Efecte pozitive ale nutriției vegane

Se știe că o dietă vegană contribuie la un stil de viață sănătos. Are o serie de beneficii pentru sănătate: contribuie la sănătatea cardiovasculară, reduce obezitatea și chiar previne dezvoltarea cancerului și a diabetului de tip 2.

În acest articol, am colectat șase efecte pozitive dovedite științific ale unei diete vegane:

1. O dietă vegană oferă alimente bogate în substanțe nutritive importante

Dacă treceți la o dietă vegană dintr-o dietă tipică occidentală, ar trebui să evitați produsele de origine animală.

Acest lucru te va conduce inevitabil să te bazezi mai mult pe alte alimente. Într-o dietă vegană, mâncarea este asigurată de cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe. Deoarece aceste alimente reprezintă o proporție mai mare din dieta vegană decât o dietă tipică occidentală, ele pot contribui la un aport zilnic mai mare de anumiți nutrienți benefici.

De exemplu, multe studii au descoperit că o dietă vegană oferă mai multe fibre, antioxidanți și compuși benefici ai plantelor. De asemenea, este adevărat că sunt și mai bogate în potasiu, magneziu și vitaminele A, C și E.

Cu toate acestea, este important să vă țineți departe de ofertele vegane de restaurante fast-food sărace în nutrienți. În schimb, alegeți plante întregi bogate în nutrienți și mese gata.

2. Nutriția plantelor contribuie la pierderea în greutate

Din ce în ce mai mulți oameni apelează la o dietă pe bază de plante, în speranța că vor pierde în greutate. Și se descurcă bine. Mai multe studii au arătat că veganii sunt în general mai subțiri decât non-vegani.

În plus, o serie de studii științifice au arătat că o dietă vegană este mult mai eficientă în timpul unei diete decât oricare dintre dietele comparate. Interesant este faptul că participanții la dieta vegană au slăbit mai mult decât cei care au urmat o dietă cu restricții calorice.

3. Scade glicemia și îmbunătățește funcția rinichilor

A deveni vegan poate avea și beneficii în ceea ce privește diabetul de tip 2 și funcția renală redusă. De fapt, veganii au niveluri mai mici de zahăr din sânge, o sensibilitate mai mare la insulină și un risc cu 50-78% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

Studiile au raportat, de asemenea, că diabetici au niveluri mai mici de zahăr din sânge, cu o dietă vegană. Într-un studiu, 43% dintre participanții la o dietă vegană au reușit să-și reducă doza de scădere a zahărului din sânge.

Alte studii sugerează că diabeticii care înlocuiesc carnea cu proteine vegetale își pot reduce riscul de insuficiență renală.

4. O dietă vegană poate proteja împotriva dezvoltării anumitor tipuri de cancer

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, cele mai multe tipuri de cancer pot fi prevenite cu o dietă conștientă și sănătoasă.

De exemplu, consumul regulat de leguminoase poate reduce riscul de cancer de colon cu aproximativ 9-18%. Cercetările au arătat, de asemenea, că consumul a cel puțin șapte porții de fructe și legume proaspete pe zi poate reduce incidența cancerului cu până la 15%.

Mai mult, o dietă vegană conține de obicei mai multe produse din soia care pot oferi o anumită protecție împotriva cancerului de sân. Evitarea anumitor produse de origine animală poate reduce riscul de cancer de prostată, sân și colon.

Acest lucru se poate datora faptului că dieta vegană nu conține carne afumată sau procesată, precum și carnea tratată la temperaturi ridicate despre care se crede că promovează anumite tipuri de cancer.

Este important să rețineți că aceste studii sunt de natură observațională. Până când cercetătorii nu știu mai multe, pare înțelept să ne concentrăm pe creșterea cantității de fructe proaspete, legume și leguminoase, limitând în același timp consumul de carne procesată, afumată și prea gătită.

5. Reduce dezvoltarea bolilor de inimă

Consumul de fructe și legume proaspete și, prin urmare, o mulțime de fibre, are ca rezultat un risc mai mic de boli de inimă. Toate acestea sunt de obicei consumate în cantități mari într-o dietă vegană bine concepută.

Studiile observaționale care compară veganii cu vegetarienii arată că veganii pot fi cu până la 75% mai mici cu riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută. De asemenea, riscul bolilor de inimă poate fi cu până la 42% mai mic.

Mai mult, mai multe studii controlate au descoperit că o dietă vegană este mult mai eficientă în scăderea glicemiei și a colesterolului LDL. În comparație cu alte persoane, veganii consumă mai multe cereale integrale și nuci care ambele contribuie la sănătatea inimii.

6. O dietă vegană poate reduce durerea cauzată de artrită

Unele studii au raportat că o dietă vegană are un efect pozitiv asupra diferitelor tipuri de artrită.

Un studiu a alocat în mod aleatoriu 40 de participanți să-și continue dieta curentă sau să treacă la o dietă vegană completă pe bază de plante timp de 6 săptămâni. Participanții la dieta vegană au raportat niveluri mai ridicate de energie și o bunăstare generală mai bună decât cei care nu și-au schimbat dieta.

Alte două studii au examinat efectul unei diete vegane crude bogate în probiotice asupra simptomelor artritei reumatoide. Ambii au raportat că participanții la grupul vegan s-au îmbunătățit mai bine în simptome precum durerea, umflarea articulațiilor și rigiditatea dimineții decât cei care și-au continuat dieta omnivoră.

Rezumat:

Dieta vegană are multe efecte pozitive asupra sănătății noastre. Motivele exacte pentru aceste beneficii nu sunt în general pe deplin înțelese. Cu toate acestea, până la apariția unor cercetări suplimentare, merită să creștem cantitatea de alimente vegetale sănătoase bogate în nutrienți din dieta noastră.