Dulceata de dovleac portocaliu

Arome de iarnă pentru vară

Mancare de bebeluși
Fast food
Dieta Candida
Diabet, IR
Pierdere în greutate
IBS, Crohn, Colită
Paleolitic
VALOR - carbohidrați
Vegetarian

Ieftin

Am fost odată la o petrecere aniversară foarte plăcută din noiembrie, unde în cea mai mare parte s-a adunat o mulțime de oaspeți care duceau o viață sănătoasă nu tocmai exemplară. Nu cunoșteam aproape pe nimeni în afară de celebra lui familie. Datorită sărbătorii, a fost menționată conservarea (nu este o coincidență, deoarece ai putea chiar să deschizi o fabrică de conserve, să gătești și să depozitezi atât de mult), iar unul dintre oaspeții invitați a ridicat întrebarea dacă era posibil să faci gem din dovleac. Am râs mult, pentru că tocmai împărtășisem o mulțime de rețete gourmet de dulceață de dovleac în zilele anterioare, pe care le-am adus și în atenția dumneavoastră. - Există o portocală? - a întrebat. Desigur ca este. Portocala este una dintre cele mai populare creații de dulceață de dovleac, care poate fi administrată și ca hrană pentru bebeluși și cu care putem păstra aromele iernii pentru vară.

Pași

Portocalele sunt înmuiate în apă embrionară - deoarece EM-BIO este capabil să neutralizeze substanțele chimice folosite pentru tratarea coajei de portocală, astfel încât să nu ciupercă sau să putrezească atât de repede. Acest lucru nu este necesar atunci când lucrați cu portocale organice.

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți foarte mici - îl putem pune chiar într-o tocătoare, dar îl putem rade.
Când am terminat cu asta, portocalele au fost deja reînnoite!

Strângeți 2 sucuri de portocale, apoi tăiați subțire coaja cu un cuțit ascuțit, astfel încât să rămână cât mai puțin alb posibil pe coajă, apoi tăiați coaja de portocală subțire.

Coaja celorlalte 2 portocale este, de asemenea, tăiată fără o parte albă și tocată, apoi portocala este curățată, astfel încât părțile albe de sub coajă să nu rămână pe carnea portocalie, iar apoi carnea portocalie este, de asemenea, tăiată cubulețe.

Fierbeți dovleacul cu sucul de portocale, sucul de mere și portocalele tăiate cubulețe și coajați până când dovleacul se înmoaie.

Apoi îl strângem cu un tocător de cartofi (nu trebuie să fie complet pastos, dar dacă vă place, preferați să ridicați mixerul) și adăugăm agar-agar, apoi mai fierbem un pic mai mult (aproximativ 5 minute) la foc mic.

Când îl scoatem de pe foc, amestecăm doar uleiul portocaliu de sânge.

Umpleți imediat în borcane curate și clare. Înșurubați bine capacul și așezați sticla pe cap pentru cel puțin 5 minute.

Gurmanzii pot înnebuni și cu puțini cuișoare și scorțișoară! Dar nici rapadura de vanilie nu face rău!

Antal Vali

Sunt Antal Vali, naturist, fitoterapeut, consultant în nutriție și expert în post. Idestova Mă ocup de naturopatie și promovez un stil de viață sănătos de 30 de ani. În 2017, profesorul László Béky și cu mine am devenit doi naturopati ai anului. Am creat acest site web pentru a ajuta și mai mulți oameni să trăiască o viață curată și sănătoasă fără otravă și otravă, să mănânce alimente delicioase fără să se îngrașe și să navigheze în labirintul dietelor.

Scutire:

Fără ciocolată
Fără drojdie
Fără gluten
Peste gratuit
Adăugat fără zahăr
Fără carne
Fără porumb
Totul este gratuit
Fără alune și nuci
Fără soia
Fără lapte
Marea fără fructe și crustacee
Fără ouă

2 comentarii Ascunde comentarii

Buna Vali! Crezi că benzoatul de sodiu este atât de periculos?
Scrieți pe wikipedia că, dacă întâlniți vitamina C, poate fi cancerigenă. Majoritatea murăturilor au ambele: vitamina E211 + c.

Na-benzoat + vitamina C.

Acidul benzoic este o substanță cristalină solidă albă. Surse naturale ale unor fructe de padure, de ex. coacăze negre și afine, care au un conținut foarte ridicat de vitamina C, dar nu sunt cancerigene.

Acidul benzoic izolat și benzoatul de sodiu (format prin reacția sării de sodiu ale acidului benzoic, hidroxidului de sodiu și acidului benzoic) sunt folosite ca conservanți în fabricarea băuturilor, produselor din fructe, gemuri, marmelade, drojdii și condimente. Dezavantajul lor este că pot conferi gust acestor produse alimentare. Nu are dovezi ale efectelor dăunătoare asupra sănătății umane, dar este de așteptat să cauzeze neurotoxicitate, toxicitate respiratorie și toxicitate cutanată și senzorială dacă este ingerată sau acumulată în cantități mari.

Prezența combinată de benzoat de sodiu și vitamina C sintetică adăugată (acid ascorbic) poate fi o problemă în alimente, dar mai ales în băuturile răcoritoare artificiale, deoarece în unele cazuri pot interacționa pentru a forma benzen cancerigen. Studiile arată că această cantitate de benzen este mai mică decât cantitatea care pătrunde în aer din corpul uman (utilizare maximă - 30-35%, aproximativ 15.000 de tone - ca aditiv în lichidele de răcire antigel pentru motoarele auto și în alte sisteme de apă pentru coroziune). se întâmplă).

În Statele Unite, nivelul maxim de acid benzoic din alimente variază de la 0,1% la 0,15-0,25% în alte țări. Nivelul maxim stabilit de Comisia Europeană pentru acid benzoic și benzoat de sodiu 0,015-0,5%.

În opinia mea, utilizarea combinată a acidului benzoic și a vitaminei C sub formă sintetică și izolată ar trebui evitată și atunci nu va exista nicio problemă. Este potrivit pentru conservarea fructelor și legumelor care conțin vitamina C naturală, deoarece vitamina C este prezentă aici într-o formă mai stabilă decât dacă ar fi adăugată ca substanță adăugată.