Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Curățați cartofii dulci și tăiați cuburi de 1 cm. Se amestecă într-o foaie de copt cu 1/2 dl de ulei de măsline, apoi se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.

pesto

Scoateți-l din cuptor, apoi adăugați dovleceii curățați tăiați în cuburi de 1cm și coaceți încă 15 minute.

Între timp, faceți pesto-ul: puneți frunzele de spanac într-un blender cu nuci, busuioc, pătrunjel, suc de lămâie, puțin ulei de măsline în compania usturoiului zdrobit și amestecați împreună.

Tortilele sunt apoi împărțite și 2-2 sferturi din brioșă unse cu 1-1 ulei de măsline în forma prezentată în imagine.

Când cartofii și dovleceii sunt prăjiți, așezați într-un vas și, după ce s-au răcit ușor, amestecați cu 2 linguri de pesto de nucă. Se pune acest amestec în cupele de tortilla și se introduce la cuptor pentru 15 minute bune.

Între timp, facem humus. Când sunt prăjiți, ornați blatul amestecului de cartofi dulci cu o lingură de pesto și humus.