DUKAN RECEPT CLUB (club deschis)

Acest club este deschis tuturor, dar numai membrii clubului îi pot scrie.

Sfecla la cuptor cu oțet balsamic (împreună cu fripturi pentru ziua PV)

Zdrobesc sfecla, o tai în bucăți mai mici, adaug ceapa tăiată în cerc și usturoiul zdrobit. Sare Am amestecat oțetul balsamic cu câteva picături de ulei de măsline și condimente. Pun sfecla într-un castron rezistent la căldură, presăr cu stropi de oțet balsamic și acoper și fierb timp de jumătate de oră la cuptor. Când fierbeți sucul, turnați încă puțină apă sub el. În cele din urmă puteți prăji pâinea.

CLATURI DE CARNE CU HORTOBÁGY

1 lingură de tărâțe de ovăz, 1 ou, 21 de linguri de lapte, un vârf de sare, ulei mic de măsline. Acesta se amestecă, se lasă să stea 3 minute și apoi se coace într-un cuptor cu clătite. II. etapa 2 astfel de clătite sunt comestibile.

Pentru 4 porții de umplutură:

1 file întreg de piept de pui (500g)

2 lingurite de ardei rosu macinat

un cap mic de ceapă

1 linguriță de piper

Puneți ceapa într-un borcan de sticlă, tăiați pieptul de pui în cuburi mici (jumătate cm x jumătate cm)

se prajeste carnea pe ceapa, apoi se presara cu boia si piper, se toarna 2,5 dl de apa.

Gatiti sub capac pana se fierbe.

Sub el, sucul de boia este combinat cu un pahar mare de iaurt natural.

Așez ragoutul din piept de pui de ardei gata în mijlocul clătitelor (am făcut 8 clătite dintr-un piept întreg de pui)

Împăturesc cele 4 „margini” ale clătitei circulare pentru a obține un plic mare pătrat, apoi îl împăturesc din nou în jumătate (va arăta ca varza umplută) și apoi turn turoul în jos cu sosul de iaurt.

Într-o zi de legume, tocanita se poate îmbogăți și cu roșii și ardei proaspeți.

Doar pentru că am găsit puține rețete de pește:

L-am ducanizat, l-am încercat o dată înainte și este delicios;)

ZUCCHINIROLATE CU FILET DE PEȘTI DE MARE

Ingrediente pentru 4 persoane:

* 4 dovlecei tineri și fierbinți (nu există o astfel de tulpină, dar și cea mare este bună)

* 2-3 căței de usturoi

* 80 dkg file de pește de mare

* 1 buchet de mărar proaspăt, tocat

* 2 roșii mai mici

* 10 kg de brânză aniko rasă (slabă)

Dovleceii se spală, capetele sunt tăiate, iar carnea este tăiată în grosimi de 2-3 mm, 4 felii lungi de ara. Așezați hârtia de copt în două boluri mai mici, ignifuge. Curățați usturoiul și zdrobiți-l.

Dovleceii se fierb în prealabil în apă clocotită cu sare timp de 2 minute și se scurg. Sareți cu grijă fileurile de pește de mare, tăind bucățile mai groase în jumătate. Așezați o felie de pește pe fiecare bandă de dovlecei, înfășurați-o strâns și așezați rolele mici una lângă alta în castron. Bateți ouăle, amestecând ușor cu laptele. Se condimentează cu sare și piper măcinat, se adaugă usturoiul zdrobit, mărarul tocat. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (etapa 4 a cuptorului cu gaz). Curățați roșiile și tăiați carnea în cuburi. Împreună cu brânza, o transformăm în sos și o turnăm pe rulade. Se netezeste putin cu furculita si se coace la cuptor pentru 20-25 de minute. Se servește fierbinte ca aperitiv sau cină ușoară, dar poate fi servit și ca fel principal cu orez aburit.