Supa crema de broccoli cu branza

Supa de cremă de broccoli este un adevărat fel de mâncare delicios, delicios, de care nu te poți sătura, pentru că îl poți face în atât de multe variante diferite. Dacă gătești cu cartofi, nu trebuie să-l îngroași cu o făină separată. Această supă este făcută prințială de brânză, iar textura sa este atât de moale din smântână. Se servește cu pâine prăjită sau cuburi de pâine.

Supa crema de broccoli cu branza

Ingrediente:

1 broccoli cap
2 db cartofi prajiti
10 kg de brânză trapistă
2 dl smântână
1 bucată de ceapă
1 cub de supă
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei
sare
piper
nucşoară

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Luați broccoli pe trandafiri, curățați cartofii și ceapa, apoi tocați, curățați usturoiul și faceți piure. Încălziți uleiul într-o cratiță, adăugați ceapa, fierbeți, apoi adăugați cartofii prăjiți. Se amestecă prăjiți un minut sau două și se toarnă peste un litru de apă. Zdrobiti cuburile de supa, condimentati cu sare, piper si nucsoara.

Gatiti pentru aproximativ 15 minute, cand este aproape complet moale, adaugati broccoli si gatiti inca cinci pana la sapte minute, apoi pasati cu un mixer. Se amestecă smântâna cu o lingură de struguri de gătit și se stropesc în supă. Presărați cu trappistul ras și fierbeți în câteva minute.
Broccoli este încă super, dacă pur și simplu îl aburiți. Ei bine, nebun cu chili și alune!