Dovlecelul este o celulă stem, oricare ar fi aceasta: felurile noastre preferate de dovlecei

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

dovlecelul

Dacă nu ar fi iarnă la mijlocul anului, nu am avea nimic în neregulă cu lumea. Nu am avea nevoie de case mari și apartamente pentru a fi încălzite pentru o avere și nici nu ar trebui să ne facem griji cu privire la ceea ce vom mânca, pentru că vara totul este acolo, doar de la sine, aproape de la sine - cu condiția ca persoana să aibă o mică grădină. De exemplu, crește diverse dovleci, cum ar fi dovlecel: caz în care și-au vărsat doar fructele. Și dacă există dovlecei, atunci suntem mântuiți, pentru că există mâncare, de acum înainte este doar o chestiune de fantezie ce să facem din ea, pentru că atunci orice poate fi făcut din dovlecei.

Mai mult decât atât, poate fi folosit pentru a face mâncare cu mult înainte să o producă cu adevărat, de exemplu, există minunata floare de dovlecei, care este o delicatesă grozavă umplută sau prăjită într-o haină de bere, pe care am obținut-o în ultima vreme. Desigur, mâncăm doar florile băiatului, așteptăm fetele până se dezvoltă dovleceii.

V-am spus că dovleceii cresc ca un dovleac! (Foto: Pixabay/Sh2587)

Zucchini este din punct de vedere gastronomic o celulă stem, sau cu atât mai mult în Terminator 2, acel robot metalic lichid. Nu are un caracter propriu, dar preia orice atinge, adică putem spune că, în domeniul aromelor de dovlecei, nu prea avem mâinile legate, facem cu el ceea ce vrem. Pe de altă parte, textura sa poate fi adorată doar: odată ce letcho-ul este gătit cu totul pastos, bucățile de dovlecei au încă o reținere, ele ne-au cam izbucnit sub dinți.

Mai mult, nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate, dovleceii nu fac asta deloc, cel mult ceea ce adăugăm: cantitatea gigantică de brânză, umărul bun, gras, și uleiul în care îl prăjim, dar nu grăsime în ultima vreme.Ne temem, inamicul a devenit un carbohidrat sărac, care la rândul său a devenit recent la modă să-l înlocuiască cu dovleceii. Spaghetele de dovlecei sunt chiar acolo, puteți cumpăra chiar și un instrument special pentru a pune dovleacul în forma potrivită și chiar să faceți lasagna din acesta, unde aluatul este înlocuit și de dovlecei. Acesta din urmă este, fără îndoială, un concept viabil, se numește dovlecel stratificat.

Supă cremă de dovlecei

Desigur, ca la toate legumele, dovleceii pot fi transformați într-o supă cremă, folosind aproximativ metoda obișnuită.

Dovlecelul poate fi folosit și pentru a face supă cremă. Deși, ce nu este? (Foto: Getty Images)

Ingrediente

  • 1 ek. ulei
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa cap
  • 1 kg dovlecei
  • 1 l de suc de legume sau de pasăre sau apă
  • 2 dl cremă
  • 1 pahar de smântână
  • sare piper
  • nucșoară măcinată

Pregătirea

  1. Se încălzește uleiul într-o oală și se călește ceapa și usturoiul.
  2. Între timp, tăiați dovleceii în cuburi atunci când ceapa este deja bună, puneți-o în oală și turnați-o peste apă sau supă. Acoperiți și gătiți până când dovleceii se înmoaie. Aceasta este de aprox. Va dura 15-20 de minute. Dacă îl gătim cu apă, îl sare și piperăm acum, presărăm nucșoara în el.
  3. Adăugați și smântâna și smântâna, apoi amestecați până se omogenizează cu un blender pentru băț sau, dacă vă plac bucățile de mestecat, faceți-o mai puțin netedă. Gustați, adăugați mai multă sare dacă este necesar.

La servire, puteți pune parmezan ras sau altă brânză în mijlocul supei. O felie de pâine prăjită de brânză merge, de asemenea, pentru un prânz complet.

Chifteluțe de dovlecei

Conceptul de bază este același cu cel al bălții, atunci când prăjim cartofii răzuți într-o tigaie pe puțin ulei. Cu toate acestea, dovleceii nu au un conținut semnificativ de amidon, care pe de o parte este foarte bun, deoarece nu îl îngrașă, dar trebuie înlocuit, altfel chiftelele se vor destrăma. Prin urmare, pe lângă dovlecelele rase se adaugă pe lângă arome, făină și ouă.

Ingrediente

  • o jumătate de kg de dovlecei
  • 2-3 vârfuri de sare
  • 2 oua
  • 2 catei de usturoi
  • 1 fir de ceapă de primăvară
  • 2-3 ek. făină
  • pentru condimentarea condimentelor verzi, care pot fi mărar, pătrunjel, coriandru, busuioc sau orice ne place
  • 2 pumni parmezan ras (optional)
  • ulei pentru prăjit

Pregătirea

  1. Mai întâi, dați dovleceii pe o răzătoare cu găuri mari (tăiați mai întâi cele două capete) și apoi adăugați sare pentru a scurge sucul. Lăsați-l în pace timp de aproximativ 10 minute
  2. Într-un alt castron, adăugați ceapa de primăvară tocată, usturoiul zdrobit, condimentul verde tocat și ouăle, amestecați.
  3. Acum stoarcem sucul din dovlecei și îl punem în amestecul de ouă, amestecăm bine. Acum adăugați și făina.
  4. Încălziți uleiul pe fundul unei cratițe și apoi formați bile de dimensiuni de ping-pong din masa de dovlecei. Pune-l în tigaie, aplatizează-l cu o lingură. Când jumătatea inferioară este prăjită în roșu, o întoarcem și prăjim și cealaltă jumătate.

Putem face o baie de iaurt cu același condiment pe care l-am folosit pentru chifteluțe, usturoi și puțin ulei, poate coajă de lămâie și suc, dar este, de asemenea, un excelent adaos la legumele leguminoase.

Dovlecei umpluti

Dovleceii mari pot fi umpluți cu tot felul de fântâni măcinate și merită, deoarece va fi delicios. Desigur, nu ne imaginăm deloc că ceea ce este făcut din dovlecei este evident dietetic, iată dovada.

Dovlecei umpluți cu ragu de roșii (Foto: Getty Images)

Ingrediente

  • 2 dovlecei mai mari
  • 1 felie de slănină afumată sau slănină
  • 1 ek. ulei
  • 1 ceapa cap
  • 2 catei de usturoi
  • o jumătate de kg de omoplați tocați
  • 2,5 dl roșii trecute
  • 3 frunze de busuioc (sau două vârfuri de busuioc uscat
  • 1 vârf de oregano
  • 1 dl crema
  • sare piper
  • 2 bile mari de mozzarella
  • 2 pumni de parmezan

Pregătirea

  1. Mai întâi, faceți umplutura. Încălziți uleiul într-o oală, adăugați slănina tăiată în fâșii și prăjiți-i grăsimea. Între timp, tocați ceapa, apoi o prăjiți pe grăsimea de slănină, adăugăm și usturoiul zdrobit.
  2. Se adaugă carnea, se amestecă până se albesc, se sare, se piperează și se toarnă peste roșiile trecute. Adăugați și condimentele și gătiți până se îngroașă.
  3. Porniți cuptorul la 180 de grade. Tăiem dovleceii pe jumătate pe lungime, analizăm semințele. Presărați ulei de măsline pe fundul unei foi de copt și plantați dovleacul, ungeți-l cu ulei de măsline în interior, sare.
  4. Scoateți ragoul de pe foc, amestecați smântâna și parmezanul ras, apoi picurați în dovleac. Presară deasupra mozzarella tocată sau rasă.
  5. Împingeți în cuptorul preîncălzit și coaceți gata.

De asemenea, putem face dovlecei în strat cu același sos, caz în care tăiem dovleacul în felii subțiri, așezăm un strat pe fundul unei foi de copt unse, apoi sosul, din nou un strat de dovlecei, apoi sos din nou, acoperit cu mozzarella și coaceți până nu va fi gustoasă, de culoare aurie.

Salata de dovlecei

De asemenea, putem face o salată divină delicioasă din dovlecei, această rețetă a fost făcută de prietena mea Boga din Italia și de atunci o face cu entuziasm, înțeleg.

Salată de dovlecei cu lămâie și mărar (Foto: Getty Images)

Ingrediente

  • 1 dovlecel mic
  • 1 lămâie
  • ulei de masline
  • 1 buchet de mărar
  • sare piper
  • bob de mazăre, dacă există. (când se ajunge într-o cutie de balcon, ajunge la dimensiunea potrivită în aproximativ două săptămâni)

Pregătirea

  1. Tăiați lămâia pe jumătate, curățați o jumătate (faceți caviar de lămâie) și stoarceți sucul din cealaltă jumătate.
  2. Capetele dovlecelului sunt tăiate, apoi rase sau cernute pe o rindea de castraveți. Se adauga lamaia.
  3. Se adaugă sare, piper, se toarnă ulei de măsline, se toacă mărar proaspăt, se pune mazăre, se amestecă, se amestecă și salata de dovlecei este gata.