Dovlecel umplut cu legume

Aseară a fost în sfârșit ceea ce îmi place să fie. În ultima vreme, mi-a rămas un chef, un timp și o energie extraordinare pentru peptic puțin în bucătărie - doar într-un mod demn de o seară obișnuită - și am reușit să pun ceva mai interesant pe masă decât cina mea obișnuită rece. Nu este nimic în neregulă cu o cină rece, desigur, dar uneori soiul nu dăunează și am vrut să fac acest dovlecei de câteva săptămâni încoace - deoarece am mâncat ceva foarte asemănător într-un restaurant din Pest. Delicioasă, știam deja la prima mușcătură că o să încerc, doar am îndrăgostit, ceea ce m-a făcut și mai motivat să o fac. Am dovedit bine aseară că este mult mai ieftin să mănânci aceeași delicatesă. În plus, acest fel de mâncare are micul avantaj de a-l putea arunca rapid împreună, cu la fel de multă muncă pe cât se poate potrivi într-o seară de joi.

sare piper

Rețetă (pentru 4 persoane)

4 dovlecei
1/2 ardei gras rosu
1 roșie
1 cap de ceapa rosie
10 dkg de orez
1 buchet mic de patrunjel
sare
piper proaspăt măcinat
nucşoară
vegeta
20 kg de brânză Trappist afumată

Spăl dovleceii, îl tai pe jumătate pe lungime și răzuiesc interiorul fiecăruia cu o lingură, asigurându-mă că partea răzuită rămâne împreună cât mai mult posibil. Apoi sare și piperez ușor „bărcile” pe care le primesc. Turn un pic de ulei de măsline într-un vas cu Jena, am pus bărcile goale pe el.
Gătesc orezul în apă moale, piperată, până se înmoaie. Am tăiat ardeii grași, interiorul a 2 1/2 dovlecei și ceapa în cuburi egale, le prăjim în puțin ulei până la jumătate moale (nu complet moale pentru că ai o jumătate de oră la cuptor unde sunt gata de gătit ) cu sare, piper și puțină nucșoară. Când ați terminat, scoateți-l de pe foc, amestecați pătrunjelul tocat și amestecați-l cu orezul. Umple această umplutură în bărcile de dovlecei, presăr cu brânză afumată rasă și coac într-un cuptor de 200 de grade timp de 30 de minute.