Mezei Elmira:
Hiperactivitate și nutriție - sau aditivi artificiali și salicilați naturali în dietă

Hiperactivitatea este în mod clar asociată cu nutriția în cercetare. Dieta occidentală conține aditivi care provoacă tulburări comportamentale, atenționale și emoționale la copiii care sunt sensibili la aceasta. Părăsirea lor poate duce la recuperarea completă.

magazin online

De-a lungul anilor, oamenii de știință conștiincioși au dezvoltat o gamă largă de diete pentru tratamentul diferitelor metode medicale și tulburări mentale. Deoarece mâncarea modernă occidentală este întotdeauna punctul de plecare aici, este posibil să se nască schimbări. În multe părți ale lumii, mai multe grupuri de cercetare au lucrat pentru a dezvolta și populariza diferite regimuri de eliminare, precum și pentru a lua în serios cât mai multe experimente științifice. Oriunde ne uităm la aceste elemente în elementele lor, constatăm că acestea amintesc extrem de bine de o dietă binecunoscută, încercată și pe care o considerăm a fi foarte eficientă: transformarea paleolitică.

Să vedem două diete care au devenit cunoscute sub numele de diete de eliminare.!

Dieta FAILSAFE

THE SIGUR cuvânt mozaic: fără aditivi, cu conținut scăzut de salicilați, amine și potențatori de aromă (cu conținut scăzut de salicilat, cu conținut scăzut și salicilat). Esența acestei diete este de a reduce cantitatea de compuși chimici care apar în mod natural în trei alimente proaspete, precum și cantitatea de aditivi și conservanți din dietă. Acești compuși chimici sunt după cum urmează:

  • Salicilați
  • Amino
  • Glutamina

FAILSAFE și dietele similare sunt, de asemenea, numite diete de eliminare. La persoanele cu intoleranțe alimentare, substanțele omise din dieta FAILSAFE provoacă o reacție de feedback, de ex. poate duce, de asemenea, la dispoziție, probleme de comportament, deficit de atenție, probleme digestive și de somn.

Cum s-a născut această dietă?

În anii 1970, oamenii de știință de la Spitalul Regal Prince Alfred din Sydney au început să lucreze atunci când s-a constatat că alimentele care conțin aditivi artificiali (în special tartrazină), salicilați și amine ar putea crește reacțiile alergice. Acest lucru a fost demonstrat și pentru aspirina salicilică bogată. Atât nutriționiștii, cât și alergologii au lucrat la proiectarea dietelor care conțin puțini salicilați și aditivi artificiali. Aceste experimente s-au dovedit reușite, dar din moment ce știau încă foarte puțin despre salicilații care apar în mod natural în alimente, nu puteau fi complet excluși din dietă.

Deși această dietă a fost creată inițial pentru persoanele cu alergii, s-a constatat în experimente că ajută și în condiții care nu au fost asociate cu intoleranțe alimentare. Cum ar fi de ex. hiperactivitate în copilărie. În acest moment, au fost efectuate studii randomizate și controlate la copiii hiperactivi. În anii 1970, nu aveam idee ce s-a arătat un deceniu mai târziu în studiile dietetice de eliminare că elementele cotidiene ale dietei occidentale actuale, precum soia, laptele, zahărul, cerealele sau ciocolata au generat, de asemenea, hiperactivitate într-o măsură semnificativă statistic (50-75%).

Luați în considerare în detaliu aditivii care sunt deosebit de problematici pentru copiii hiperactivi (mai ușor de înțeles, substanța poate fi văzută lângă nume). Acest număr este):

Colorare

  • toate culorile artificiale
  • coloranți naturali 160b (annatto)

Conservanți

  • Sorbtok 200-203
  • Benzobtok 210-213
  • Sulfiti 220-228
  • Nitrați și nitriți 249-252
  • Propionbtok 280-283

Antioxidanți sintetici

  • Gallbtok 310-312
  • TBHQ, BHA, BHT 319-321

Îmbunătățitori

  • Glutamați, (inclusiv glutamat mono-sodic ! adesea în alimentele chinezești) 620-625
  • Ribonucleotide 627, 631, 635

Proteine ​​vegetale hidrolizate

Arome artificiale

Ce înseamnă asta în timpul săptămânii?

Pentru persoanele care mănâncă în conformitate cu dieta occidentală, acest lucru înseamnă că o mulțime de alimente de zi cu zi din dieta lor trebuie omise zilnic (burgeri, chipsuri, hot dog, pizza, înghețată, mezeluri, dulciuri etc.) ). Dietele paleolitice nu le consumă, dar alimentele naturale au și un conținut ridicat de salicilic, care ar trebui tratat cu precauție în caz de hiperactivitate și tulburare de deficit de atenție. Pe baza mai multor tabele, din motive de simplitate, am colectat cel mai mare și cel mai scăzut conținut de salicil din fiecare grupă de alimente. Din perspectiva copiilor cu hiperactivitate, poate fi important să se ia în considerare aceste aspecte speciale în cadrul dietei paleolitice:

Fructe

Înalt: Boabe, portocale, grapefruit, mandarine, toate fructele uscate, ananas, prune, struguri, curmale, avocado, caise, cireșe și pepeni.

Scăzut: banane, lămâi, tei, card (fruct recomandat în majoritatea dietelor de eliminare), papaya și mere aurii.

Verdeaţă

Înalt: măsline, boabe de piper, vinete în coajă, ciuperci, broccoli, cicoare, castraveți, endvia, spanac, ridiche, roșii

Scăzut: varză, țelină, salată iceberg și alte salate de cap, varză de Bruxelles, conopidă, arpagic, praz, șalotă, sparanghel, muschi, șalotă, usturoi alb, naut

Semințe oleaginoase

Înalt: brazilian, macadamia, nuci de pin, fistic, migdale, castane

Scăzut: semințe de mac, alune, alune, pecan, semințe de floarea-soarelui, castraveți, semințe de susan, diu, semințe de dovleac

Йdessйgek

Înalt: zahăr rafinat, mentol, gumă, miere, gem, sirop de porumb bogat în fructoză

Scăzut nu este foarte.

Condimente, нzesнtхk

Înalt: aproape toate condimentele, cu excepția următoarelor:

Scăzut: sus, fenicul, usturoi, arpagic, pătrunjel, șofran

Girafe

Înalt: susan, diol, nucă de cocos, olva

Scăzut: unt, ulei de rapiță, ulei de piure, ghн

Hosok

Înalt: ulei de pește conservat, mezeluri, cârnați, paie

Scăzut: tot felul de carne și pește proaspăt, măruntaie, ficat și ouă

Alte:

Înalt: lucruri murate, pop-corn, gumă

Băuturi

Înalt: cafea, ceai, siropuri, fructe și sucuri verzi

Scăzut: cafea decofeinizata, papadie (radacina de papadie), limonada, apa

Nu este nevoie să vă fie frică, deoarece acest lucru nu înseamnă în mod evident că toate alimentele cu un conținut ridicat de salicil trebuie abandonate, dar nu este recomandabil să le comparați cu reducerea cantității lor și creșterea acestora cu un conținut scăzut de salicil.

Atunci când un medic sau nutriționist caută soluția potrivită pentru un copil hiperactiv, există multe aspecte de luat în considerare, inclusiv abordarea părinților și a copilului față de o dietă consistentă pe termen lung. Dietele de eliminare sunt de cca. Au un succes de 60-70%, iar acest rezultat durează ani de zile, ceea ce exclude complet efectul placebo. Acesta este un procent suficient de mare pentru a încorpora în mod formal recomandările dietetice în tratamentul hiperactivității. Medicamentul pentru hiperactivitate este o afacere omniprezentă. Până în prezent, nu a fost efectuat niciun studiu serios, randomizat, care să compare o dietă fără medicamente și un grup fără dietă tratat cu medicamente. Dintr-un astfel de experiment, ar fi clar că o modificare a dietei - fără efecte secundare - poate concura cu eficiența medicamentelor.

Dificultatea dietei este că copiii hiperactivi se caracterizează prin impulsivitate și comportament agresiv, deci este o chestiune de aderare serioasă la o dietă care diferă mult de nutriția medie. Pe de altă parte, îmbunătățirea evidentă este un mare motivator pentru disciplină.

În paralel cu procesul australian, alergologul american Dr. Benjamin Feingold a constatat, de asemenea, că o dietă specială de eliminare pentru pacienții alergici a îmbunătățit și problemele de comportament. Această soluție a devenit mai răspândită ca urmare a muncii sale. Dieta Feingold omite și aditivii deja menționați mai sus, precum și asfaltul, care este, din păcate, cel mai răspândit îndulcitor artificial (umectanți fără zahăr, gume de gumă etc.).

Ce se folosește?

Studiile nutriționale au arătat că o dietă bogată în proteine ​​(ouă, căldură, pește și creaturi marine, mărar, semințe oleaginoase) îmbunătățește, de asemenea, capacitatea copiilor de a se concentra. Adăugarea acizilor grași omega 3 în uleiul de pește în dietă poate duce, de asemenea, la îmbunătățiri semnificative. Alimentele bogate în fier hemic reduc și simptomele hiperactivității.

Avantajul utilizării unei diete este că reacțiile pozitive sau negative apar rapid, deci este relativ ușor să selectați din experiență ceea ce înrăutățește sau îmbunătățește situația. Prin urmare, ei recomandă de obicei să țină un jurnal în care părintele descrie ce a mâncat copilul și în ce formă în ziua respectivă, cât de nerăbdător, greu de manevrat, agresiv sau doar echilibrat, calm. În câteva săptămâni, din jurnal va ieși o tendință pe baza căreia putem planifica dieta copilului.