Dragă Pöttyös: o mamă își expune inima și sufletul pentru a-și păstra cafeneaua meșteșugărească în Mezőkövesd

A existat o mamă, Ági Árvai-Simonyi, care, din cauza unei idei - nu atât de bruste -, a decis să se agite și să-și realizeze visul. A reușit, dar s-a confruntat cu o problemă foarte ciudată în ultimii trei ani. El primește la rândul său părerea de la străini și cunoscuți pentru a-și lua copacul de cort și a-și muta mica afacere „în altă parte”, deoarece acolo unde se află acum, există această idee, din păcate, condamnată la moarte.

pöttyös

Acum îți voi arăta o cafenea de meșteșuguri fenomenală situată în Mezőkövesd și unde ai tot ce ți-ai dorit vreodată. Fata de masa de croșetat a bunicii, prin bastoanele de hochei ale bucătăriei părinților tăi, este plină de minunată delicatețe meșteșugărească și cafea cerească cu o porție suplimentară de frișcă. Acesta este un loc numit Dear Pöttyös, care funcționează de trei ani acum, dar încă se luptă cu probleme financiare.

Discutați cu Ági, cunoașteți-o și mergeți la Mezőkövesd cu un grup de prieteni sau familie. Adăugați un plus frumos la Dear Pöttyös pe lista dvs. de încărcare.

Spuneți-ne despre cum a început viața Dear Potty?

- Când am fost întrebat despre mămicile antreprenoriale înainte, am venit întotdeauna cu o femeie cu putere mare, costum mic, care lucrează din greu, nici măcar nu mă gândesc la câte mame antreprenoriale sunt în jurul meu. Există, de exemplu, coaforul meu, unghia mea, proprietarul buticului meu preferat, mama cu doi copii care conduc pizzeria sau bunica bucătarul de patiserie care face prăjituri delicioase. Nu m-am gândit la asta, pentru că eu însumi nu am vrut niciodată să fiu antreprenor, dar apoi viața m-a modelat diferit. De exemplu, după nașterea celei de-a doua mele fiice, a trebuit să mă confrunt cu faptul că există într-adevăr un copil care mănâncă și doarme, pentru că fiica noastră mai mare nu a avut o astfel de perioadă.

Având mai mult timp liber, aveam nevoie de ceva ocupat, așa că l-am găsit și m-am îndrăgostit de tehnica decoupage.

Din moment ce îmi place foarte mult să dau, era firesc să fac suveniruri. Am fost primul care a făcut cadouri pentru cei dragi, dar în curând a devenit clar că era nevoie să le fac și la vânzare, așa că am creat AgnesSdesign și am început să mă antrenez. Am fost la ateliere pentru a învăța de la modelele mele, am cercetat ingrediente noi și am început să văd oportunități în vacanță. Am avut masa de lucru la muncă atât de mult, încât am uitat practic cum este să mâncăm acolo, pentru că aveam o mică sală de mese, precum și camera mea creativă și de depozitare.

Când fiica mea mai mică avea ultimii 2 ani, am fost chemată înapoi la slujba mea, dar, din păcate, nu a durat mult, am devenit șomer înainte de Crăciun și a trebuit să decid unde să merg mai departe. Atunci a fost o perioadă foarte dificilă, dar astăzi o văd ca o bătaie într-un fund dincolo de zona de confort, pentru că cu siguranță nu aș fi ajuns acolo să-mi deschid propria afacere. Nu voiam să stau în sala de mese, nu aveam prea multe oportunități de muncă, așa că, după o lungă gândire, soțul meu și cu mine am decis în cele din urmă să deschidem o cafenea artizanală. Așa a început.

Aveam foarte puțini bani de deschis, așa că a trebuit să fiu foarte creativ. Uitarea de mobilier nou, piețe de vechituri, reclame, reduceri și prieteni mi-au adus mobilierul, accesoriile, aveam ce primeam gratuit așa că trebuia doar să le vopsesc și să le coordonez. Am organizat câteva petreceri de pictură la care i-am invitat pe unii dintre dragii mei cunoscuți care erau fericiți să se alăture și să ia parte la crearea ceva complet nou. Mai mulți au devenit cei mai buni prieteni ai mei de atunci, așa că am avut deja un punct roșu în favoarea lui Pötyi.

Magazinul găzduia o cafenea, un magazin de cadouri meșteșugărești, iar atelierul meu era și el aici.

Nu mai văzusem un loc similar înainte, dar faptul că nici nu voiam să arăt ca Pöttyöst.

- Dragă Pöttyös nu este doar o cafenea, mult mai mult decât atât, corect?

La nivelul nostru de la etaj, am amenajat o mică casă de joacă, pictând un copac mare pe perete, astfel încât copiii să se simtă pe bună dreptate ca fiind oaspeți bineveniți. Rafturile magazinului au adăpostit produsele a tot mai multe meserii și mame productive, extinzând astfel oferta noastră și oferindu-le clienților noștri idei de cadouri din ce în ce mai creative și unice.

Ne-am completat cafeaua cu limonade, smoothie-uri, ciocolată caldă și prăjituri de casă, astfel încât putem fi adesea uimiți de varietatea ofertelor noastre.

Atelierul meu este la capătul tejghelei, așa că între două cafele vopsesc întotdeauna ceva la comandă sau pe rafturi. Îmi place foarte mult să am atelierul meu în magazin, astfel încât familia să poată recupera masa de luat masa (pe care abia am folosit-o de atunci). Este special pentru oaspeți că nu numai că pot cumpăra sau pot bea cafea cu noi, dar pot obține și o perspectivă asupra modului în care este realizată o piesă, pe care o pot personaliza și lua și acasă. Am vrut să transform cafeneaua într-un spațiu comunitar adevărat, așa că am început să organizez programe datorită profesiei mele. Am organizat tabere, ateliere, petreceri de zile de naștere, prelegeri, demonstrații, pe care le conduc în continuare, dar ușa noastră este întotdeauna deschisă pentru meșterii și producătorii care doresc să prezinte și să le transmită cunoștințele.

- Avem totul la dispoziție de la dvs.?

Pentru mine este important ca rafturile să nu fie produse în serie sau să fie cacate din China, ci adevărate cadouri făcute manual și cu dragoste. Artizanii și producătorii mei sunt toate mame, dintre care majoritatea fac bijuterii, coroane de flori, perne minunate sau gătesc gemuri și siropuri, pe lângă slujbele lor cu normă întreagă.

Am tot felul de cutii, scânduri, suporturi, poze, oglinzi etc. realizate de mine, în plus față de care sunt bijuterii, semne de carte, decorațiuni pentru uși și mese, perne brodate cu panglică, genți, portofele, catarame din fetru, eșarfe cu model matyo arata foarte bine., gemuri de casa, tartine, siropuri, miere de crema sau cafele, beri de diferite arome.

- Și fără wifi.

Nu avem wifi, vizitatorii chiar petrec timp de calitate aici și încercăm să ne amintim momentele plăcute pentru ei. Sper că putem fura puțină fericire în inimile multora și să fim un loc în care este întotdeauna o plăcere să intrăm.

- După trei ani, recunoaștem, există încă probleme financiare, Draga Pöttyös produce practic costurile. Foarte puțini antreprenori îndrăznesc să vorbească despre acest lucru în mod onest, deși ar fi infinit de important, întrucât o mulțime de oameni merg în pantofi similari.

La început a fost mult entuziasm, dar primul an a fost foarte dificil, practic închiderea a amenințat locul. Îmi amintesc când plângeam în magazin că nu pot să o fac, nu puteam să-l las pe Pötyi, dar între timp, cifrele arătau că nu mai avea rost să continuăm. Am lucrat mult, eram într-o singură persoană, dar nu mi-am putut da un salariu, întrucât toate veniturile mele s-au transformat într-o cheltuială. Ca un ultim strigăt de ajutor, am scris o postare pe pagina noastră de Facebook că, deși multor oameni le place ceea ce reprezintă Dear Pöttyös, în absența clienților, această cutie specială de bijuterii se va închide și nu va exista o astfel de cafenea artizanală unică în inimă. din Mezőkövesd.

O mulțime de oameni au răspuns la postare, nu am închis până la urmă, dar mi-a trebuit încă un an să-mi șterg datoriile.

- Ce urmeaza?

Ați schimbat programul de deschidere, va exista o broșură cu cupoane, o nouă pagină specială pentru băuturi, săptămâni de artizanat cu postări pe blog și jocuri, o cutie de jocuri de masă pentru cei cărora le place să joace cărți, să se plictisească, să domine cu o cafea sau cacao, începe magazinul meu online și vreau un concurs de desen pentru copii de Crăciun. Sunt plin de planuri.

Cred că dragul Pöttyöst ar trebui salvat pentru că l-am deschis în inima unui orășel minunat din Borsod, unde mulți oameni lucrează, inclusiv eu, pentru a face din cultura Matyo din Mezőkövesd și Baia Zsóry o destinație populară, încă nu a făcut-o transformat într-o cafenea, cultura mersului pe jos și lumea cafenelei artizanale nu este ușor de acceptat de toată lumea, dar cei care o iubesc nu ar mai permite.

Mai multe informații: Stimată pagină de Facebook Pöttyös