filtrat, clătit cu apă rece
1-2 lingurițe de ulei de măsline
30 dkg dovlecei, tăiați în inele de 1-1,5 cm
30 dkg roșii cherry, tăiate în jumătate
25 dgk brânză la grătar sau halloumi, tăiate la 1-2 cm, apoi tăiați feliile în jumătate

Pentru pansament:
1,2 dl ulei de măsline extravirgin
3 ek lime v. suc de lămâie
2 căței mari de usturoi, zdrobiți
2 linguri de mentă proaspătă, tocată
1/2 linguriță zahăr brun v. Miere