Dulciuri dietetice de Crăciun pentru bucătari începători

Crăciunul nu este de obicei legat de dietă, așa că chiar și cei mai înrădăcinați tineri își pot permite o mică infracțiune. Da, dar cei care nu omit voluntar anumite ingrediente din mese, cu siguranță nu își pot permite totul în timpul sărbătorilor. Să vedem ce deserturi delicioase și ușor de făcut pot fi consumate de cei care urmează o dietă paleo, fără gluten sau fără lapte! Mulțumim lui Dóra Varga, dietetician al Centrului Endocrin Buda, pentru rețete!

Bile de cocos Paleo

- 6-8 linguri bucăți de nucă de cocos

- 2-3 lingurițe de cafea espresso

Măcinați migdalele și așchii de nucă de cocos, apoi adăugați pudra de cacao și eritritolul. Folosind 2-3 linguri de cafea și puțin rom, faceți o masă ușor de format. Apoi puneți-o în frigider timp de o jumătate de oră, iar când s-a terminat, formați-o în bile și, în cele din urmă, rulați-o în așchii de nucă de cocos.!

Brownie fără gluten

- 15 kg de ciocolată neagră fără gluten

- 10 dkg făină de orez

- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu

Topiți untul și ciocolata pe o baie de aburi. Apoi scoateți de pe foc și adăugați ingredientele uscate, adică zahărul, făina de orez și bicarbonatul de sodiu. Pentru amestecul de ciocolată ușor răcit, așezați ouăle unul câte unul și apoi amestecați-le complet în masa de ciocolată. Se toarnă aluatul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și se coace timp de 20-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade! Este bine dacă blatul este uscat, crăpat, dar mijlocul furculiței încă se lipeste puțin!

Biscuiți fără lapte miere-ghimbir

- 10 dkg de făină de grâu spelt

- 5 kg de grăsime de nucă de cocos (aceasta o va face fără lapte)

- 1 linguriță praf de copt

Fărâmițați făina cu grăsimea de nucă de cocos ca și cum ați lucra cu unt, apoi adăugați mierea, zahărul, condimentele și praful de copt. Frământați rapid cu mișcări ferme și puneți aluatul în frigiderul acoperit cu folie timp de o jumătate de oră. Apoi întindeți-l ușor și rupeți orice formă din el. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute!