Dulceață de mandarină de Crăciun și tort de mandarină din fructul portocaliu care stimulează imunitatea

dulceață

Mandarina este o plantă sălbatică în Filipine și Asia de Sud-Est. Abia în secolul al XIX-lea oamenii au ajuns să cunoască Europa. Acest fruct portocaliu este bogat în vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D și K și minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor și zinc. Conținutul său remarcabil de vitamina C întărește sistemul imunitar, făcând corpul mult mai rezistent la diferite infecții și boli. Vitamina A joacă un rol important în reducerea diferitelor inflamații, iar vitamina K promovează elasticitatea vaselor de sânge. Numeroase studii au arătat că antioxidanții, bioflavonoizii și efectul alcalinizant al fructelor din mandarină pot reduce riscul de a dezvolta cancer. Conținutul ridicat de fibre al fructului are un efect benefic asupra digestiei, curăță ficatul și este, de asemenea, eficient împotriva diareei.

Mandarina scade colesterolul, previne formarea cheagurilor de sânge și promovează funcția sănătoasă a inimii. De asemenea, are proprietăți bactericide și antivirale excelente. Ajută la detoxifierea organismului, curăță sângele și poate stinge sângerările abundente. Fructul are și efecte antiinflamatorii și poate fi chiar semănat împotriva febrei mari. Este, de asemenea, recomandat persoanelor care tin dieta, deoarece ajuta la arderea grasimilor. De asemenea, ameliorează stresul și anxietatea. Sucul de mandarină poate fi, de asemenea, utilizat într-o dietă, dar poate fi, de asemenea, util în curățarea plămânilor de mucus. Un decoct din coajă de mandarină calmează tusea și este bun pentru bronșită și bronșită. Iar uleiul esențial de mandarină ameliorează crampele și simptomele neplăcute ale astmului. Cercetătorii au arătat că compusul din mandarină poate fi un antidot eficient împotriva obezității, precum și protecție împotriva diabetului de tip 2 și a aterosclerozei.

Dulceața picantă de mandarină poate fi o aromă excelentă pentru prăjiturile de Crăciun, dar chiar și învelită în ambalaje decorative, poate fi chiar un cadou.

Ingrediente pentru dulceață picantă de mandarină de Crăciun:

  • 1,5 kg de mandarine fără sâmburi
  • 38 dkg zahăr
  • 1 lămâie sau 1 lime
  • scorțișoară după gust
  • cuișoare după gust
  • 1-2 batoane de vanilie
  • 1 pachet de gelifiere de gem natural de pectină

Curățați mandarinele, îndepărtați părțile albe și curățați-le. Puneți fructele pregătite în castron, apoi adăugați zahărul, lămâia proaspăt stoarsă și condimentele. Gatiti acest amestec la foc mediu, amestecand continuu, apoi scoateti batoanele de vanilie din gem. Adăugați jeleul de dulceață naturală de pectină și gătiți timp de aproximativ 4-5 minute. Umpleți borcanele cu gemul de mandarină picantă finită, înșurubați vârfurile pe borcane, apoi așezați-le deasupra capului pentru 5-10 minute.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

De asemenea, puteți face un tort din mandarină pentru această minunată sărbătoare.

Ingrediente pentru tortul cu patru condimente:

  • 4-5 mandarine
  • 3 linguri unt
  • 2 oua
  • 8 linguri zahăr mesteacăn
  • 6 linguri de făină integrală
  • 1 lingură pudră de cacao de bună calitate
  • 1 linguriță de praf de copt
  • putina sare
  • 1 zahăr vanilat
  • condimente după gust: scorțișoară, cuișoare, cardamom și pudră de ghimbir

Curățați mandarinele, eliberați-le de pelicula albă, tăiați-le în bucăți mai mici și apoi coșcați-le. Între timp, preîncălziți cuptorul la aproximativ 160-170 de grade și tapetați o formă de tort cu diametrul de 20 de centimetri cu hârtie de copt.

Într-un castron de plastic, bateți albușurile într-o spumă tare cu un vârf de sare și zahăr vanilat. Într-un alt castron de plastic, amestecați bine untul și gălbenușurile de ou, apoi adăugați treptat zahărul, făina, pudra de cacao, praful de copt și condimentele. Apoi amestecați frisca din albușuri. De asemenea, puteți adăuga 2-3 lingurițe de gem de mandarină. În cele din urmă, transformați bucățile de fructe în ea. Se toarnă cu grijă aluatul în forma de tort și se coace timp de aproximativ 30-40 de minute. Efectuați un test cu acul. Dacă aluatul nu se lipeste de el, se face tortul.