Economie

În Ungaria, consumul anual de carne de iepure este de doar câteva zeci de decenii de persoană, așa că lansează o campanie.

vrea

Ministerul Agriculturii (AM), Centrul de Marketing Agricol (AMC) și Organizația Interprofesională a Iepurilor și Consiliul pentru Produse lansează campania pentru a încuraja consumul de carne de iepure.

Zsolt Feldman, secretarul de stat pentru agricultură al Ministerului Agriculturii, a declarat că consumul anual de carne de iepure în Ungaria este de doar câteva zeci de decenii. Pentru a crește acest lucru, a fost lansată o campanie pentru prima dată în 2017, grație căreia cifra de afaceri a cărnii de iepure preambalate în magazine a crescut cu aproximativ 6%. El a adăugat că 99% din cele 10.000 de tone de carne de iepure din țară sunt exportate anual.

Róbert Juráskó, președintele Organizației interprofesionale și Consiliul pentru produse al iepurelui, a subliniat că, pe lângă încurajarea consumului intern, este important ca iepurii produși în condiții de curte să nu își piardă rolul. El a adăugat că până acum s-a realizat că carnea de iepure maghiară poate fi găsită în toate lanțurile majore de magazine și în unitățile comerciale mai mari.

Sectorul a fost într-o criză gravă în ultimii ani. Măsurile luate de AM au reușit să oprească scăderea stocului mamă, iar volumul producției de iepuri de sacrificare a crescut cu aproximativ 8,7% anul trecut comparativ cu anul trecut. În prezent, fermierii produc aproximativ 80.000 de oi în țară, ceea ce înseamnă 60-65 de ferme pe scară largă, sectorul producând 4 milioane de iepuri de sacrificare.

Scopul organizației profesionale este de a crește imediat numărul de iepuri-mamă cu 10-15 mii, astfel încât sectorul să producă aproximativ 7 milioane de iepuri de sacrificare până în 2022 și ponderea vânzărilor interne să crească la 5-10% față de actualul 1 -2 la sută. Reducerea taxei pe valoarea adăugată (TVA) la carnea de iepure la 5% ar contribui în mare măsură la realizarea acestui lucru.