Duplicarea enzimatică II

Dr. Edward Howell biokйmikus, tбplбlkozбs-kutatу 50 йvnyi kutatуmunkбja eredmйnyekйnt, vitamine йs бsvбnyi materiale уta felfedezйse de tбplбlkozбs-tudomбnyi legjelentхsebb HAD felismerйsre: egйszsйgьnk romlбsбnak, szбmos sъlyos betegsйgnek elhнzбsnak, sхt mйg цregedйsnek timpurie poate provoca elsхdleges enzimszegйny йtrendьnk. După citirea mai multor litere din prima parte a seriei noastre de enzime, continuăm cu un subiect oportun: enzimele și obezitatea.

În articolul din februarie, am descris funcțiile vitale ale multor mii de enzime, enzime metabolice, enzime digestive și enzime nutritive care sunt necesare pentru toate activitățile corpului nostru (mișcare, metabolism, gândire etc.). Am revizuit procesul de „atribuire” a unui set limitat de enzime, adică un set finit de enzime, pe care îl avem în momentul nașterii unui animal și de scurtare a modului în care îl risipim.

De data aceasta vom analiza cum să inversăm problema și să ne îmbunătățim sănătatea cu nutriția enzimatică, alimentele vii și crude.

Termenul nutriție enzimatică se referă la o dietă în care alimentele nu sunt gătite, ci consumate neprelucrate, crude, împreună cu întregul conținut de enzime. Deși foarte puțini oameni urmează în mod constant o astfel de dietă, toate celelalte creaturi din natură o fac. Deși am auzit de o vacă care este un fan al peștilor și pisicilor verzi, practic fiecare creatură are un sistem digestiv care este cel mai ideal pentru procesarea unui anumit tip de animal.

George A. Drews a publicat o carte despre alimentele crude în 1912. Acesta este modul în care bucătarul a luat „principiul alimentar” ucigaș al mâncării. Cu toate acestea, în acel moment nici nu știam că există enzime în alimente și că vor muri de căldură. Toate acestea au fost înainte de descoperirea vitaminelor. Scopul terapeutic al alimentelor crude era deja popular în Germania în anii 1920 și 1930. Dr. Gerson a dezvoltat mai întâi principiile nutriției pentru pacienții tuberculoși și apoi cu cancer.

Chiar și astăzi, în cazul consumatorilor neglijați și care nu au reușit, putem face greșeala de a ne ocupa doar de cantitatea de calorii consumate, dar nu și de calitatea, ci de aceeași cantitate de alimente calorii ca și cruda. Mâncarea gătită stimulează sistemul endocrin, stimulează glandele, absoarbe mult mai mult din organism și stochează excesul de energie sub formă de grăsimi. În schimb, alimentele crude nu dau o muncă inutilă glandelor endocrine, sunt mai puțin absorbite, la fel de mult cât este necesar pentru a menține o greutate corporală normală.

Crescătorii de animale au arătat, de asemenea, că nu este economic să hrănești porcii cartofi cruzi, deoarece nu obțin suficient din acesta, dar produc „randamente” mai rapide și mai mari din cartofii încălziți.

De regulă, alimentele crude sunt mult mai puțin îngrășate decât aceeași cantitate de prăjite și fierte (de exemplu, mere și banane prăjite, alune și migdale prăjite, zahăr alb gătit în loc de miere crudă, zahăr proaspăt consumat în loc de miere crudă).).

În mesele noastre, porția crudă este de obicei o porție mică de salată lângă cartofi calzi și prăjiți. Legumele și fructele crude conțin unele enzime, principalele lor puncte forte sunt în continuare conținutul ridicat de vitamine și minerale. Alimentele bogate în calorii sunt mult mai mult decât cele trei enzime digestive principale, dar sunt gătite în cantități mari și private de enzime. Ceea ce poate fi consumat crud este bananele, strugurii, sucul de bas verde, măsline proaspete, mango, avocado, smochine și curmale proaspete, miere crudă, lapte nepasteurizat și unt crud, eviscerat, eviscerat, eviscerat Acestea, împreună cu salate crude, muguri, verdețuri și alimente gătite în proporție de doar 25%, ar putea asigura toate nevoile de nutrienți ale organizației noastre.

Potrivit unei teorii publicate de Dr. Burch în 1971, adipocitele la copiii care sunt supraumpluți după naștere proliferează mai repede decât ar face în mod normal. Odată cu sfârșitul creșterii, numărul de celule adipoase se va schimba, dar peretele nostru va avea mai mult de trei ori mai multe celule adipoase decât copiii. Dacă o persoană cu o cantitate normală de adipocite mănâncă mare, își reaprovizionează adipocitele, va avea doar corpul. O persoană cu trei ori mai multe celule adipoase, pe de altă parte, poate umple de trei ori mai multă grăsime cu grăsime cu aceeași cantitate de alimente, ceea ce duce la obezitate. Din această cauză, trebuie să acorde o atenție de trei ori mai mare la masă, dar pot mânca și în alimente crude, desigur, numai dacă mănâncă lângă alte alimente și nu mănâncă.

O descoperire interesantă a fost făcută de cercetătorii americani și germani în experimente paralele. Astfel, s-a constatat că, în cazul consumului de alimente gătite, mesele frecvente - de 5-6 ori pe zi - și „gustarea” continuă generează cantități constante, mai mari de producție de enzime, care epuizează potențialul enzimatic al organismului pentru consumul de alimente mai rapid. . În schimb, dacă consumă alimente cu deficit de enzime o singură dată pe zi, greutatea corporală a subiecților rămâne mai mică, iar rezervele de enzime din pancreas și alte țesuturi sunt mult mai mari, ceea ce poate fi înțeles deoarece nu sunt consumate de 5-6 ori o zi.

La Universitatea Tufts, 11 persoane în plus cu grăsime (130-195 kg) au fost examinate pentru a observa scoarța abdominală și s-a constatat că conținutul de grăsime era deficit de enzime. Persoanele grase nu au suficientă lipază. Lipaza este legată de metabolismul grăsimilor, grăsimea și nivelurile ridicate de colesterol pot fi cauzate și de faptul că conținutul de grăsimi din alimente este distrus de efectul lipazei și, în absența acestuia, grăsimea nu este absorbită.

După aceea, s-ar putea să nu fie o surpriză, dar nici carnea crudă, nici grăsimea crudă nu îngrășează. Studiul țăranilor eschimoși izolați a arătat că, în ciuda consumului semnificativ de grăsimi brute și grăsimi brute neambalate (de exemplu, albi), nu a existat nici o interferență, nici nu a existat un nivel ridicat de colostru și nici o tensiune arterială ridicată. Cheia acestui fenomen este, de asemenea, conținutul ridicat de lipază al grăsimilor brute.

În același timp, știm că lipaza este una dintre principalele enzime din lapte, care este concentrată și în produsele lactate nepasteurizate. În acest context, se menționează că exact în urmă cu 100 de ani, în 1908, a fost publicată cartea dr. CS Potter Dieta cu lapte ca remediu pentru bolile cronice, care este, desigur, vechea, brută, nepasteurizată (puternică) enzimă a Dr. Potter, nu știa nimic despre enzimele din lapte, dar terapia lui a funcționat perfect.

Mii de oameni, după o dietă de 36 de fructe, au fost hrăniți cu minimum 4 săptămâni de lapte crud la intervale de 6,5 săptămâni, împărțit în 32 de porții de 6,5-7 litri pe zi. Conform cărții, toate acestea au fost în mod normal suficiente pentru a vindeca o serie de boli (de exemplu, diferite afecțiuni ale pielii, anemie, disfuncție biliară, constipație, congenital, insomnie), tulburări de stomac,.

Dr. Potter se pare că nu știa că dieta laptelui crud depinde de fapt de enzime. Dacă mâncăm doar alimente crude timp de cel puțin 4 săptămâni - cu toate enzimele sale - are într-adevăr un efect elementar asupra corpului nostru. Desigur, toate acestea se aplică numai laptelui crud, deoarece dacă distrugem enzimele din acesta prin tratament termic, acesta își pierde o parte din elementele sale de conservare a sănătății și o mare parte din proprietățile sale medicinale.

În Orientul Îndepărtat, suntem pe drumul cel bun pentru a produce proteine, carbohidrați și grăsimi din Aspergillus și alte ciuperci care sunt necesare pentru a digera proteinele, grăsimile și grăsimile. Sunt deosebit de potrivite pentru înmormântarea gastro-intestinală, deoarece funcționează cel mai bine într-un mediu slab acid, cum ar fi stomacul din spațiu după masă. Dacă mâncăm alimente crude, digestia începe în gură imediat înainte de a o înghiți, datorită enzimelor pe care le conține. În consecință, capsulele enzimatice ar trebui luate cu alimente pentru a umple enzimele care au fost deja distruse în alimentele noastre gătite. Cu toate acestea, cantitatea utilizată ca supliment nu este suficientă pentru a vindeca boli mai grave, trebuie să consumăm doze mai mari pentru o perioadă mai lungă de timp sub supraveghere medicală profesională.