Căutați o rețetă sau un ingredient

cele

Cafeneaua Europa de pe Szent István körút s-a închis pe 23 octombrie, a aflat hvg.hu de la un angajat de acolo. O parte din patiserie este încă deschisă, dar numai pentru a putea îndeplini comenzile deja primite, dar în perioada 10-15 noiembrie. o parte din cofetărie nu va mai funcționa în jurul acesteia. Un angajat de la cafenea a spus că în Europa lucrează în total șaizeci de persoane. Nu se știe care este motivul pentru care proprietarii trag în jos jaluzelele.

Cafeneaua Europeană, cu acest nume, există de 28 de ani, dar de fapt exista o cofetărie sub numărul 7 pe Szent István körút deja în 1917, era Cofetăria Szalai.

A fost cea a lui Sala

Mulți ar putea crede că există o cofetărie Szala în al cincilea district, nu departe de Europa închisă - este doar o potrivire de nume sau două magazine deținute de aceeași familie? Ei bine, situația este mai complicată de atât, deși este o poveste tipică maghiară.

S-a întâmplat ca maestrul cofetar István Szalai să-și deschidă primul magazin la 17 decembrie 1917 la Budapesta, la Lipót körút de atunci, acum Szent István körút. Afacerea s-a dezvoltat frumos, supraviețuind II. Al doilea război mondial și a funcționat până în 1949, până la naționalizare. Apoi a fost expus din propriul magazin peste noapte. Odată cu relaxarea politică din 1953, s-a deschis oportunitatea de a redeschide afacerea, dar el nu a recuperat vechea proprietate, ci a redeschis o nouă cofetărie în strada Balassi Bálint, districtul V, într-o cameră mică, unde a lucrat până în 1968 și apoi a predat-o. fiul id. Pentru György Szalai, care a condus afacerea până în 1990. De la pensionare, fiul său, Jr. György Szalai conduce afacerea, iar nepotul său Bence Szalai lucrează acum și ca cofetar - lucrează în cofetărie.

Astfel, cei doi Szalai, de fapt, sunt unul și același.