Carne specială umplută cu prune uscate

Curcanul prune se află în meniul aproape al fiecărui restaurant de gamă medie și nu are probleme deosebite, cu excepția cazului în care este foarte uscat sau uitați semințele din el.

specială

Acest fel de mâncare este ușor de făcut acasă și îl puteți arunca chiar și cu puțină aromă picantă, care înmuierea coniacului dă prune.

Carne umplută cu prune uscate

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 felii de vițel
  • 10-15 kg de prune uscate
  • 1 dl coniac
  • puțină miere
  • 4 linguri de ulei
  • sare

Puneți prunele fără sâmburi în apă fierbinte timp de aproximativ zece minute, apoi picurați și presărați cu coniac. Lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră, apoi scurgeți și transformați prunele pe rând în puțină miere.

Bateți puțin carnea, sareți-o, apoi întindeți-o pe fiecare dintre prune. Înșurubați-l, capsați-l cu carne. Se înfășoară în folie de aluminiu, se coace într-un cuptor preîncălzit la foc mediu timp de 30 de minute, apoi se despachetează și se prăjește încă zece minute.